avatar
Erdal Ağçam Doç. Dr. Çukurova Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
Yayın 5 Hakemlik 12 CrossRef Atıf 5
5 Yayın
12 Hakemlik
5 CrossRef Atıf
55826957800

Uzmanlık Alanları

Gıda Mühendisliği Gıda Teknolojileri Meyve-Sebze Teknolojisi

Kurum

Çukurova Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

Yayınlar

Isıl işlem uygulanmış portakal suyunda kalite değişimlerinin modellenmesi: yapay sinir ağı ve çoklu doğrusal regresyon yaklaşımlarının karşılaştırmalı bir çalışması
Yazarlar: Asiye Akyıldız , Tüba Şimşek Mertoğlu , Nuray İnan Çınkır , Erdal Ağçam
Yayın Bilgisi: 2025 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1572534
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 211

0

211

The nutritional composition of key apricot varieties cultivated in Türkiye with a focus on health-related compounds
Yazarlar: Mehmet Ali Saridas , Erdal Ağcam , Sevgi Paydaş
Yayın Bilgisi: 2023 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/jaefs.2023.4.25
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 523

0

523

FARKLI KURUTMA YÖNTEMLERİNİN BÖĞÜRTLEN KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİLERİ VE KURUMA KİNETİĞİ
Yazarlar: Burcu Dündar Kırıt , Sevdanur Sağol , Erdal Ağcam , Asiye Akyıldız
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22068
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 970

0

970

Iğdır yöresinde yetiştirilen ‘Teberze’ ve ‘Ağerik’ kayısı (Prunus armeniaca L.) çeşitlerine ait detaylı meyve kalite içerikleri
Yazarlar: Mehmet Ali Saridas , Erdal Ağcam
Yayın Bilgisi: 2021 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.911823
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1148

0

1148

SUCUĞUN BİYOJEN AMİN MİKTARI ÜZERİNE DEPOLAMANIN VE MİKROENKAPSÜLE L. RHAMNOSUS’UN ETKİSİ
Yazarlar: Emel Ünal Turhan , Zerrin Erginkaya , Hakan Benli , Mutlu Buket Akın , Erdal Ağçam
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19064
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1252

0

1252

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gıda
Gıda
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
Kurul Üyeliği
Uluslararası Mühendislik Tasarım ve Teknoloji Dergisi
Uluslararası Mühendislik Tasarım ve Teknoloji Dergisi

Hakemlik

Akdeniz Mühendislik Dergisi
Akdeniz Mühendislik Dergisi
ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi
ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi
Gıda
Gıda
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Secondary Metabolite
International Journal of Secondary Metabolite
Turkish Journal of Food and Agriculture Sciences
Turkish Journal of Food and Agriculture Sciences

Yayınlar

FARKLI KURUTMA YÖNTEMLERİNİN BÖĞÜRTLEN KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİLERİ VE KURUMA KİNETİĞİ
Yazarlar: Burcu Dündar Kırıt , Sevdanur Sağol , Erdal Ağcam , Asiye Akyıldız
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22068
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 970

1

0

970

Iğdır yöresinde yetiştirilen ‘Teberze’ ve ‘Ağerik’ kayısı (Prunus armeniaca L.) çeşitlerine ait detaylı meyve kalite içerikleri
Yazarlar: Mehmet Ali Saridas , Erdal Ağcam
Yayın Bilgisi: 2021 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.911823
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1148

2

0

1148

SUCUĞUN BİYOJEN AMİN MİKTARI ÜZERİNE DEPOLAMANIN VE MİKROENKAPSÜLE L. RHAMNOSUS’UN ETKİSİ
Yazarlar: Emel Ünal Turhan , Zerrin Erginkaya , Hakan Benli , Mutlu Buket Akın , Erdal Ağçam
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19064
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1252

2

0

1252

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.