Burcu Kaya profil resmi
Burcu Kaya Arş. Gör. ÇANAKKALE ONSEKİZ MART ÜNİVERSİTESİ
Yayın 8 Hakemlik 3 CrossRef Atıf 8 TR Dizin Atıf 10
8 Yayın
3 Hakemlik
8 CrossRef Atıf
10 TR Dizin Atıf
0000-0003-1755-7705

Uzmanlık Alanları

Gıda Mühendisliği Gıda Biyoteknolojisi Gıda Mikrobiyolojisi

Kurum

ÇANAKKALE ONSEKİZ MART ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

Kitosan Filmlerinin Antibakteriyel Etki Değerlendirmesi: Yöntem Karşılaştırması
Yazarlar: Burcu Kaya , Nükhet Nilüfer Demirel Zorba
Yayın Bilgisi: 2026 , Food Science and Engineering Research
DOI: 10.5281/zenodo.19438543
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 378

0

378

FİLAMENTLİ FUNGUSLARIN (KÜFLERİN) ALTERNATİF BESİN KAYNAĞI OLARAK DEĞERLENDİRİLMESİ
Yazarlar: Burcu Kaya , Yonca Yuceer
Yayın Bilgisi: 2024 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD24027
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 914

0

914

Balın GSBL ve Biyofilm Üreten Enterobacterales Üzerindeki Antibakteriyel Etkisinin Değerlendirilmesi
Yazarlar: Seda Özdikmenli Tepeli , Burcu Kaya , Dilvin İpek
Yayın Bilgisi: 2022 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.971261
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1851

0

1851

Çanakkale’nin Yenice ve Bayramiç İlçelerinde Su Ürünleri Tüketiminin Değerlendirilmesi
Yazarlar: Kahraman Selvi , Burcu Kaya , Seda Özdikmenli Tepeli , Gülcan Kandemir
Yayın Bilgisi: 2022 , Acta Aquatica Turcica
DOI: 10.22392/actaquatr.991184
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1795

0

1795

Farklı ticari yıkama çözeltilerinin kiraz mikrobiyal kalitesi üzerine etkisi
Yazarlar: Burcu Kaya , Aycan Çınar , Ferda Sobacı
Yayın Bilgisi: 2021 , İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.47769/izufbed.958125
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1107

0

1107

Alternaria Genusu Üyelerinin Meyve ve Sebzeler Üzerine Etkileri
Yazarlar: Burcu Kaya , Nükhet Nilüfer Zorba
Yayın Bilgisi: 2021 , Mantar Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4101

0

4101

KİTOSAN BAZLI ETİL PİRÜVAT FİLMLERİN FİZİKOKİMYASAL, ANTİOKSİDAN, ANTİMİKROBİYAL VE ANTİ-QUORUM SENSİNG ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Burcu Kaya , Nükhet Nilüfer Zorba , Cengiz Caner
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21111
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1084

0

1084

Terzialan Göleti’nin (Çan, Çanakkale) sulama suyu kalitesi açısından mevsimsel değişimlerinin değerlendirilmesi
Yazarlar: Kahraman Selvi , Seda Özdikmenli Tepeli , Burcu Kaya
Yayın Bilgisi: 2021 , Su Ürünleri Dergisi
DOI: 10.12714/egejfas.38.3.08
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2747

0

2747

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Acta Aquatica Turcica
Acta Aquatica Turcica
Food Science and Engineering Research
Food Science and Engineering Research
Gıda
Gıda
İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Mantar Dergisi
Mantar Dergisi
Su Ürünleri Dergisi
Su Ürünleri Dergisi

Hakemlik

Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
International Journal of Pure and Applied Sciences
International Journal of Pure and Applied Sciences

Yayınlar

Balın GSBL ve Biyofilm Üreten Enterobacterales Üzerindeki Antibakteriyel Etkisinin Değerlendirilmesi
Yazarlar: Seda Özdikmenli Tepeli , Burcu Kaya , Dilvin İpek
Yayın Bilgisi: 2022 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.971261
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1851

2

0

1851

Çanakkale’nin Yenice ve Bayramiç İlçelerinde Su Ürünleri Tüketiminin Değerlendirilmesi
Yazarlar: Kahraman Selvi , Burcu Kaya , Seda Özdikmenli Tepeli , Gülcan Kandemir
Yayın Bilgisi: 2022 , Acta Aquatica Turcica
DOI: 10.22392/actaquatr.991184
ATIF 5 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1795

5

0

1795

KİTOSAN BAZLI ETİL PİRÜVAT FİLMLERİN FİZİKOKİMYASAL, ANTİOKSİDAN, ANTİMİKROBİYAL VE ANTİ-QUORUM SENSİNG ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Burcu Kaya , Nükhet Nilüfer Zorba , Cengiz Caner
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21111
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1084

1

0

1084

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.