Hatice Şanlıdere Aloğlu profil resmi
Hatice Şanlıdere Aloğlu Prof. Dr. Bir kuruma bağlı değildir
Yayın 8 Hakemlik 7 CrossRef Atıf 13 TR Dizin Atıf 26
8 Yayın
7 Hakemlik
13 CrossRef Atıf
26 TR Dizin Atıf
0000-0001-6004-0694

Uzmanlık Alanları

Gıda Mühendisliği Gıda Bilimleri Süt Teknolojisi

Kurum

Bir kuruma bağlı değildir

Popüler Yayınları

KOCAYEMİŞ (DAĞ ÇİLEĞİ-ARBUTUS UNEDO L.) MEYVELİ DONDURMA ÜRETİMİ, FİZİKSEL, KİMYASAL VE DUYUSAL PARAMETRELER AÇISINDAN İRDELENMESİ
Yazarlar: Doç.dr. Hatice Şanlidere Aloğlu , Yeşim Gökgöz, Müzeyyen Bayraktar
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18098
ATIF 10 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4065

10

1

4065

Yayınlar

Dondurarak kurutulmuş bal tozu üretimi; fizikokimyasal ve teknolojik özelliklerinin belirlenmesi
Yazarlar: Şeyda Yanardağ Karabulut , Gülce Bedis Kaynarca , Hatice Şanlıdere Aloğlu , Harun Uran
Yayın Bilgisi: 2025 , Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.28948/ngumuh.1660966
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 779

0

779

KIRKLARELİ ÜNİVERSİTESİ BÖLGESEL KALKINMA ODAKLI MİSYON FARKLILAŞMASI VE İHTİSASLAŞMA PROGRAMI YOL HARİTASI
Yazarlar: Bülent Şengörür , Meryem Çamur Demir , Hatice Şanlıdere Aloğlu , Selin Özden , Cigdem Ovacı Bejı , Yasemin Keşkek Karabulut , Baris Carikci , Seda Celep
Yayın Bilgisi: 2025 , Kırklareli Üniversitesi Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.34186/klujes.1591671
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 744

0

744

TEFF (Eragrostic tef) UNUNUN EKMEK ÜRETİMİNDE KULLANIMI VE TRANSGLUTAMİNAZ ENZİMİNİN ÜRETİME ETKİSİ
Yazarlar: Hatice Şanlıdere Aloğlu
Yayın Bilgisi: 2021 , Kırklareli Üniversitesi Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.34186/klujes.947592
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1620

0

1620

Laktuloz İlave Edilerek Üretilen Sucukların Bazı Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Harun Uran , Hatice Şanlıdere Aloğlu , Bayram Çetin
Yayın Bilgisi: 2020 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.711799
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 995

0

995

FARKLI STARTER KÜLTÜR KULLANIMININ BEYAZ PEYNİRLERİN OLGUNLAŞMA SÜRESİNCE LAKTOZ DEĞİŞİMLERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Yılmaz Özcan , Nevzat Artık , Hatice Şanlıdere Aloğlu
Yayın Bilgisi: 2020 , Kırklareli Üniversitesi Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.34186/klujes.735777
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2360

0

2360

KOCAYEMİŞ (DAĞ ÇİLEĞİ-ARBUTUS UNEDO L.) MEYVELİ DONDURMA ÜRETİMİ, FİZİKSEL, KİMYASAL VE DUYUSAL PARAMETRELER AÇISINDAN İRDELENMESİ
Yazarlar: Doç.dr. Hatice Şanlidere Aloğlu , Yeşim Gökgöz, Müzeyyen Bayraktar
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18098
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4065

1

4065

LAKTULOZ ELDESİ VE TESPİT EDİLMESİNDE KULLANILAN YÖNTEMLER
Yazarlar: Hatice Şanlıdere Aloğlu , Harun Uran
Yayın Bilgisi: 2017 , Food and Health
DOI: 10.3153/JFHS17005
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4847

0

4847

Effects of Food Based Yeast on Oxidant-Antioxidant Systems in Rats fed by High Cholesterol Diet
Yazarlar: Hasan Basri Savaş, Özlem Yüksel, Hatice Şanlıdere Aloğlu , Zübeyde Öner , Ezgi Demir Özer, Fatih Gültekin
Yayın Bilgisi: 2013 , Cell Membranes and Free Radical Research
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2264

0

2264

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Cell Membranes and Free Radical Research
Cell Membranes and Free Radical Research
Food and Health
Food and Health
Gıda
Gıda
Kırklareli Üniversitesi Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi
Kırklareli Üniversitesi Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Kurul Üyeliği
Kırklareli Üniversitesi Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi
Kırklareli Üniversitesi Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi

Hakemlik

Gıda
Gıda
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
Kırklareli Üniversitesi Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi
Kırklareli Üniversitesi Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi
Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Yayınlar

TEFF (Eragrostic tef) UNUNUN EKMEK ÜRETİMİNDE KULLANIMI VE TRANSGLUTAMİNAZ ENZİMİNİN ÜRETİME ETKİSİ
Yazarlar: Hatice Şanlıdere Aloğlu
Yayın Bilgisi: 2021 , Kırklareli Üniversitesi Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.34186/klujes.947592
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1620

1

0

1620

Laktuloz İlave Edilerek Üretilen Sucukların Bazı Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Harun Uran , Hatice Şanlıdere Aloğlu , Bayram Çetin
Yayın Bilgisi: 2020 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.711799
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 995

2

0

995

KOCAYEMİŞ (DAĞ ÇİLEĞİ-ARBUTUS UNEDO L.) MEYVELİ DONDURMA ÜRETİMİ, FİZİKSEL, KİMYASAL VE DUYUSAL PARAMETRELER AÇISINDAN İRDELENMESİ
Yazarlar: Doç.dr. Hatice Şanlidere Aloğlu , Yeşim Gökgöz, Müzeyyen Bayraktar
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18098
ATIF 10 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4065

10

1

4065

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.