avatar
Ebru Şenel Özkan Prof. Dr. ANKARA ÜNİVERSİTESİ
Yayın 3 Hakemlik 13 CrossRef Atıf 8 TR Dizin Atıf 17
3 Yayın
13 Hakemlik
8 CrossRef Atıf
17 TR Dizin Atıf
0000-0003-0797-621X

Uzmanlık Alanları

Süt Teknolojisi

Kurum

ANKARA ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

A Comparative Study on Yayık Butter Produced with Commercial and Endemic Yogurt Starter Culture Strains
Yazarlar: Marwa Haddar , Ebru Şenel Özkan , Elif Ayşe Anlı
Yayın Bilgisi: 2025 , Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.15832/ankutbd.1532397
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1149

0

1149

YOĞURT VE KEFİR KULLANILARAK ÜRETİLEN TEREYAĞLARININ BAZI ÖZELLİKLERİNİN İNCELENMESİ
Yazarlar: Elif Ayşe Anlı , Tuba Şanlı , Ebru Şenel
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20019
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2538

0

2538

Süt ve Ürünlerinin Duyusal Değerlendirmesinde Kemometrik Yaklaşımlar
Yazarlar: Gökçe Eminoğlu , Ebru Şenel
Yayın Bilgisi: 2019 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.544842
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5621

0

5621

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Gıda
Gıda
Journal of Agricultural Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Kurul Üyeliği
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences

Hakemlik

Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Gıda
Gıda
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Journal of Agricultural Sciences
KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi
KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences

Yayınlar

A Comparative Study on Yayık Butter Produced with Commercial and Endemic Yogurt Starter Culture Strains
Yazarlar: Marwa Haddar , Ebru Şenel Özkan , Elif Ayşe Anlı
Yayın Bilgisi: 2025 , Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.15832/ankutbd.1532397
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1149

2

0

1149

YOĞURT VE KEFİR KULLANILARAK ÜRETİLEN TEREYAĞLARININ BAZI ÖZELLİKLERİNİN İNCELENMESİ
Yazarlar: Elif Ayşe Anlı , Tuba Şanlı , Ebru Şenel
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20019
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2538

1

0

2538

Süt ve Ürünlerinin Duyusal Değerlendirmesinde Kemometrik Yaklaşımlar
Yazarlar: Gökçe Eminoğlu , Ebru Şenel
Yayın Bilgisi: 2019 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.544842
ATIF 5 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5621

5

0

5621

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.