avatar
Filiz Yıldız Akgül Doç. Dr. AYDIN ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ
Yayın 11 Hakemlik 11 CrossRef Atıf 8 TR Dizin Atıf 27
11 Yayın
11 Hakemlik
8 CrossRef Atıf
27 TR Dizin Atıf
0000-0001-7894-6531

Uzmanlık Alanları

Gıda Mikrobiyolojisi Gıda Teknolojileri Süt Teknolojisi

Kurum

AYDIN ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

Evaluation of wine production by-products in dairy: physicochemical, antioxidant, textural, and sensory properties of İzmir Tulum cheese ripened with grape pomace
Yazarlar: Aysun Atalay , Filiz Yıldız Akgül , Özer Kınık
Yayın Bilgisi: 2026 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/jaefs.2026.3.7
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 180

0

180

Comparative analysis of camel and bovine milk cheeses based on physicochemical properties, fatty acid composition, volatile profile and chemometric evaluations
Yazarlar: Handenur Uzun Başaran , Filiz Yıldız Akgül , Serdal Öğüt , Ayşe Demet Karaman
Yayın Bilgisi: 2026 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/jaefs.2026.3.12
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 167

0

167

Süt ve Ürünleri Tüketicilerinin Etiket Okuma Alışkanlıklarının ve Etiket Bilgi Düzeylerinin Belirlenmesi: Hatay İli Örneği
Yazarlar: Seren Yıldız , Ayşe Demet Karaman , Filiz Yıldız-akgül
Yayın Bilgisi: 2024 , Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.25308/aduziraat.1472331
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 705

0

705

AYDIN İLİNDE SATILAN ÇÖREK OTLU ÇÖKELEK PEYNİRLERİNİN GENEL BİLEŞİMİ, YAĞ ASİDİ VE UÇUCU BİLEŞEN KOMPOZİSYONU
Yazarlar: Ecem Akan , Filiz Yıldız-akgül , Ayşe Demet Karaman
Yayın Bilgisi: 2024 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD24052
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1459

0

1459

Şarap Üretim Atıklarından Elde Edilen Farklı Üzüm Posalarının İzmir Tulum Peynirinin Olgunlaşmasına Etkisi: Yağ Asidi Bileşimi, Serbest Yağ Asitleri ve Uçucu Bileşikler Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Aysun Atalay , Filiz Yıldız-akgül , Özer Kınık
Yayın Bilgisi: 2023 , Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.25308/aduziraat.1406041
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 908

0

908

İnek ve Deve Sütlerinin Yağ Asitleri ve Uçucu Bileşen Profillerinin Karşılaştırılması
Yazarlar: Handenur Uzun , Filiz Yıldız-akgül , Serdal Öğüt
Yayın Bilgisi: 2023 , Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.25308/aduziraat.1296859
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1363

0

1363

Lizozim Enzim Preparatlarının Antibakteriyal ve Antifungal Özellikleri
Yazarlar: Handan Erkan Şahin , Adem Yavaş , Filiz Yıldız-akgül , Ayşe Gürsoy
Yayın Bilgisi: 2022 , Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.25308/aduziraat.1150475
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3122

0

3122

Bulanık Mantık ile Yoğurt İnkübasyonunun Modellenmesi
Yazarlar: Hüseyin Nail Akgül , Filiz Yıldız-akgül , Ayşe Demet Karaman
Yayın Bilgisi: 2022 , Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.25308/aduziraat.1119592
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1096

0

1096

Determination of fatty acids profiles and volatile compounds of cows’ and goats’ butters
Yazarlar: Filiz Yıldız Akgül , Huriye Gözde Ceylan , Ahmet Ferit Atasoy
Yayın Bilgisi: 2020 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/jaefs.2020.1.2
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1533

0

1533

AZ YAĞLI KAŞAR PEYNİRİ ÜRETİMİNDE EKZOPOLİSAKKARİT ÜRETEN KÜLTÜR KULLANIMI ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar: Ebru Şanlı, Asuman Gürsel, Tuba Şanlı, Filiz Yıldız , Mehlika Benli
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18019
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2516

0

2516

Süt Ürünlerinde Serum Protein İzolatı Kullanımı
Yazarlar: Filiz Yıldız Akgül , Ayşe Demet Karaman
Yayın Bilgisi: 2017 , Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.25308/aduziraat.302415
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 7234

0

7234

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Gıda
Gıda
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
Editörlük
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Teknik Editör , Editör , Alan Editörü , Mizanpaj Editörü , Yazım Editörü , Son Okuyucu , Editör Yardımcısı , İstatistik Editörü , Yayın Editörü
Kurul Üyeliği
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

Hakemlik

Adıyaman Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Adıyaman Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Gıda
Gıda
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences

Yayınlar

Süt ve Ürünleri Tüketicilerinin Etiket Okuma Alışkanlıklarının ve Etiket Bilgi Düzeylerinin Belirlenmesi: Hatay İli Örneği
Yazarlar: Seren Yıldız , Ayşe Demet Karaman , Filiz Yıldız-akgül
Yayın Bilgisi: 2024 , Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.25308/aduziraat.1472331
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 705

1

0

705

Determination of fatty acids profiles and volatile compounds of cows’ and goats’ butters
Yazarlar: Filiz Yıldız Akgül , Huriye Gözde Ceylan , Ahmet Ferit Atasoy
Yayın Bilgisi: 2020 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/jaefs.2020.1.2
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1533

4

0

1533

AZ YAĞLI KAŞAR PEYNİRİ ÜRETİMİNDE EKZOPOLİSAKKARİT ÜRETEN KÜLTÜR KULLANIMI ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar: Ebru Şanlı, Asuman Gürsel, Tuba Şanlı, Filiz Yıldız , Mehlika Benli
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18019
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2516

2

0

2516

Süt Ürünlerinde Serum Protein İzolatı Kullanımı
Yazarlar: Filiz Yıldız Akgül , Ayşe Demet Karaman
Yayın Bilgisi: 2017 , Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.25308/aduziraat.302415
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 7234

1

0

7234

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.