Volume: 17 Issue: 3, 11/18/19

Year: 2019

Research Papers

Research Article

3. Buğday Ununa Ozon Gazı Uygulamasının Un ve Ekmek Kalitesine Etkisi

Research Article

7. İzmir’de Satışa Sunulan Bazı Sofralık Zeytinlerin Duyusal Özellikleri

Review Papers

Review

11. Protein Emülsiyon Ağıyla Yapılandırılmış Oleojeller

Review

12. Çay Bitkisinin (Camellia sinensis) Bileşimi ve Sağlık Etkileri

Review

14. Süt ve Süt Ürünlerinde Aflatoksin M1