Ayşe Gürsoy profil resmi
Ayşe Gürsoy Prof. Dr. ANKARA ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ SÜT TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ
Yayın 7 Hakemlik 6 CrossRef Atıf 15
7 Yayın
6 Hakemlik
15 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Süt Teknolojisi

Kurum

ANKARA ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ SÜT TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ

Popüler Yayınları

Fonksiyonel Bir Süt Ürünü: Dondurma
Yayın Bilgisi: 2022 , Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 8 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1214

0

8

1214

Yayınlar

Kefir ile zenginleştirilmiş fonksiyonel dondurmanın fiziksel özellikleri ve bakteri içerikleri
Yazarlar: Nazlı Türkmen, Bülent Baş , Rabia Albayrak Delialioğlu, Ayşe Gürsoy
DOI: 10.33988/auvfd.1008552
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2036

0

2036

0

1858

FARKLI ORANLARDA YAYIKALTI TOZU KULLANILARAK ÜRETİLEN DONDURMALARIN BAZI ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Esin Doğan Özsungur, Nazlı Kanca , Ayşe Gürsoy
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22037
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 819

0

819

Fonksiyonel Bir Süt Ürünü: Dondurma
Yayın Bilgisi: 2022 , Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi
DOI: -
FAVORİ 8 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1214

8

1214

0

1076

0

1758

Fonksiyonel Dondurma
Yazarlar: Nazlı Türkmen, Ayşe Gürsoy
Yayın Bilgisi: 2017 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.370110
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4797

0

4797

Yayınlar

Kefir ile zenginleştirilmiş fonksiyonel dondurmanın fiziksel özellikleri ve bakteri içerikleri
Yazarlar: Nazlı Türkmen, Bülent Baş , Rabia Albayrak Delialioğlu, Ayşe Gürsoy
DOI: 10.33988/auvfd.1008552
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2036

4

0

2036

FARKLI ORANLARDA YAYIKALTI TOZU KULLANILARAK ÜRETİLEN DONDURMALARIN BAZI ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Esin Doğan Özsungur, Nazlı Kanca , Ayşe Gürsoy
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22037
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 819

1

0

819

1

0

1076

1

0

1758

Fonksiyonel Dondurma
Yazarlar: Nazlı Türkmen, Ayşe Gürsoy
Yayın Bilgisi: 2017 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.370110
ATIF 8 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4797

8

0

4797

İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.