ISSN: 2528-9411 e-ISSN: 2687-1920

Yayımcı: İstanbul Aydın Üniversitesi

Aydın Gastronomy

Yayın Modeli: Süreli Yayın (Ocak - Temmuz)

Makale Gönder

Hakemlik İsteği Gönder

TR Dizin

Sayı Advanced Online Publication

2026

5 Makale

Araştırma Makalesi

Araştırma Makalesi Restoranlarda Sürdürülebilirlik Uygulamalarının Deneyimsel Boyutu: Müşteri Perspektifinden Nitel Bir Çalışma

Serkan Yiğit ^*

Erken Görünüm Tarihi: 18 Ekim 2026

PDF Görüntüle

Araştırma Makalesi Müşteri Puanı-Duygu Uyumsuzluğunun Kalibre Analizi: İstanbul'daki Michelin Yıldızlı Restoranların eWOM Yorumlarının İncelenmesi

Merve Mandal Yaman ^* , Serkan Şengül

Erken Görünüm Tarihi: 18 Ekim 2026

PDF Görüntüle

Araştırma Makalesi Kent Rekabetinde Gastronomi: Kent Endeksleri Üzerine Bir İçerik Analizi

Adnan Tetikol ^*

Erken Görünüm Tarihi: 19 Ekim 2026

PDF Görüntüle

Araştırma Makalesi Michelin Yıldızlı Restoranlarda Yemek Deneyimi ve Duygu Yönelimleri: Türkiye'deki Dijital Müşteri Yorumları Üzerine Bir İnceleme

Damla Kılıç ^* , Eyüp Uyanık

Erken Görünüm Tarihi: 20 Ekim 2026

PDF Görüntüle

Araştırma Makalesi Nostaljik Gıdaların Gastronomi Turizmi Bağlamındaki Deneyimsel Potansiyeli

Öznur Cumhur Değirmenci ^*

Erken Görünüm Tarihi: 21 Ekim 2026

PDF Görüntüle

Aksi belirtilmediği sürece, bu sitedeki içerik Creative Commons Attribution 4.0 International lisansı ile lisanslanmıştır. (CC-BY-NC 4.0)