avatar
Buket Askin Doç. Dr. Kırklareli Universitesi
Yayın 5 Hakemlik 18 CrossRef Atıf 5 TR Dizin Atıf 14
5 Yayın
18 Hakemlik
5 CrossRef Atıf
14 TR Dizin Atıf
0000-0001-6327-0946

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Meyve-Sebze Teknolojisi Yağ Teknolojisi

Kurum

Kırklareli Universitesi

Yayınlar

Hazır Çözünür Hardaliye Tozu ile Zenginleştirilmiş, Yağ ve Şeker Oranı Azaltılmış Dondurmanın Fizikokimyasal ve Duyusal Özelliklerinin Araştırılması
Yazarlar: Ersin Tekinel, Buket Askin , Çağla Ural
Yayın Bilgisi: 2025 , Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.47495/okufbed.1497369
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 267

0

267

İşleme ve Isıl İşlem Sürecinde Karadut (Morus nigra) Suyunun Antimikrobiyal Aktivitesi, Fizikokimyasal Özellikleri ve Organik Asit Dağılımında Meydana Gelen Değişimler
Yazarlar: Buket Askin , Şeref Tağı , Erdogan Küçüköner
Yayın Bilgisi: 2022 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.982718
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1362

0

1362

Portakal Kabuğunun Farklı Yöntemlerle Kurutulması ve Bazı Teknolojik Özelliklerinin İncelenmesi
Yazarlar: Gülce Bedis Kaynarca , Buket Aşkın
Yayın Bilgisi: 2020 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.685821
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2539

0

2539

Farklı sıcaklıkların hardaliyenin depolama stabilitesi üzerine etkisi
Yazarlar: Buket Aşkın
Yayın Bilgisi: 2019 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.409434
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1961

0

1961

ÜLKEMİZ İÇİN FARKLI BİR YAĞ KAYNAĞI: PİRİNÇ YAĞI
Yazarlar: Orhan Onur Aşkın , Buket Aşkın , Gülce Bedis Bakanoğulları
Yayın Bilgisi: 2018 , Kırklareli Üniversitesi Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2365

0

2365

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kırklareli Üniversitesi Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi
Kırklareli Üniversitesi Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Hakemlik

Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Fırat Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Fırat Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Gıda
Gıda
Konya Journal of Engineering Sciences
Konya Journal of Engineering Sciences
Meyve Bilimi
Meyve Bilimi
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Trakya Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Trakya Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Yayınlar

İşleme ve Isıl İşlem Sürecinde Karadut (Morus nigra) Suyunun Antimikrobiyal Aktivitesi, Fizikokimyasal Özellikleri ve Organik Asit Dağılımında Meydana Gelen Değişimler
Yazarlar: Buket Askin , Şeref Tağı , Erdogan Küçüköner
Yayın Bilgisi: 2022 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.982718
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1362

1

0

1362

Portakal Kabuğunun Farklı Yöntemlerle Kurutulması ve Bazı Teknolojik Özelliklerinin İncelenmesi
Yazarlar: Gülce Bedis Kaynarca , Buket Aşkın
Yayın Bilgisi: 2020 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.685821
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2539

1

0

2539

Farklı sıcaklıkların hardaliyenin depolama stabilitesi üzerine etkisi
Yazarlar: Buket Aşkın
Yayın Bilgisi: 2019 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.409434
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1961

3

0

1961

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.