Elif Aykın Dinçer profil resmi
Elif Aykın Dinçer Doç. Dr. AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ
Yayın 8 Hakemlik 5 CrossRef Atıf 12 TR Dizin Atıf 10
8 Yayın
5 Hakemlik
12 CrossRef Atıf
10 TR Dizin Atıf
0000-0003-4427-9819

Uzmanlık Alanları

Et Teknolojisi

Kurum

AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

TAVUK ETİ ÇUBUKLARININ BETA KAROTENCE ZENGİN HAVUÇ POSASI KULLANILARAK RENKLENDİRİLMESİ
Yazarlar: Aylin Gücüöz , Hatice Nur Erkoç, Elif Aykın Dinçer
Yayın Bilgisi: 2025 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD25055
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 280

0

280

KARADUT (Morus nigra) VE HİBİSKUS (Hibiscus sabdariffa L.) EKSTRAKTLARI KULLANILARAK BİYOAKTİF BİLEŞENLERCE ZENGİN ve KARMİNE ALTERNATİF OLARAK RENKLENDİRİLMİŞ FONKSİYONEL ET ÇUBUĞU ÜRETİMİ
Yazarlar: Cem Yiğit, Elif Aykın Dinçer
Yayın Bilgisi: 2025 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD24088
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 697

0

697

Aljinat bazlı hidrojelle enkapsüle edilmiş nar ekşisi antosiyaninlerinin fizikokimyasal özellikleri
Yazarlar: Elif Aykın Dinçer , Cüneyt Dinçer , Osman Topuz
Yayın Bilgisi: 2024 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1377267
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 805

0

805

VAKUMLU EMDİRİM İLE RENKLİ FONKSİYONEL TAVUK ETİ KÜPLERİNİN ÜRETİLMESİ
Yazarlar: Elif Aykın Dinçer , Cüneyt Dinçer
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22056
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 948

0

948

KURUTMA SICAKLIĞI VE MİKRODALGA GÜCÜNÜN HİNDİ GÖĞÜS DİLİMLERİNİN KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİLERİ
Yazarlar: Elif Aykın Dinçer
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21127
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 770

0

770

SOĞUK KURUTULMUŞ TAVUK ETİ DİLİMLERİNİN BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Elif Aykın Dinçer
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19135
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1497

0

1497

KURUTULMUŞ ET ÜRÜNLERİNİN KALİTE ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Elif Aykın Dinçer , Mustafa Erbaş
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18124
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3694

0

3694

ETİN TUZLANMASI İŞLEMİNDE VAKUMLU EMDİRİM TEKNİĞİNİN KULLANILMASI
Yazarlar: Elif Aykın Dinçer , Mustafa Erbaş
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.338797
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2497

0

2497

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gıda
Gıda
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Hakemlik

Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Gıda
Gıda
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Yayınlar

KARADUT (Morus nigra) VE HİBİSKUS (Hibiscus sabdariffa L.) EKSTRAKTLARI KULLANILARAK BİYOAKTİF BİLEŞENLERCE ZENGİN ve KARMİNE ALTERNATİF OLARAK RENKLENDİRİLMİŞ FONKSİYONEL ET ÇUBUĞU ÜRETİMİ
Yazarlar: Cem Yiğit, Elif Aykın Dinçer
Yayın Bilgisi: 2025 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD24088
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 697

1

0

697

VAKUMLU EMDİRİM İLE RENKLİ FONKSİYONEL TAVUK ETİ KÜPLERİNİN ÜRETİLMESİ
Yazarlar: Elif Aykın Dinçer , Cüneyt Dinçer
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22056
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 948

3

0

948

SOĞUK KURUTULMUŞ TAVUK ETİ DİLİMLERİNİN BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Elif Aykın Dinçer
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19135
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1497

4

0

1497

KURUTULMUŞ ET ÜRÜNLERİNİN KALİTE ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Elif Aykın Dinçer , Mustafa Erbaş
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18124
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3694

2

0

3694

ETİN TUZLANMASI İŞLEMİNDE VAKUMLU EMDİRİM TEKNİĞİNİN KULLANILMASI
Yazarlar: Elif Aykın Dinçer , Mustafa Erbaş
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.338797
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2497

2

0

2497

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.