Mustafa Otağ profil resmi
Mustafa Otağ Dr. Öğr. Üyesi Giresun University
Yayın 12 Hakemlik 15 CrossRef Atıf 6
12 Yayın
15 Hakemlik
6 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Mühendislik Gıda Bilimleri

Kurum

Giresun University

Yayınlar

0

128

0

222

0

545

0

224

Production of functional Turkish noodle (Erişte) supplementary probiotic and determining of some quality properties
Yazarlar: Selin Kalkan , Mustafa Otağ , Elif İlkay Köksal, Nursena Şevval Bozkurt
Yayın Bilgisi: 2020 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH20015
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2462

0

2462

Farklı Çay Türleri ile Hazırlanan Kombuchaların Biyoaktif ve Duyusal Özelliklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Selin Kalkan , Mustafa Remzi Otağ , Sümeyye Sarmusak, Feride Buse Gönültaş, Arife Yaşar
DOI: 10.18185/erzifbed.563223
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1721

0

1721

0

729

Yayınlar

1

0

1481

2

0

729

İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.