Safiye Nur Dirim profil resmi
Safiye Nur Dirim Prof. Dr. EGE ÜNİVERSİTESİ
Yayın 7 Hakemlik 9 CrossRef Atıf 10
7 Yayın
9 Hakemlik
10 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Teknolojileri

Kurum

EGE ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

ULTRASON DESTEKLİ DONDURMA VE ÇÖZÜNDÜRME İŞLEMİNİN DANA NUAR ETİNİN KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Hira Yüksel Sarıoğlu, Özgün Köprüalan , Safiye Nur Dirim , Figen Ertekin
Yayın Bilgisi: 2024 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23097
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 966

0

966

Farklı Kurutma Yöntemleriyle Meyve Kabuğu Tozu Elde Edilmesi: Fiziksel Özellikler, Toz Ürün Özelliği Ve Kurutma Yöntemlerinin Enerji Verimliliği Yönünden İncelenmesi
Yazarlar: Eylül Elif Metiner , İrem Bıyıklı , Nilay Yücel , Tuğçe Türkoğlu , Safiye Dirim
Yayın Bilgisi: 2023 , Fırat Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1768

0

1768

Keçiboynuzu, tarçın ve zencefil tozu içeren püskürtmeli kurutucuda kurutulmuş süt tozlarının ve aglomeratlarının fiziksel karakterizasyonu
Yazarlar: Hira Yüksel, Gülşah Çalışkan Koç , Safiye Nur Dirim
Yayın Bilgisi: 2019 , Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1991

0

1991

Barbunya, Bezelye ve Börülce Kabuklarından Bitkisel Protein Konsantresi Üretimi ve Karakterizasyonu ile Kivi Püresinin Donması ve Dondurularak Kurutulması Üzerine Etkileri
Yazarlar: Gülşah Kızılalp, Safiye Nur Dirim
Yayın Bilgisi: 2019 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.613551
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1451

0

1451

KIRMIZI PANCAR PÜRESİNİN (BETA VULGARIS ESCULENTACRUENTA) MİKRODALGA FIRINDA KURUMA KİNETİĞİ
Yazarlar: Safiye Nur Dirim , Meryem Talih , Gülşah Çalışkan Koç
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19028
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1136

0

1136

Santrifüj Destekli Dondurarak Konsantrasyon Yöntemi İle Farklı Yağ İçeriğindeki Sütlerin Konsantre Edilmesi
Yazarlar: Hale Baykal , Safiye Nur Dirim
Yayın Bilgisi: 2019 , Şırnak Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1102

0

1102

KURUTMA YARDIMCI MADDELERİNİN DONDURARAK KURUTULMUŞ TAFLAN TOZLARININ ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Meryem Talih , Safiye Nur Dirim
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD17109
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3468

0

3468

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Fırat Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Fırat Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Gıda
Gıda
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Şırnak Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Şırnak Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

Hakemlik

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Balıkesir Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Balıkesir Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Gıda
Gıda
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
İstanbul Ticaret Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
İstanbul Ticaret Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
International Journal of 3D Printing Technologies and Digital Industry
International Journal of 3D Printing Technologies and Digital Industry
Journal of Agricultural Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi

Yayınlar

ULTRASON DESTEKLİ DONDURMA VE ÇÖZÜNDÜRME İŞLEMİNİN DANA NUAR ETİNİN KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Hira Yüksel Sarıoğlu, Özgün Köprüalan , Safiye Nur Dirim , Figen Ertekin
Yayın Bilgisi: 2024 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23097
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 966

1

0

966

KIRMIZI PANCAR PÜRESİNİN (BETA VULGARIS ESCULENTACRUENTA) MİKRODALGA FIRINDA KURUMA KİNETİĞİ
Yazarlar: Safiye Nur Dirim , Meryem Talih , Gülşah Çalışkan Koç
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19028
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1136

3

0

1136

KURUTMA YARDIMCI MADDELERİNİN DONDURARAK KURUTULMUŞ TAFLAN TOZLARININ ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Meryem Talih , Safiye Nur Dirim
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD17109
ATIF 6 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3468

6

0

3468

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.