Hakkında
DergiPark Hakkında
DergiPark Ekibi
DergiPark Doi Hizmeti
Dergiler
Yayıncılar
Tümü
Üniversite
Kamu
EAH
Dernek
Vakıf
Meslek Odası
Özel
Kişi
Sendika
Araştırmacılar
Konular
Dergi Sihirbazı
Yardım
Trendler
Türkçe
Turkish
English
Yönetici Paneli
Kullanıcı Paneli
Dergilerim
Araştırmalarım
Takiplerim
Profil
Çıkış
Giriş
Araştırmacılar
Mehmet Ali Salık
Mehmet Ali Salık
Dr. Öğretim Görevlisi
BİNGÖL ÜNİVERSİTESİ, GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK MESLEK YÜKSEKOKULU, GIDA İŞLEME BÖLÜMÜ
Yayın
8
Hakemlik
1
CrossRef Atıf
18
TR Dizin Atıf
10
8
Yayın
1
Hakemlik
18
CrossRef Atıf
10
TR Dizin Atıf
0000-0003-4727-9830
Takip Et
Takip Ediyorsunuz
Profilimi Düzenle
Takipçi
Takip Edilen
Hakkında
Yayınlar
Görevler
Atıf
Uzmanlık Alanları
Gıda Bilimleri
Gıda Teknolojileri
Meyve-Sebze Teknolojisi
Süt Teknolojisi
Kurum
BİNGÖL ÜNİVERSİTESİ, GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK MESLEK YÜKSEKOKULU, GIDA İŞLEME BÖLÜMÜ
Popüler Yayınları
Fonksiyonel Bir Gıda Katkısı Olarak Spirulina platensis
Yazarlar:
Çağrı Güler
, Zehra Türkoğlu,
Mehmet Ali Salık
,
Özgenur Türkmen
,
Ayla Arslaner
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.17097/ataunizfd.896473
ATIF
1
FAVORİ
3
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
2812
1
ATIF
3
FAVORİ
2812
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Fonksiyonel Dondurma Teknolojisi
Yazarlar:
Ayla Arslaner
,
Mehmet Ali Salık
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.758835
ATIF
8
FAVORİ
2
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
3968
8
ATIF
2
FAVORİ
3968
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Potansiyel Bir Coğrafi İşaret: Saruç
Yazarlar:
Ayla Arslaner
,
Mehmet Ali Salık
Yayın Bilgisi: 2018 ,
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: -
ATIF
0
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
2708
0
ATIF
1
FAVORİ
2708
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Sütün Fonksiyonel nitelikli Biyoaktif Bileşenleri
Yazarlar:
Ayla Arslaner
,
Mehmet Ali Salık
Yayın Bilgisi: 2019 ,
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.18185/erzifbed.428971
ATIF
1
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
4071
1
ATIF
1
FAVORİ
4071
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
BAYBURT CİVİL PEYNİRİNİN BAZI KİMYASAL, BİYOKİMYASAL VE MİKROBİYOLOJİK ÖZELLİKLERİ İLE MİNERAL VE AĞIR METAL İÇERİKLERİ
Yazarlar:
Ayla Arslaner
,
Mehmet Ali Salık
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19159
ATIF
4
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
895
4
ATIF
1
FAVORİ
895
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Yayınlar
Ceviz (Juglans regia L.) Yaprağı ve Yeşil Kabuğu: Fonksiyonel Özellikleri, Sağlığa Yararları ve Gıdalarda Kullanım Potansiyeli
Yazarlar:
Mehmet Ali Salık
, Songül Çakmakçı
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.1274040
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
2645
1
FAVORİ
2645
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Erzurum’un coğrafi işaret tescili almış ürünleri: Güncel bir bakış ve öneriler
Yazarlar:
Songül Çakmakçı
,
Mehmet Ali Salık
Yayın Bilgisi: 2022 ,
ATA-Gıda Dergisi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
2094
0
FAVORİ
2094
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
ZEYTİN (Olea europaea L.) YAPRAĞININ FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ VE GIDALARDA KULLANIM POTANSİYELİ
Yazarlar:
Mehmet Ali Salık
,
Songül Çakmakçı
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21133
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
2088
0
FAVORİ
2088
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Fonksiyonel Bir Gıda Katkısı Olarak Spirulina platensis
Yazarlar:
Çağrı Güler
, Zehra Türkoğlu,
Mehmet Ali Salık
,
Özgenur Türkmen
,
Ayla Arslaner
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.17097/ataunizfd.896473
FAVORİ
3
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
2812
3
FAVORİ
2812
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Fonksiyonel Dondurma Teknolojisi
Yazarlar:
Ayla Arslaner
,
Mehmet Ali Salık
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.758835
FAVORİ
2
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
3968
2
FAVORİ
3968
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
BAYBURT CİVİL PEYNİRİNİN BAZI KİMYASAL, BİYOKİMYASAL VE MİKROBİYOLOJİK ÖZELLİKLERİ İLE MİNERAL VE AĞIR METAL İÇERİKLERİ
Yazarlar:
Ayla Arslaner
,
Mehmet Ali Salık
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19159
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
895
1
FAVORİ
895
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Sütün Fonksiyonel nitelikli Biyoaktif Bileşenleri
Yazarlar:
Ayla Arslaner
,
Mehmet Ali Salık
Yayın Bilgisi: 2019 ,
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.18185/erzifbed.428971
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
4071
1
FAVORİ
4071
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Potansiyel Bir Coğrafi İşaret: Saruç
Yazarlar:
Ayla Arslaner
,
Mehmet Ali Salık
Yayın Bilgisi: 2018 ,
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: -
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
2708
1
FAVORİ
2708
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
ATA-Gıda Dergisi
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Gıda
Hakemlik
Aydın Gastronomy
Yayınlar
ZEYTİN (Olea europaea L.) YAPRAĞININ FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ VE GIDALARDA KULLANIM POTANSİYELİ
Yazarlar:
Mehmet Ali Salık
,
Songül Çakmakçı
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21133
ATIF
4
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
2088
4
ATIF
0
FAVORİ
2088
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Fonksiyonel Bir Gıda Katkısı Olarak Spirulina platensis
Yazarlar:
Çağrı Güler
, Zehra Türkoğlu,
Mehmet Ali Salık
,
Özgenur Türkmen
,
Ayla Arslaner
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.17097/ataunizfd.896473
ATIF
1
FAVORİ
3
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
2812
1
ATIF
3
FAVORİ
2812
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Fonksiyonel Dondurma Teknolojisi
Yazarlar:
Ayla Arslaner
,
Mehmet Ali Salık
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.758835
ATIF
8
FAVORİ
2
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
3968
8
ATIF
2
FAVORİ
3968
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
BAYBURT CİVİL PEYNİRİNİN BAZI KİMYASAL, BİYOKİMYASAL VE MİKROBİYOLOJİK ÖZELLİKLERİ İLE MİNERAL VE AĞIR METAL İÇERİKLERİ
Yazarlar:
Ayla Arslaner
,
Mehmet Ali Salık
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19159
ATIF
4
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
895
4
ATIF
1
FAVORİ
895
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Sütün Fonksiyonel nitelikli Biyoaktif Bileşenleri
Yazarlar:
Ayla Arslaner
,
Mehmet Ali Salık
Yayın Bilgisi: 2019 ,
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.18185/erzifbed.428971
ATIF
1
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
4071
1
ATIF
1
FAVORİ
4071
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.
Turu Başlat