Sultan Arslan Tontul profil resmi
Sultan Arslan Tontul Doç. SELÇUK ÜNİVERSİTESİ
Yayın 3 Hakemlik 14 CrossRef Atıf 7
3 Yayın
14 Hakemlik
7 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Gıda Teknolojileri Hububat Teknolojisi

Kurum

SELÇUK ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

BAZI TAHIL BENZERİ ÜRÜNLERİN GLUTENSİZ KEK ÜRETİMİNDE KULLANIMI
Yazarlar: Ceren Mutlu , Sultan Arslan Tontul , Cihadiye Candal , Mustafa Erbaş
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19073
ATIF 4 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3751

4

2

3751

Yayınlar

Eriştelerin Fiziksel, Kimyasal, Tekstürel ve Duyusal Özellikleri Üzerine Trabzon Hurması (Diospyros kaki Thunb.) Tozu ve Ayva Çekirdeği (Cydonia oblonga) Müsilajının Etkisi
Yazarlar: Ülgen İlknur Konak , Rahime Dilruba Kaya, Yasemin Yavuz Abanoz , Mine Aslan , Sultan Arslan Tontul
Yayın Bilgisi: 2023 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.1423429
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 569

0

569

FARKLI ORANLARDA PEYNİR ALTI SUYU KULLANIMININ BEYAZ VE TAM BUĞDAY UNLARINDAN ÜRETİLEN EKMEKLERİN BAZI ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Zeynep Cansız, Cihadiye Candal , Ceren Mutlu , Sultan Arslan Tontul , Recai Ercan , Mustafa Erbaş
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19066
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2039

0

2039

BAZI TAHIL BENZERİ ÜRÜNLERİN GLUTENSİZ KEK ÜRETİMİNDE KULLANIMI
Yazarlar: Ceren Mutlu , Sultan Arslan Tontul , Cihadiye Candal , Mustafa Erbaş
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19073
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3751

2

3751

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Gıda
Gıda

Hakemlik

Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Food and Health
Food and Health
Gıda
Gıda
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Research in Agricultural Sciences
Research in Agricultural Sciences
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

Yayınlar

Eriştelerin Fiziksel, Kimyasal, Tekstürel ve Duyusal Özellikleri Üzerine Trabzon Hurması (Diospyros kaki Thunb.) Tozu ve Ayva Çekirdeği (Cydonia oblonga) Müsilajının Etkisi
Yazarlar: Ülgen İlknur Konak , Rahime Dilruba Kaya, Yasemin Yavuz Abanoz , Mine Aslan , Sultan Arslan Tontul
Yayın Bilgisi: 2023 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.1423429
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 569

1

0

569

FARKLI ORANLARDA PEYNİR ALTI SUYU KULLANIMININ BEYAZ VE TAM BUĞDAY UNLARINDAN ÜRETİLEN EKMEKLERİN BAZI ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Zeynep Cansız, Cihadiye Candal , Ceren Mutlu , Sultan Arslan Tontul , Recai Ercan , Mustafa Erbaş
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19066
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2039

2

0

2039

BAZI TAHIL BENZERİ ÜRÜNLERİN GLUTENSİZ KEK ÜRETİMİNDE KULLANIMI
Yazarlar: Ceren Mutlu , Sultan Arslan Tontul , Cihadiye Candal , Mustafa Erbaş
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19073
ATIF 4 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3751

4

2

3751

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.