Ahmet Ferit Atasoy profil resmi
Ahmet Ferit Atasoy Prof. Dr. Harran Üniversitesi
Yayın 15 Hakemlik 12 CrossRef Atıf 42
15 Yayın
12 Hakemlik
42 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Gıda Teknolojileri Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi Süt Teknolojisi

Kurum

Harran Üniversitesi

Yayınlar

Türk Beyaz Çayında Temel ve Toksik Elementlerin Yapraktan Deme Geçişi
Yazarlar: İbrahim Kızıl , Ayşe Dilek Atasoy , Ahmet Ferit Atasoy
Yayın Bilgisi: 2025 , Ziraat Mühendisliği
DOI: 10.33724/zm.1721697
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 326

0

326

Zeytin yaprağı özütünün tereyağı, ayçiçek yağı ve patates cipsinde lipit oksidasyonu üzerindeki etkileri
Yazarlar: Aziz Korkmaz , Sevim Gaser , Ahmet Ferit Atasoy
Yayın Bilgisi: 2024 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1460295
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 847

0

847

Psyllium (Plantago Ovata) Müsilaj Tozu ve Probiyotik Saccharomyces Boulardii Içeren Sodyum Kazeinat Bazlı Yenilebilir Biyoaktif Filmler
Yazarlar: Huriye Gözde Ceylan , Dilek Aslan Kaya , Ahmet Ferit Atasoy
Yayın Bilgisi: 2024 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.1325976
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1774

0

1774

Depolama sıcaklığı, depolama süresi ve zeytinyağı ilavesinin pul kırmızıbiberin bazı özellikleri üzerine etkisi
Yazarlar: Esra Çetiner , Mehmet Şükrü Karakuş , Aziz Korkmaz , Ahmet Ferit Atasoy
Yayın Bilgisi: 2022 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1136959
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1022

0

1022

Lactobacillus rhamnosus GG VE Bifidobacterium bifidum BB-12 İÇEREN YENİLEBİLİR FİLMLERİN KARAKTERİZASYONU
Yazarlar: Huriye Gözde Ceylan , Ahmet Ferit Atasoy
Yayın Bilgisi: 2022 , Adıyaman Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.54365/adyumbd.1073615
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5373

0

5373

Sadeyağ üretiminde kullanılan süt, yoğurt ve kremanın gıda güvenliği açısından değerlendirilmesi
Yazarlar: Mehmet Şükrü Karakuş , Zahide Polat , Sevda Kamacı , Ahmet Atasoy
Yayın Bilgisi: 2021 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.984787
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2131

0

2131

Effects of Scalding Parameters and Ripening on the Chemical, Textural and Microstructural Properties of Urfa Cheese
Yazarlar: Ahmet Ferit Atasoy , Ali Adnan Hayaloglu , Huriye Gözde Ceylan , Mehmet Çiçek
Yayın Bilgisi: 2021 , Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.15832/ankutbd.605018
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1682

0

1682

Meyan (Glycyrrhiza glabra): Çabuk çözünür mikrokapsül üretimi
Yazarlar: Bülent Başyiğit , İbrahim Hayoğlu , Gülbahar Akyar , Sara Bulut, Ömer Faruk Gamlı , Ahmet Atasoy
Yayın Bilgisi: 2021 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.771780
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1975

0

1975

Türkiye’nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde (GAP) yetiştirilen bazı durum buğdayı çeşitlerinin kalite özellikleri
Yazarlar: Ali Yıldırım , Ahmet Atasoy
Yayın Bilgisi: 2020 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.738505
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1837

0

1837

Determination of fatty acids profiles and volatile compounds of cows’ and goats’ butters
Yazarlar: Filiz Yıldız Akgül , Huriye Gözde Ceylan , Ahmet Ferit Atasoy
Yayın Bilgisi: 2020 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/jaefs.2020.1.2
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1347

0

1347

Koyun ve İnek Sütlerinden Üretilen Şanlıurfa Sadeyağlarının Fiziksel, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerinin belirlenmesi
Yazarlar: Dilek Yokuş, Mehmet Şükrü Karakuş , Ahmet Ferit Atasoy
Yayın Bilgisi: 2019 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.538220
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2572

0

2572

Stevia Özü İlavesinin Çilek Aromalı Acidophilus-Bifidus Yoğurtların Bazı Fizikokimyasal ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkileri
Yazarlar: Mehmet Şükrü Karakuş , H.avni Kırmacı , A.ferit Atasoy
Yayın Bilgisi: 2019 , Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1982

0

1982

Change in Weight and Dimensions of Cowpea (Vigna unguiculata L. walp.) during Soaking
Yazarlar: Ali Yıldırım , Ahmet Ferit Atasoy
Yayın Bilgisi: 2017 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.330112
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1480

0

1480

Geleneksel Ev İsot Baharatının Aflatoksin İçeriğinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: A. Ferit Atasoy , İbrahim Hayoğlu, Aziz Korkmaz, Esra Kara, Ali Yıldırım
Yayın Bilgisi: 2017 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.303132
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3335

0

3335

Demlenmiş Çayların Florür Miktarlarının ve Günlük Florür Alımının Belirlenmesi
Yazarlar: Ayse Atasoy, M. Yesılnacar, Ahmet Atasoy
Yayın Bilgisi: 2016 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.194280
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2433

0

2433

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Adıyaman Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Adıyaman Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi
Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Ziraat Mühendisliği
Ziraat Mühendisliği
Kurul Üyeliği
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

Hakemlik

Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Batman Üniversitesi Yaşam Bilimleri Dergisi
Batman Üniversitesi Yaşam Bilimleri Dergisi
Food Science and Engineering Research
Food Science and Engineering Research
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi
Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi
Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Yayınlar

Psyllium (Plantago Ovata) Müsilaj Tozu ve Probiyotik Saccharomyces Boulardii Içeren Sodyum Kazeinat Bazlı Yenilebilir Biyoaktif Filmler
Yazarlar: Huriye Gözde Ceylan , Dilek Aslan Kaya , Ahmet Ferit Atasoy
Yayın Bilgisi: 2024 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.1325976
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1774

1

0

1774

Depolama sıcaklığı, depolama süresi ve zeytinyağı ilavesinin pul kırmızıbiberin bazı özellikleri üzerine etkisi
Yazarlar: Esra Çetiner , Mehmet Şükrü Karakuş , Aziz Korkmaz , Ahmet Ferit Atasoy
Yayın Bilgisi: 2022 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1136959
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1022

1

0

1022

Lactobacillus rhamnosus GG VE Bifidobacterium bifidum BB-12 İÇEREN YENİLEBİLİR FİLMLERİN KARAKTERİZASYONU
Yazarlar: Huriye Gözde Ceylan , Ahmet Ferit Atasoy
Yayın Bilgisi: 2022 , Adıyaman Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.54365/adyumbd.1073615
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5373

1

0

5373

Effects of Scalding Parameters and Ripening on the Chemical, Textural and Microstructural Properties of Urfa Cheese
Yazarlar: Ahmet Ferit Atasoy , Ali Adnan Hayaloglu , Huriye Gözde Ceylan , Mehmet Çiçek
Yayın Bilgisi: 2021 , Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.15832/ankutbd.605018
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1682

2

0

1682

Meyan (Glycyrrhiza glabra): Çabuk çözünür mikrokapsül üretimi
Yazarlar: Bülent Başyiğit , İbrahim Hayoğlu , Gülbahar Akyar , Sara Bulut, Ömer Faruk Gamlı , Ahmet Atasoy
Yayın Bilgisi: 2021 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.771780
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1975

1

0

1975

Türkiye’nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde (GAP) yetiştirilen bazı durum buğdayı çeşitlerinin kalite özellikleri
Yazarlar: Ali Yıldırım , Ahmet Atasoy
Yayın Bilgisi: 2020 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.738505
ATIF 10 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1837

10

0

1837

Determination of fatty acids profiles and volatile compounds of cows’ and goats’ butters
Yazarlar: Filiz Yıldız Akgül , Huriye Gözde Ceylan , Ahmet Ferit Atasoy
Yayın Bilgisi: 2020 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/jaefs.2020.1.2
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1347

4

0

1347

Koyun ve İnek Sütlerinden Üretilen Şanlıurfa Sadeyağlarının Fiziksel, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerinin belirlenmesi
Yazarlar: Dilek Yokuş, Mehmet Şükrü Karakuş , Ahmet Ferit Atasoy
Yayın Bilgisi: 2019 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.538220
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2572

4

0

2572

Change in Weight and Dimensions of Cowpea (Vigna unguiculata L. walp.) during Soaking
Yazarlar: Ali Yıldırım , Ahmet Ferit Atasoy
Yayın Bilgisi: 2017 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.330112
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1480

4

0

1480

Geleneksel Ev İsot Baharatının Aflatoksin İçeriğinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: A. Ferit Atasoy , İbrahim Hayoğlu, Aziz Korkmaz, Esra Kara, Ali Yıldırım
Yayın Bilgisi: 2017 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.303132
ATIF 10 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3335

10

0

3335

Demlenmiş Çayların Florür Miktarlarının ve Günlük Florür Alımının Belirlenmesi
Yazarlar: Ayse Atasoy, M. Yesılnacar, Ahmet Atasoy
Yayın Bilgisi: 2016 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.194280
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2433

4

0

2433

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.