Özlem Emir Çoban profil resmi
Özlem Emir Çoban Prof. Dr. Fırat Üniversitesi
Yayın 15 Hakemlik 15 CrossRef Atıf 9 TR Dizin Atıf 1
15 Yayın
15 Hakemlik
9 CrossRef Atıf
1 TR Dizin Atıf
0000-0003-1388-0740

Uzmanlık Alanları

Su Ürünleri Teknolojileri

Kurum

Fırat Üniversitesi

Yayınlar

Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss Walbaum,1792)'ndan Hazırlanan Köftelerin Kimyasal ve Duyusal Kalitesi Üzerine Gojiberry Ekstraktın Etkisi
Yazarlar: Özlem Emir Çoban
Yayın Bilgisi: 2024 , Dünya Sağlık ve Tabiat Bilimleri Dergisi
DOI: 10.56728/dustad.1594346
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 279

0

279

Gökkuşağı Alabalığının (Oncorhynchus mykiss) Duyusal Kalitesi Üzerine Kurt Üzümü Ekstraktı İçeren Çiya (Salvia hispanica) Müsilaj Kaplamanın Etkisi
Yazarlar: Nuran Ergür, Özlem Emir Çoban
Yayın Bilgisi: 2020 , Ecological Life Sciences
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 901

0

901

Luciobarbus esocinus’dan Hazırlanan “Gravlaks”in Besin Kompozisyonu ve Duyusal Değerlendirmesi
Yazarlar: Özlem Emir Çoban , Eylem Ezgi Fadiloglu , Mehmet Zülfü Çoban
Yayın Bilgisi: 2020 , Ecological Life Sciences
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 930

0

930

Meyan Kökü Ekstraktı İle Zenginleştirilmiş Kitosan Kaplamanın Alabalık (Oncorhynchus Mykıss) Filetolarının Kalitesi Üzerine Etkisi
Yazarlar: Özlem Emir Çoban , Mehmet Zülfü Çoban
Yayın Bilgisi: 2019 , Ecological Life Sciences
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1103

0

1103

Sazan (Cyprinus carpio carpio) ve gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) havyarlarının vitamin kompozisyonu ile kolesterol düzeylerinin belirlenmesi
Yazarlar: Ayşe Gürel İnanlı , Özlem Emir Çoban , Ökkeş Yılmaz , Emine Özpolat, Nermin Karaton Kuzgun
Yayın Bilgisi: 2019 , Su Ürünleri Dergisi
DOI: 10.12714/egejfas.2019.36.3.10
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2602

0

2602

INVESTIGATION OF SOME QUALITY CHARACTERISTICS OF SMOKED COMMON CARP (Cyprinus carpio) SAUSAGES SUPPLEMENTED WITH PROPOLIS EXTRACT
Yazarlar: Özlem Emir Çoban , Eylem Ezgi Fadıloğlu , Mehmet Zülfü Çoban
Yayın Bilgisi: 2018 , Ecological Life Sciences
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 937

0

937

YABAN MERSİNİ (Blue berry) VE KURT ÜZÜMÜ (Gojiberry) EKSTRAKTLARIYLA ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ KİTOSAN ile KAPLANMIŞ GÖKKUŞAĞI ALABALIK (Onchorhynchus mykiss WALBAUM 1792) FİLETOLARININ PİYASA KOŞULLARINDA MİKROBİYOLOJİK DEĞİŞİMLERİNİN İNCELENMESİ
Yazarlar: Ayşe Gürel İnanlı , Özlem Emir Çoban , Songül Yüce , Burcu Çelik
Yayın Bilgisi: 2018 , Ecological Life Sciences
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1340

0

1340

GÖKKUŞAĞI ALABALIĞI (Oncorhynchus mykiss, Walbaum 1792) FİLETOLARININ MUHAFAZASI SIRASINDA KİMYASAL VE DUYUSAL KALİTESİ ÜZERİNDE DOĞAL KORUYUCU MADDELERLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ KİTOSAN YENİLEBİLİR KAPLAMALARIN ETKİLERİ
Yazarlar: Özlem Emir Çoban , Ayşe Gürel İnanlı, Burcu Çelik, Songül Yüce
Yayın Bilgisi: 2018 , Ecological Life Sciences
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 964

0

964

Dondurulmuş alabalıkların oksidatif stabilitesi üzerine biberiye yağı ile karıştırılmış glazing solusyonun etkisi
Yazarlar: Özlem Emir Çoban , Ayşe Gürel İnanlı
Yayın Bilgisi: 2018 , Süleyman Demirel Üniversitesi Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi Dergisi
DOI: 10.22392/egirdir.320122
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1260

0

1260

Farklı soslarla sıcak tütsülenmiş gökkuşağı alabalıklarının raf ömrü
Yazarlar: Ayşe Gürel İnanlı , Nermin Karaton Kuzgun , Özlem Emir Çoban , Emine Özpolat
Yayın Bilgisi: 2018 , Su Ürünleri Dergisi
DOI: 10.12714/egejfas.2018.35.1.08
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2826

0

2826

Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss)’nın kalitesi ve dondurulmuş depolama stabilitesi üzerine karanfil yağının etkisi
Yazarlar: Özlem Emir Çoban , Emine Özpolat , Nermin Karaton Kuzgun
Yayın Bilgisi: 2018 , Su Ürünleri Dergisi
DOI: 10.12714/egejfas.2018.35.1.06
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3160

0

3160

Farklı Asetik Asit Solüsyonlarıyla Marine Edilmiş Barbunya (Mullus barbatus barbatus L., 1758) Balıklarının Çeşitli Soslarla Değerlendirilmesi
Yazarlar: Özlem Emir Çoban , Emine Özpolat
Yayın Bilgisi: 2011 , Süleyman Demirel University Faculty of Arts and Science Journal of Science
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2065

0

2065

MARİNE EDİLMİŞ KEREVİTLERE (Astacus leptodactylus Esch.,1823) FARKLI SOSLAR UYGULAYARAK DUYUSAL KALİTE KRİTERLERİNİN KARŞILAŞTIRILMASI
Yazarlar: Muhsine Duman , Özlem Emir Çoban , Emine Özpolat, Mürşide Dartay
Yayın Bilgisi: 2010 , Fırat Üniversitesi Doğu Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 524

0

524

AYNALI SAZANDA (Cyprinus carpio) CEVİZ MEYVE KABUĞUNUN TOKSİK ETKİSİ
Yazarlar: Mürşide Dartay , Özlem Emir Çoban , Muhsine Duman
Yayın Bilgisi: 2007 , Fırat Üniversitesi Doğu Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 455

0

455

KEBAN BARAJ GÖLÜ ÇEMİŞGEZEK BÖLGESİ’NDEKİ TATLI SU ISTAKOZLARININ (Astacus Leptodactylus ESCH., 1823) ET VERİMİ VE KİMYASAL KALİTESİ
Yazarlar: Ayşe Gürel İnanlı , Özlem Emir Çoban
Yayın Bilgisi: 2007 , Fırat Üniversitesi Doğu Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 449

0

449

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Dünya Sağlık ve Tabiat Bilimleri Dergisi
Dünya Sağlık ve Tabiat Bilimleri Dergisi
Ecological Life Sciences
Ecological Life Sciences
Fırat Üniversitesi Doğu Araştırmaları Dergisi
Fırat Üniversitesi Doğu Araştırmaları Dergisi
Su Ürünleri Dergisi
Su Ürünleri Dergisi
Süleyman Demirel University Faculty of Arts and Science Journal of Science
Süleyman Demirel University Faculty of Arts and Science Journal of Science
Süleyman Demirel Üniversitesi Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi Dergisi
Süleyman Demirel Üniversitesi Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi Dergisi
Editörlük
Uluslararası Doğu Anadolu Fen Mühendislik ve Tasarım Dergisi
Uluslararası Doğu Anadolu Fen Mühendislik ve Tasarım Dergisi
Alan Editörü

Hakemlik

Acta Aquatica Turcica
Acta Aquatica Turcica
Ecological Life Sciences
Ecological Life Sciences
International Scientific and Vocational Studies Journal
International Scientific and Vocational Studies Journal
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi
KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi
Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
Su Ürünleri Dergisi
Su Ürünleri Dergisi
Turkish Journal of Science and Technology
Turkish Journal of Science and Technology
Uluslararası Doğu Anadolu Fen Mühendislik ve Tasarım Dergisi
Uluslararası Doğu Anadolu Fen Mühendislik ve Tasarım Dergisi

Yayınlar

Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss Walbaum,1792)'ndan Hazırlanan Köftelerin Kimyasal ve Duyusal Kalitesi Üzerine Gojiberry Ekstraktın Etkisi
Yazarlar: Özlem Emir Çoban
Yayın Bilgisi: 2024 , Dünya Sağlık ve Tabiat Bilimleri Dergisi
DOI: 10.56728/dustad.1594346
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 279

1

0

279

Sazan (Cyprinus carpio carpio) ve gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) havyarlarının vitamin kompozisyonu ile kolesterol düzeylerinin belirlenmesi
Yazarlar: Ayşe Gürel İnanlı , Özlem Emir Çoban , Ökkeş Yılmaz , Emine Özpolat, Nermin Karaton Kuzgun
Yayın Bilgisi: 2019 , Su Ürünleri Dergisi
DOI: 10.12714/egejfas.2019.36.3.10
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2602

4

0

2602

Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss)’nın kalitesi ve dondurulmuş depolama stabilitesi üzerine karanfil yağının etkisi
Yazarlar: Özlem Emir Çoban , Emine Özpolat , Nermin Karaton Kuzgun
Yayın Bilgisi: 2018 , Su Ürünleri Dergisi
DOI: 10.12714/egejfas.2018.35.1.06
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3160

4

0

3160

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.