Araştırmacılar Hatice Şanlıdere Aloğlu
Hatice Şanlıdere Aloğlu profil resmi
Hatice Şanlıdere Aloğlu Prof. Dr. KIRKLARELİ ÜNİVERSİTESİ
Yayın 6 Hakemlik 7 CrossRef Atıf 5 TR Dizin Atıf 23
6 Yayın
7 Hakemlik
5 CrossRef Atıf
23 TR Dizin Atıf
0000-0001-6004-0694

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Süt Teknolojisi

Kurum

KIRKLARELİ ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

TEFF (Eragrostic tef) UNUNUN EKMEK ÜRETİMİNDE KULLANIMI VE TRANSGLUTAMİNAZ ENZİMİNİN ÜRETİME ETKİSİ
Yazarlar: Hatice Şanlıdere Aloğlu
Yayın Bilgisi: 2021 , Kırklareli Üniversitesi Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.34186/klujes.947592
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 747

0

747

Laktuloz İlave Edilerek Üretilen Sucukların Bazı Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Harun Uran , Hatice Şanlıdere Aloğlu , Bayram Çetin
Yayın Bilgisi: 2020 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.711799
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 454

0

454

FARKLI STARTER KÜLTÜR KULLANIMININ BEYAZ PEYNİRLERİN OLGUNLAŞMA SÜRESİNCE LAKTOZ DEĞİŞİMLERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Yılmaz Özcan , Nevzat Artık , Hatice Şanlıdere Aloğlu
Yayın Bilgisi: 2020 , Kırklareli Üniversitesi Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.34186/klujes.735777
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1277

0

1277

KOCAYEMİŞ (DAĞ ÇİLEĞİ-ARBUTUS UNEDO L.) MEYVELİ DONDURMA ÜRETİMİ, FİZİKSEL, KİMYASAL VE DUYUSAL PARAMETRELER AÇISINDAN İRDELENMESİ
Yazarlar: Doç.dr. Hatice Şanlidere Aloğlu , Yeşim Gökgöz, Müzeyyen Bayraktar
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18098
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2509

0

2509

LAKTULOZ ELDESİ VE TESPİT EDİLMESİNDE KULLANILAN YÖNTEMLER
Yazarlar: Hatice Şanlıdere Aloğlu , Harun Uran
Yayın Bilgisi: 2017 , Food and Health
DOI: 10.3153/JFHS17005
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3713

0

3713

Effects of Food Based Yeast on Oxidant-Antioxidant Systems in Rats fed by High Cholesterol Diet
Yazarlar: Hasan Basri Savaş, Özlem Yüksel, Hatice Şanlıdere Aloğlu , Zübeyde Öner , Ezgi Demir Özer, Fatih Gültekin
Yayın Bilgisi: 2013 , Cell Membranes and Free Radical Research
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1510

0

1510

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Cell Membranes and Free Radical Research
Cell Membranes and Free Radical Research
Food and Health
Food and Health
Gıda
Gıda
Kırklareli Üniversitesi Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi
Kırklareli Üniversitesi Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

Hakemlik

Gıda
Gıda
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
Kırklareli Üniversitesi Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi
Kırklareli Üniversitesi Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi
Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Yayınlar

Laktuloz İlave Edilerek Üretilen Sucukların Bazı Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Harun Uran , Hatice Şanlıdere Aloğlu , Bayram Çetin
Yayın Bilgisi: 2020 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.711799
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 454

1

0

454

KOCAYEMİŞ (DAĞ ÇİLEĞİ-ARBUTUS UNEDO L.) MEYVELİ DONDURMA ÜRETİMİ, FİZİKSEL, KİMYASAL VE DUYUSAL PARAMETRELER AÇISINDAN İRDELENMESİ
Yazarlar: Doç.dr. Hatice Şanlidere Aloğlu , Yeşim Gökgöz, Müzeyyen Bayraktar
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18098
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2509

4

0

2509

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.