Mustafa Öğütcü profil resmi
Mustafa Öğütcü Doç. Dr. CANAKKALE ONSEKIZ MART UNIVERSITY, FACULTY OF ENGINEERING
Yayın 7 Hakemlik 8 CrossRef Atıf 1 TR Dizin Atıf 2
7 Yayın
8 Hakemlik
1 CrossRef Atıf
2 TR Dizin Atıf
0000-0001-8686-2768

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri

Kurum

CANAKKALE ONSEKIZ MART UNIVERSITY, FACULTY OF ENGINEERING

Popüler Yayınları

Katı Yağ İçeriğinin Belirlenmesinde Yakın Kızıl Ötesi Spektroskopisinin (NIR) Kullanımı
Yazarlar: Mustafa Öğütcü , Nazan Arifoğlu
Yayın Bilgisi: 2018 , ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2886

0

2

2886

Yayınlar

Viability of the Probiotic Microorganism Saccharomyces boulardii in Olive Oil and Its Effects on Oil Quality
Yazarlar: Alper Aydın , Başar Uymaz Tezel , Mustafa Öğütcü
Yayın Bilgisi: 2026 , Bulletin of Biotechnology
DOI: 10.51539/biotech.1848314
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 214

0

214

Kabak ve Patlıcan Kabuğu Ekstraktının Ham Balık Yağının Oksidatif Stabilitesi Üzerine Etkisinin Değerlendirilmesi
Yazarlar: Mustafa Öğütcü , Elif Eroğlu , Uğurcan Koç , Muhammed Ali Doğan
Yayın Bilgisi: 2026 , MEMBA Su Bilimleri Dergisi
DOI: 10.58626/memba.1857462
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 547

0

547

Determination of Perceptions and Purchasing Factors of Turkish Consumers on Essential Oils
Yazarlar: Beyzanur Işık , Rukiye Gürdal , Emine Tuğçe Elmas , Mustafa Öğütcü
Yayın Bilgisi: 2024 , Eurasian Journal of Food Science and Technology
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 771

0

771

AYÇİÇEĞİ YAĞI OLEOJELLERİNDEKİ MUM İLAVE SEVİYESİNİN YANIT YÜZEY YÖNTEMİYLE OPTİMİZASYONU
Yazarlar: Mustafa Öğütcü , Elif Albayrak, Elif Sultan Karabayır
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23061
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1206

0

1206

ÇANAKKALE ZEYTİN ÜRETİMİNİN GELECEK PROJEKSİYONU
Yazarlar: Mustafa Öğütcü , Akın Kıraç
Yayın Bilgisi: 2020 , Dumlupınar Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1418

0

1418

Yumurta Tüketimine İlişkin Tüketici Tercihlerinin ve Algılarının Correspondence Analiz ile Değerlendirilmesi
Yazarlar: Mustafa Öğütcü , Emine Tuğçe Elmas
Yayın Bilgisi: 2020 , Journal of Poultry Research
DOI: 10.34233/jpr.714829
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1400

0

1400

Katı Yağ İçeriğinin Belirlenmesinde Yakın Kızıl Ötesi Spektroskopisinin (NIR) Kullanımı
Yazarlar: Mustafa Öğütcü , Nazan Arifoğlu
Yayın Bilgisi: 2018 , ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2886

2

2886

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Bulletin of Biotechnology
Bulletin of Biotechnology
ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi
ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi
Dumlupınar Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Dumlupınar Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Eurasian Journal of Food Science and Technology
Eurasian Journal of Food Science and Technology
Gıda
Gıda
Journal of Poultry Research
Journal of Poultry Research
MEMBA Su Bilimleri Dergisi
MEMBA Su Bilimleri Dergisi

Hakemlik

Bilge International Journal of Science and Technology Research
Bilge International Journal of Science and Technology Research
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Gıda
Gıda
Memba Kastamonu Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Dergisi
Memba Kastamonu Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Dergisi
MEMBA Su Bilimleri Dergisi
MEMBA Su Bilimleri Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Uşak Üniversitesi Fen ve Doğa Bilimleri Dergisi
Uşak Üniversitesi Fen ve Doğa Bilimleri Dergisi

Yayınlar

Yumurta Tüketimine İlişkin Tüketici Tercihlerinin ve Algılarının Correspondence Analiz ile Değerlendirilmesi
Yazarlar: Mustafa Öğütcü , Emine Tuğçe Elmas
Yayın Bilgisi: 2020 , Journal of Poultry Research
DOI: 10.34233/jpr.714829
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1400

1

0

1400

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.