avatar
Gülce Bedis Kaynarca Dr. Öğretim Görevlisi KIRKLARELİ ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ
Yayın 10 Hakemlik 6 CrossRef Atıf 5 TR Dizin Atıf 12
10 Yayın
6 Hakemlik
5 CrossRef Atıf
12 TR Dizin Atıf
0000-0001-7896-457X

Uzmanlık Alanları

Matematik Mühendislik Gıda Biyoteknolojisi

Kurum

KIRKLARELİ ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ

Popüler Yayınları

Gelincik Çiçeği (Papaver rhoeas L.) Ekstraktının Karakterizasyonu: Alternatif Bir Gıda Boyası
Yazarlar: Gülce Bedis Kaynarca , Şeyda Yanardağ Karabulut , Hacı Ali Güleç , Deniz Damla Altan Kamer
Yayın Bilgisi: 2025 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.1585256
ATIF 1 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1244

1

2

1244

Yayınlar

ÜZÜM POSASI BAZLI GELLAN GAM FİLMLERİNİN AKTİF YENİLEBİLİR FİLM OLARAK KAŞAR PEYNİRİNİN RAF ÖMRÜ VE KALİTESİ ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Deniz Damla Altan Kamer , Tuncay Gümüş , Gülce Bedis Kaynarca , Yasemin Henden
Yayın Bilgisi: 2026 , Gıda
DOI: 10.15237//gida.GD25117
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 649

0

649

Dondurarak kurutulmuş bal tozu üretimi; fizikokimyasal ve teknolojik özelliklerinin belirlenmesi
Yazarlar: Şeyda Yanardağ Karabulut , Gülce Bedis Kaynarca , Hatice Şanlıdere Aloğlu , Harun Uran
Yayın Bilgisi: 2025 , Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.28948/ngumuh.1660966
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 658

0

658

Gelincik Çiçeği (Papaver rhoeas L.) Ekstraktının Karakterizasyonu: Alternatif Bir Gıda Boyası
Yazarlar: Gülce Bedis Kaynarca , Şeyda Yanardağ Karabulut , Hacı Ali Güleç , Deniz Damla Altan Kamer
Yayın Bilgisi: 2025 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.1585256
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1244

2

1244

BEZELYE PROTEİNİ VE SPİRULİNA İLAVESİNİN İKİLİ HİDROJEL FORMLARININ REOLOJİK ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Gülce Bedis Kaynarca
Yayın Bilgisi: 2024 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD24079
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 938

0

938

Gilaburu (Viburnum opulus L.) meyvesi: Önemi, bileşimi ve gıda endüstrisinde kullanım potansiyeli
Yazarlar: Şeyda Yanardağ Karabulut , Gülce Bedis Kaynarca
Yayın Bilgisi: 2024 , Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.28948/ngumuh.1315024
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2867

0

2867

Şarapçılık Atığı ile Yapısı Güçlendirilmiş Balık Jelatininin Reolojik Özellikleri Üzerine pH ve Gamma Işınlamanın Kombine Etkisi
Yazarlar: Tuncay Gümüş , Deniz Damla Altan Kamer , Gülce Bedis Kaynarca , Tuğba Günaydı
Yayın Bilgisi: 2023 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.1232103
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 808

0

808

Farklı Gam İlavesinin Balık Jelatinin Teknolojik ve Reolojik Özellikleri Üzerine Etkisi
Yazarlar: Oylum Şimal Yılmaz , Tuncay Gümüş , Deniz Damla Altan Kamer , Gülce Bedis Kaynarca
Yayın Bilgisi: 2023 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.1226398
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 979

0

979

Portakal Kabuğunun Farklı Yöntemlerle Kurutulması ve Bazı Teknolojik Özelliklerinin İncelenmesi
Yazarlar: Gülce Bedis Kaynarca , Buket Aşkın
Yayın Bilgisi: 2020 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.685821
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2856

0

2856

Fermente Sucukların Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerine Gamma Işınlamanın Etkisi
Yazarlar: Gülce Bedis Kaynarca , Tuncay Gümüş
Yayın Bilgisi: 2020 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.667489
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1587

0

1587

ÜLKEMİZ İÇİN FARKLI BİR YAĞ KAYNAĞI: PİRİNÇ YAĞI
Yazarlar: Orhan Onur Aşkın , Buket Aşkın , Gülce Bedis Bakanoğulları
Yayın Bilgisi: 2018 , Kırklareli Üniversitesi Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2632

0

2632

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gıda
Gıda
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kırklareli Üniversitesi Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi
Kırklareli Üniversitesi Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

Hakemlik

Adnan Menderes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi
Adnan Menderes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi
Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Gıda
Gıda
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Pure and Applied Sciences
International Journal of Pure and Applied Sciences
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

Yayınlar

Gelincik Çiçeği (Papaver rhoeas L.) Ekstraktının Karakterizasyonu: Alternatif Bir Gıda Boyası
Yazarlar: Gülce Bedis Kaynarca , Şeyda Yanardağ Karabulut , Hacı Ali Güleç , Deniz Damla Altan Kamer
Yayın Bilgisi: 2025 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.1585256
ATIF 1 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1244

1

2

1244

Farklı Gam İlavesinin Balık Jelatinin Teknolojik ve Reolojik Özellikleri Üzerine Etkisi
Yazarlar: Oylum Şimal Yılmaz , Tuncay Gümüş , Deniz Damla Altan Kamer , Gülce Bedis Kaynarca
Yayın Bilgisi: 2023 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.1226398
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 979

2

0

979

Portakal Kabuğunun Farklı Yöntemlerle Kurutulması ve Bazı Teknolojik Özelliklerinin İncelenmesi
Yazarlar: Gülce Bedis Kaynarca , Buket Aşkın
Yayın Bilgisi: 2020 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.685821
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2856

1

0

2856

Fermente Sucukların Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerine Gamma Işınlamanın Etkisi
Yazarlar: Gülce Bedis Kaynarca , Tuncay Gümüş
Yayın Bilgisi: 2020 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.667489
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1587

1

0

1587

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.