Işıl Barutçu Mazı profil resmi
Işıl Barutçu Mazı Doç. Dr. ORDU UNIVERSITY
Yayın 4 Hakemlik 10 CrossRef Atıf 4
4 Yayın
10 Hakemlik
4 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri

Kurum

ORDU UNIVERSITY

Yayınlar

Effect of Turntable Rotation Rate on Drying Kinetics and Functional Properties of Lemon Peel during Microwave Drying
Yazarlar: Işıl Barutçu Mazı , Sevilay San
Yayın Bilgisi: 2023 , Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
DOI: 10.28979/jarnas.1172336
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1403

0

1403

FARKLI KURUTMA YÖNTEMLERİ İLE KURUTULAN KİVİ MEYVESİNİN ADSORPSİYON İZOTERMLERİ
Yazarlar: Ayşe Kızmaz, Duygu Altıok , Işıl Barutçu Mazı
Yayın Bilgisi: 2019 , Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
DOI: 10.21923/jesd.487962
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2336

0

2336

SICAKLIK, ASKORBiK ASiT VE pH’NIN KIRMIZI PANCAR (Beta vulgaris L.) BETASiYANiNLERiNiN BOZUNMA KiNETiĞi ÜZERiNE ETKiLERiNiN iNCELENMESi
Yazarlar: İşıl Barutçu Mazı , Esra Tekin, Hasan Türe
Yayın Bilgisi: 2018 , Uludağ Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dergisi
DOI: 10.17482/uumfd.371118
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3263

0

3263

Mikrodalgada Kızartmanın Tavuk Göğüs Eti Miyofibriler ve Sarkoplazmik Proteinleri Üzerine Etkileri
Yazarlar: İşıl Barutçu Mazı , Bekir Mazı
Yayın Bilgisi: 2017 , Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.29133/yyutbd.305427
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3554

0

3554

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Uludağ Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dergisi
Uludağ Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dergisi
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences

Hakemlik

Afyon Kocatepe Üniversitesi Uluslararası Mühendislik Teknolojileri ve Uygulamalı Bilimler Dergisi
Afyon Kocatepe Üniversitesi Uluslararası Mühendislik Teknolojileri ve Uygulamalı Bilimler Dergisi
Akademik Ziraat Dergisi
Akademik Ziraat Dergisi
Bilge International Journal of Science and Technology Research
Bilge International Journal of Science and Technology Research
El-Cezeri
El-Cezeri
Fırat Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Fırat Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Turkish Journal of Food and Agriculture Sciences
Turkish Journal of Food and Agriculture Sciences

Yayınlar

Effect of Turntable Rotation Rate on Drying Kinetics and Functional Properties of Lemon Peel during Microwave Drying
Yazarlar: Işıl Barutçu Mazı , Sevilay San
Yayın Bilgisi: 2023 , Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
DOI: 10.28979/jarnas.1172336
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1403

1

0

1403

FARKLI KURUTMA YÖNTEMLERİ İLE KURUTULAN KİVİ MEYVESİNİN ADSORPSİYON İZOTERMLERİ
Yazarlar: Ayşe Kızmaz, Duygu Altıok , Işıl Barutçu Mazı
Yayın Bilgisi: 2019 , Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
DOI: 10.21923/jesd.487962
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2336

1

0

2336

SICAKLIK, ASKORBiK ASiT VE pH’NIN KIRMIZI PANCAR (Beta vulgaris L.) BETASiYANiNLERiNiN BOZUNMA KiNETiĞi ÜZERiNE ETKiLERiNiN iNCELENMESi
Yazarlar: İşıl Barutçu Mazı , Esra Tekin, Hasan Türe
Yayın Bilgisi: 2018 , Uludağ Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dergisi
DOI: 10.17482/uumfd.371118
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3263

2

0

3263

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.