Zerrin Erginkaya profil resmi
Zerrin Erginkaya Prof. Dr.
Yayın 15 Hakemlik 2 CrossRef Atıf 17
15 Yayın
2 Hakemlik
17 CrossRef Atıf

Kurum

Yayınlar

The presence of antibiotic resistance and molecular characterization of aminoglycoside and PmrA genes among food- and clinical-acquired Acinetobacter isolates
Yazarlar: Mevhibe Terkuran , Zerrin Erginkaya , Fatih Köksal
Yayın Bilgisi: 2024 , Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33988/auvfd.1113432
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 955

0

955

ADANA İLİNDE PERAKENDE SATILAN MEYVE VE SEBZELERDEN İZOLE EDİLEN GRAM-NEGATİF BAKTERİLERİN YAYGINLIĞI
Yazarlar: Mevhibe Terkuran , Zerrin Erginkaya , Fatih Köksal
Yayın Bilgisi: 2023 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17780/ksujes.1180743
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1114

0

1114

TİCARİ PROBİYOTİK KÜLTÜR KULLANILAN EV YAPIMI YOĞURT ÜRETİMİNİN VE ÖZELLİKLERİNİN ARAŞTIRILMASI
Yazarlar: Özüm Özoğlu , Rukiye Çolak Şaşmazer , Zerrin Erginkaya , Mihriban Korukluoğlu
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20028
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1744

0

1744

Antibacterial Effect of Bacteriocinogenic Enterococci from Different Sources on Listeria monocytogenes
Yazarlar: Emel Ünal Turhan , Zerrin Erginkaya , Alin Bayram Türemiş, Mevhibe Terkuran
Yayın Bilgisi: 2020 , Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.15832/ankutbd.448475
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1334

0

1334

Geleneksel et ürünlerindeki laktik asit bakterilerinin antibiyotik direnç profili
Yazarlar: Zerrin Erginkaya , İbrahim Yalanca, Emel Ünal Turhan
Yayın Bilgisi: 2019 , Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1383

0

1383

ÜNİVERSİTE HASTANE MUTFAĞINDA ÜRETİLEN NORMAL VE DİYET ÖĞÜNLERİNİN SERVİS SICAKLIKLARI İLE MİKROBİYOLOJİK KALİTESİ ARASINDAKİ İLİŞKİLER
Yazarlar: Mevhibe Terkuran , Zerrin Erginkaya
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19070
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1311

0

1311

Antibacterial activity of partially purified enterocins from foodborne and clinical enterococci against some pathogenic bacteria
Yazarlar: Zerrin Erginkaya , Hatice Uludağ, Emel Ünal Turhan
Yayın Bilgisi: 2019 , Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33988/auvfd.543426
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2597

0

2597

SUCUĞUN BİYOJEN AMİN MİKTARI ÜZERİNE DEPOLAMANIN VE MİKROENKAPSÜLE L. RHAMNOSUS’UN ETKİSİ
Yazarlar: Emel Ünal Turhan , Zerrin Erginkaya , Hakan Benli , Mutlu Buket Akın , Erdal Ağçam
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19064
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1290

0

1290

Mikroenkapsüle Probiyotik ve Sinbiyotiklerin Antibakteriyel Etkisi
Yazarlar: Zerrin Erginkaya , Gözde Konuray , Melek Harmancı , Gözde Kesen, Nagihan Mete
Yayın Bilgisi: 2019 , Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1288

0

1288

PROBİYOTİK BİTTER ÇİKOLATA ÜRETİMİNDE MİKROENKAPSÜLE LACTOBACILLUS RHAMNOSUS KULLANIMI
Yazarlar: Emel Ünal Turhan , Zerrin Erginkaya , Ezgi Sarıkodal, Serya Tülin Özkütük , Gözde Konuray
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19021
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3014

0

3014

Bakteriyel Biyofilmlerdeki Antimikrobiyel Direnç Mekanizması
Yazarlar: Emel Ünal Turhan , Zerrin Erginkaya
Yayın Bilgisi: 2019 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.544978
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 8392

0

8392

Bacillus spp.’nin Et Ürünlerinde Probiyotik Olarak Kullanımları
Yazarlar: Gözde Konuray , Gözde Koç, Zerrin Erginkaya
Yayın Bilgisi: 2017 , Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 8053

0

8053

FARKLI KAPLAMA MATERYALLERİ İLE KAPLANMIŞ Ii. Lactobacillus Rhamnosus'un TERMAL İNAKTIVASYON KİNETİGİ
Yazarlar: Emel Ünal Turhan , Zerrin Erginkaya , Adnan Bozdoğan , Zerrin Aslan
Yayın Bilgisi: 2017 , Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 535

0

535

Probiyotik gıdalardan izole edilen laktik asit bakterilerinin antibiyotik dirençliliklerinin belirlenmesi
Yazarlar: Emel Ünal Turhan , Zerrin Enginkaya
Yayın Bilgisi: 2016 , Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2571

0

2571

NİSİN İLAVE EDİLMİŞ METİL SELÜLOZ FİLMLERİN ANTİMİKROBİYAL ETKİLERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Selin Kalkan, Emel Ünal, Zerrin Erginkaya
Yayın Bilgisi: 2014 , Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 0

0

0

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Gıda
Gıda
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Journal of Agricultural Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Hakemlik

International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences

Yayınlar

ADANA İLİNDE PERAKENDE SATILAN MEYVE VE SEBZELERDEN İZOLE EDİLEN GRAM-NEGATİF BAKTERİLERİN YAYGINLIĞI
Yazarlar: Mevhibe Terkuran , Zerrin Erginkaya , Fatih Köksal
Yayın Bilgisi: 2023 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17780/ksujes.1180743
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1114

1

0

1114

TİCARİ PROBİYOTİK KÜLTÜR KULLANILAN EV YAPIMI YOĞURT ÜRETİMİNİN VE ÖZELLİKLERİNİN ARAŞTIRILMASI
Yazarlar: Özüm Özoğlu , Rukiye Çolak Şaşmazer , Zerrin Erginkaya , Mihriban Korukluoğlu
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20028
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1744

2

0

1744

Antibacterial Effect of Bacteriocinogenic Enterococci from Different Sources on Listeria monocytogenes
Yazarlar: Emel Ünal Turhan , Zerrin Erginkaya , Alin Bayram Türemiş, Mevhibe Terkuran
Yayın Bilgisi: 2020 , Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.15832/ankutbd.448475
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1334

1

0

1334

Antibacterial activity of partially purified enterocins from foodborne and clinical enterococci against some pathogenic bacteria
Yazarlar: Zerrin Erginkaya , Hatice Uludağ, Emel Ünal Turhan
Yayın Bilgisi: 2019 , Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33988/auvfd.543426
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2597

1

0

2597

SUCUĞUN BİYOJEN AMİN MİKTARI ÜZERİNE DEPOLAMANIN VE MİKROENKAPSÜLE L. RHAMNOSUS’UN ETKİSİ
Yazarlar: Emel Ünal Turhan , Zerrin Erginkaya , Hakan Benli , Mutlu Buket Akın , Erdal Ağçam
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19064
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1290

2

0

1290

PROBİYOTİK BİTTER ÇİKOLATA ÜRETİMİNDE MİKROENKAPSÜLE LACTOBACILLUS RHAMNOSUS KULLANIMI
Yazarlar: Emel Ünal Turhan , Zerrin Erginkaya , Ezgi Sarıkodal, Serya Tülin Özkütük , Gözde Konuray
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19021
ATIF 5 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3014

5

0

3014

Bakteriyel Biyofilmlerdeki Antimikrobiyel Direnç Mekanizması
Yazarlar: Emel Ünal Turhan , Zerrin Erginkaya
Yayın Bilgisi: 2019 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.544978
ATIF 5 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 8392

5

0

8392

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.