Hakkında
DergiPark Hakkında
DergiPark Ekibi
DergiPark Doi Hizmeti
Dergiler
Yayıncılar
Tümü
Üniversite
Kamu
EAH
Dernek
Vakıf
Meslek Odası
Firma
Şahıs
Sendika
Araştırmacılar
Konular
Dergi Sihirbazı
Yardım
Trendler
Türkçe
Turkish
English
Yönetici Paneli
Kullanıcı Paneli
Dergilerim
Araştırmalarım
Takiplerim
Profil
Çıkış
Giriş
Araştırmacılar
Zerrin Erginkaya
Zerrin Erginkaya
Prof. Dr.
Yayın
15
Hakemlik
2
CrossRef Atıf
11
15
Yayın
2
Hakemlik
11
CrossRef Atıf
Takip Et
Takip Ediyorsunuz
Profilimi Düzenle
Takipçi
Takip Edilen
Hakkında
Yayınlar
Görevler
Atıf
Kurum
Yayınlar
The presence of antibiotic resistance and molecular characterization of aminoglycoside and PmrA genes among food- and clinical-acquired Acinetobacter isolates
Yazarlar:
Mevhibe Terkuran
,
Zerrin Erginkaya
,
Fatih Köksal
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33988/auvfd.1113432
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
490
0
FAVORİ
490
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
ADANA İLİNDE PERAKENDE SATILAN MEYVE VE SEBZELERDEN İZOLE EDİLEN GRAM-NEGATİF BAKTERİLERİN YAYGINLIĞI
Yazarlar:
Mevhibe Terkuran
,
Zerrin Erginkaya
,
Fatih Köksal
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17780/ksujes.1180743
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
480
0
FAVORİ
480
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
TİCARİ PROBİYOTİK KÜLTÜR KULLANILAN EV YAPIMI YOĞURT ÜRETİMİNİN VE ÖZELLİKLERİNİN ARAŞTIRILMASI
Yazarlar:
Özüm Özoğlu
,
Rukiye Çolak Şaşmazer
,
Zerrin Erginkaya
,
Mihriban Korukluoğlu
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20028
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
996
0
FAVORİ
996
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Antibacterial Effect of Bacteriocinogenic Enterococci from Different Sources on Listeria monocytogenes
Yazarlar:
Emel Ünal Turhan
,
Zerrin Erginkaya
, Alin Bayram Türemiş, Mevhibe Terkuran
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.15832/ankutbd.448475
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
906
0
FAVORİ
906
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Geleneksel et ürünlerindeki laktik asit bakterilerinin antibiyotik direnç profili
Yazarlar:
Zerrin Erginkaya
, İbrahim Yalanca,
Emel Ünal Turhan
Yayın Bilgisi: 2019 ,
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1006
0
FAVORİ
1006
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
ÜNİVERSİTE HASTANE MUTFAĞINDA ÜRETİLEN NORMAL VE DİYET ÖĞÜNLERİNİN SERVİS SICAKLIKLARI İLE MİKROBİYOLOJİK KALİTESİ ARASINDAKİ İLİŞKİLER
Yazarlar:
Mevhibe Terkuran
,
Zerrin Erginkaya
Yayın Bilgisi: 2019 ,
Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19070
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
783
0
FAVORİ
783
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Antibacterial activity of partially purified enterocins from foodborne and clinical enterococci against some pathogenic bacteria
Yazarlar:
Zerrin Erginkaya
, Hatice Uludağ,
Emel Ünal Turhan
Yayın Bilgisi: 2019 ,
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33988/auvfd.543426
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
2027
0
FAVORİ
2027
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
SUCUĞUN BİYOJEN AMİN MİKTARI ÜZERİNE DEPOLAMANIN VE MİKROENKAPSÜLE L. RHAMNOSUS’UN ETKİSİ
Yazarlar:
Emel Ünal Turhan
,
Zerrin Erginkaya
,
Hakan Benli
,
Mutlu Buket Akın
,
Erdal Ağçam
Yayın Bilgisi: 2019 ,
Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19064
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1019
0
FAVORİ
1019
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Mikroenkapsüle Probiyotik ve Sinbiyotiklerin Antibakteriyel Etkisi
Yazarlar:
Zerrin Erginkaya
,
Gözde Konuray
,
Melek Harmancı
, Gözde Kesen, Nagihan Mete
Yayın Bilgisi: 2019 ,
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
961
0
FAVORİ
961
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
PROBİYOTİK BİTTER ÇİKOLATA ÜRETİMİNDE MİKROENKAPSÜLE LACTOBACILLUS RHAMNOSUS KULLANIMI
Yazarlar:
Emel Ünal Turhan
,
Zerrin Erginkaya
, Ezgi Sarıkodal,
Serya Tülin Özkütük
,
Gözde Konuray
Yayın Bilgisi: 2019 ,
Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19021
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
2545
0
FAVORİ
2545
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Bakteriyel Biyofilmlerdeki Antimikrobiyel Direnç Mekanizması
Yazarlar:
Emel Ünal Turhan
,
Zerrin Erginkaya
Yayın Bilgisi: 2019 ,
Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.544978
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
6735
0
FAVORİ
6735
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Bacillus spp.’nin Et Ürünlerinde Probiyotik Olarak Kullanımları
Yazarlar:
Gözde Konuray
, Gözde Koç,
Zerrin Erginkaya
Yayın Bilgisi: 2017 ,
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
7051
0
FAVORİ
7051
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
FARKLI KAPLAMA MATERYALLERİ İLE KAPLANMIŞ Ii. Lactobacillus Rhamnosus'un TERMAL İNAKTIVASYON KİNETİGİ
Yazarlar:
Emel Ünal Turhan
,
Zerrin Erginkaya
,
Adnan Bozdoğan
, Zerrin Aslan
Yayın Bilgisi: 2017 ,
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
395
0
FAVORİ
395
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Probiyotik gıdalardan izole edilen laktik asit bakterilerinin antibiyotik dirençliliklerinin belirlenmesi
Yazarlar:
Emel Ünal Turhan
,
Zerrin Enginkaya
Yayın Bilgisi: 2016 ,
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
2204
0
FAVORİ
2204
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
NİSİN İLAVE EDİLMİŞ METİL SELÜLOZ FİLMLERİN ANTİMİKROBİYAL ETKİLERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Selin Kalkan, Emel Ünal,
Zerrin Erginkaya
Yayın Bilgisi: 2014 ,
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
0
0
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Gıda
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Journal of Agricultural Sciences
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Hakemlik
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
Yayınlar
ADANA İLİNDE PERAKENDE SATILAN MEYVE VE SEBZELERDEN İZOLE EDİLEN GRAM-NEGATİF BAKTERİLERİN YAYGINLIĞI
Yazarlar:
Mevhibe Terkuran
,
Zerrin Erginkaya
,
Fatih Köksal
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17780/ksujes.1180743
ATIF
1
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
480
1
ATIF
0
FAVORİ
480
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
TİCARİ PROBİYOTİK KÜLTÜR KULLANILAN EV YAPIMI YOĞURT ÜRETİMİNİN VE ÖZELLİKLERİNİN ARAŞTIRILMASI
Yazarlar:
Özüm Özoğlu
,
Rukiye Çolak Şaşmazer
,
Zerrin Erginkaya
,
Mihriban Korukluoğlu
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20028
ATIF
2
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
996
2
ATIF
0
FAVORİ
996
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Antibacterial Effect of Bacteriocinogenic Enterococci from Different Sources on Listeria monocytogenes
Yazarlar:
Emel Ünal Turhan
,
Zerrin Erginkaya
, Alin Bayram Türemiş, Mevhibe Terkuran
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.15832/ankutbd.448475
ATIF
1
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
906
1
ATIF
0
FAVORİ
906
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
SUCUĞUN BİYOJEN AMİN MİKTARI ÜZERİNE DEPOLAMANIN VE MİKROENKAPSÜLE L. RHAMNOSUS’UN ETKİSİ
Yazarlar:
Emel Ünal Turhan
,
Zerrin Erginkaya
,
Hakan Benli
,
Mutlu Buket Akın
,
Erdal Ağçam
Yayın Bilgisi: 2019 ,
Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19064
ATIF
1
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1019
1
ATIF
0
FAVORİ
1019
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
PROBİYOTİK BİTTER ÇİKOLATA ÜRETİMİNDE MİKROENKAPSÜLE LACTOBACILLUS RHAMNOSUS KULLANIMI
Yazarlar:
Emel Ünal Turhan
,
Zerrin Erginkaya
, Ezgi Sarıkodal,
Serya Tülin Özkütük
,
Gözde Konuray
Yayın Bilgisi: 2019 ,
Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19021
ATIF
4
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
2545
4
ATIF
0
FAVORİ
2545
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Bakteriyel Biyofilmlerdeki Antimikrobiyel Direnç Mekanizması
Yazarlar:
Emel Ünal Turhan
,
Zerrin Erginkaya
Yayın Bilgisi: 2019 ,
Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.544978
ATIF
2
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
6735
2
ATIF
0
FAVORİ
6735
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.
Turu Başlat