avatar
Ayşe Demet Karaman Prof. Dr. ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ
Yayın 10 Hakemlik 8 CrossRef Atıf 4 TR Dizin Atıf 7
10 Yayın
8 Hakemlik
4 CrossRef Atıf
7 TR Dizin Atıf
0000-0001-9913-9763

Uzmanlık Alanları

Gıda Güvenliği, İzlenebilirliği, Sertifikasyonu ve Özgünlüğü Gıda Teknolojileri

Kurum

ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

Comparative analysis of camel and bovine milk cheeses based on physicochemical properties, fatty acid composition, volatile profile and chemometric evaluations
Yazarlar: Handenur Uzun Başaran , Filiz Yıldız Akgül , Serdal Öğüt , Ayşe Demet Karaman
Yayın Bilgisi: 2026 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/jaefs.2026.3.12
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 53

0

53

Süt ve Ürünleri Tüketicilerinin Etiket Okuma Alışkanlıklarının ve Etiket Bilgi Düzeylerinin Belirlenmesi: Hatay İli Örneği
Yazarlar: Seren Yıldız , Ayşe Demet Karaman , Filiz Yıldız-akgül
Yayın Bilgisi: 2024 , Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.25308/aduziraat.1472331
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 640

0

640

AYDIN İLİNDE SATILAN ÇÖREK OTLU ÇÖKELEK PEYNİRLERİNİN GENEL BİLEŞİMİ, YAĞ ASİDİ VE UÇUCU BİLEŞEN KOMPOZİSYONU
Yazarlar: Ecem Akan , Filiz Yıldız-akgül , Ayşe Demet Karaman
Yayın Bilgisi: 2024 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD24052
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1377

0

1377

Gıda güvenliği açısından kakaolu keklerde akrilamid tehlikesinin araştırılması
Yazarlar: Beyza Hilal Ermiş , Ali Göncü , Aslı Yıldırım Vardin , Burcu Keser , Ayşe Demet Karaman
Yayın Bilgisi: 2023 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH23030
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1432

0

1432

Bebeklerin 0-12 ayda beslenme özelliklerinin incelenmesi: Aydın ili örneği
Yazarlar: Ece Sezer , Sibel Şeker , Ayşe Demet Karaman
Yayın Bilgisi: 2022 , Pamukkale Tıp Dergisi
DOI: 10.31362/patd.1063606
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1530

0

1530

Bulanık Mantık ile Yoğurt İnkübasyonunun Modellenmesi
Yazarlar: Hüseyin Nail Akgül , Filiz Yıldız-akgül , Ayşe Demet Karaman
Yayın Bilgisi: 2022 , Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.25308/aduziraat.1119592
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1003

0

1003

65 Yaş Üstü Bireylerin Sağlıklı Beslenme Takıntısı (Ortoreksiya Nervoza) ve Yeme Tutumlarının Değerlendirilmesi
Yazarlar: Nardane Düdükçü , Fatma Nur Armağan , Büşra Uyar , Serdal Öğüt , Ayşe Demet Karaman
Yayın Bilgisi: 2022 , Süleyman Demirel Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi
DOI: 10.22312/sdusbed.1012980
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1396

0

1396

Çayın Kardiyovasküler Hastalıklar Üzerine Etkisi
Yazarlar: Erkan Polat , Ayşe Demet Karaman , Serdal Öğüt
Yayın Bilgisi: 2020 , Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.25308/aduziraat.658756
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4237

0

4237

Physicochemical Properties of Low-Fat Yoghurt with Whey Protein Isolates as Fat Alternative
Yazarlar: Ayşe Demet Karaman
Yayın Bilgisi: 2019 , Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.25308/aduziraat.658620
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1717

0

1717

Süt Ürünlerinde Serum Protein İzolatı Kullanımı
Yazarlar: Filiz Yıldız Akgül , Ayşe Demet Karaman
Yayın Bilgisi: 2017 , Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.25308/aduziraat.302415
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 7135

0

7135

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Food and Health
Food and Health
Gıda
Gıda
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
Pamukkale Tıp Dergisi
Pamukkale Tıp Dergisi
Süleyman Demirel Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi
Süleyman Demirel Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi
Kurul Üyeliği
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

Hakemlik

Adnan Menderes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi
Adnan Menderes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Ardahan Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi
Ardahan Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi
Bulletin of Biotechnology
Bulletin of Biotechnology
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Yayınlar

Süt ve Ürünleri Tüketicilerinin Etiket Okuma Alışkanlıklarının ve Etiket Bilgi Düzeylerinin Belirlenmesi: Hatay İli Örneği
Yazarlar: Seren Yıldız , Ayşe Demet Karaman , Filiz Yıldız-akgül
Yayın Bilgisi: 2024 , Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.25308/aduziraat.1472331
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 640

1

0

640

Bebeklerin 0-12 ayda beslenme özelliklerinin incelenmesi: Aydın ili örneği
Yazarlar: Ece Sezer , Sibel Şeker , Ayşe Demet Karaman
Yayın Bilgisi: 2022 , Pamukkale Tıp Dergisi
DOI: 10.31362/patd.1063606
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1530

1

0

1530

65 Yaş Üstü Bireylerin Sağlıklı Beslenme Takıntısı (Ortoreksiya Nervoza) ve Yeme Tutumlarının Değerlendirilmesi
Yazarlar: Nardane Düdükçü , Fatma Nur Armağan , Büşra Uyar , Serdal Öğüt , Ayşe Demet Karaman
Yayın Bilgisi: 2022 , Süleyman Demirel Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi
DOI: 10.22312/sdusbed.1012980
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1396

1

0

1396

Süt Ürünlerinde Serum Protein İzolatı Kullanımı
Yazarlar: Filiz Yıldız Akgül , Ayşe Demet Karaman
Yayın Bilgisi: 2017 , Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.25308/aduziraat.302415
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 7135

1

0

7135

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.