Muhammet Arıcı profil resmi
Muhammet Arıcı Prof. Dr. YILDIZ TEKNİK ÜNİVERSİTESİ
Yayın 5 Hakemlik 7 CrossRef Atıf 22 TR Dizin Atıf 45
5 Yayın
7 Hakemlik
22 CrossRef Atıf
45 TR Dizin Atıf
0000-0003-4126-200X

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri

Kurum

YILDIZ TEKNİK ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

PEYNİR KÜFÜ OLARAK PENICILLIUM ROQUEFORTI’NİN TAKSONOMİSİ, MORFOLOJİK, GENETİK VE METABOLİK ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Hatice Ebrar Kırtıl , Banu Metin , Muhammet Arıcı
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20091
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2614

0

2614

Ekşi Hamur Fermentasyonu ile Üretilmiş Kek Hamurunun Laktik Asit Bakterileri Çeşitliliği
Yazarlar: Merve Kahraman , Muhammet Arıcı
Yayın Bilgisi: 2020 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.732009
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1595

0

1595

Farklı Çözücülerle Propolis Ekstraksiyonunun Toplam Fenolik İçeriği, Antioksidan Kapasite ve Antimikrobiyal Aktivite Üzerine Etkileri
Yazarlar: Zeynep Bakkaloğlu , Muhammet Arıcı
Yayın Bilgisi: 2019 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.667272
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 12088

0

12088

Rheological behaviour and yield characterization of gum from local isolates: Xanthomonas hortorum pv. pelargonii and Xanthomonas axonopodis pv. begonia
Yazarlar: Ahmet Şükrü Demirci , İbrahim Palabıyık , Demet Apaydın , Tuncay Gümüş , Mustafa Mirik , Muhammet Arıcı
Yayın Bilgisi: 2019 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/jaefs.2019.4.5
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 939

0

939

Akrilamid; Toksisitesi, Azaltma Teknikleri ve Analiz Yöntemleri
Yazarlar: Banu Akgün, Muhammet Arıcı
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 560

0

560

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Gıda
Gıda
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences

Hakemlik

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
MANAS Journal of Engineering
MANAS Journal of Engineering
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Yayınlar

PEYNİR KÜFÜ OLARAK PENICILLIUM ROQUEFORTI’NİN TAKSONOMİSİ, MORFOLOJİK, GENETİK VE METABOLİK ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Hatice Ebrar Kırtıl , Banu Metin , Muhammet Arıcı
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20091
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2614

1

0

2614

Farklı Çözücülerle Propolis Ekstraksiyonunun Toplam Fenolik İçeriği, Antioksidan Kapasite ve Antimikrobiyal Aktivite Üzerine Etkileri
Yazarlar: Zeynep Bakkaloğlu , Muhammet Arıcı
Yayın Bilgisi: 2019 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.667272
ATIF 20 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 12088

20

0

12088

Rheological behaviour and yield characterization of gum from local isolates: Xanthomonas hortorum pv. pelargonii and Xanthomonas axonopodis pv. begonia
Yazarlar: Ahmet Şükrü Demirci , İbrahim Palabıyık , Demet Apaydın , Tuncay Gümüş , Mustafa Mirik , Muhammet Arıcı
Yayın Bilgisi: 2019 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/jaefs.2019.4.5
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 939

1

0

939

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.