avatar
Yalçın Güçer Asst. Prof. Dr. ANKARA UNIVERSITY
Publication 5 Review 19 CrossRef Cited 7 TR Dizin Cited 1
5 Publication
19 Review
7 CrossRef Cited
1 TR Dizin Cited
0000-0002-7280-584X

Research Fields

Functional Foods Food Sciences Cookery Fermentation Technology Molecular Gastronomy Food Biotechnology Gastronomy Food Chemistry and Food Sensory Science Gastronomic Trends Fruit-Vegetables Technology

Institution

ANKARA UNIVERSITY

Popular Publications

Geleneksel Siirt Peynirlerinin Mikrobiyolojik, Kimyasal ve Fiziksel Özelliklerinin Belirlenerek Halk Sağlığı Açısından Değerlendirilmesi
Authors: Bülent Hallaç , Yalçın Güçer , Osman Kılınççeker , Ender Sinan Poyrazoğlu
Published: 2021 , Journal of ADYUTAYAM
DOI: -
CITED 0 FAVORITE 1 TOTAL DOWNLOAD COUNT 919

0

1

919

Publications

Impact of Climate Change on Agricultural Production and Food Security
Authors: Nevzat Artık , Yalçın Güçer , Ender Sinan Poyrazoğlu
Published: 2024 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.1554438
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 1644

0

1644

Determination of The Physical and Chemical Properties and The Distribution of Volatile Component of Dried Adiyaman Tut Mulberry
Authors: Yalçın Güçer , Osman Kılınççeker , Nevzat Artık
Published: 2022 , Yuzuncu Yil University Journal of the Institute of Natural and Applied Sciences
DOI: 10.53433/yyufbed.1065145
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 686

0

686

Geleneksel Siirt Peynirlerinin Mikrobiyolojik, Kimyasal ve Fiziksel Özelliklerinin Belirlenerek Halk Sağlığı Açısından Değerlendirilmesi
Authors: Bülent Hallaç , Yalçın Güçer , Osman Kılınççeker , Ender Sinan Poyrazoğlu
Published: 2021 , Journal of ADYUTAYAM
DOI: -
FAVORITE 1 TOTAL DOWNLOAD COUNT 919

1

919

Soğuk maserasyon ile üretilen Kalecik Karası şırasının uçucu aroma bileşenleri dağılımının belirlenmesi
Authors: Yalçın Güçer , Ender Sinan Poyrazoğlu , Nevzat Artık
Published: 2021 , Gazi Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi
DOI: 10.17341/gazimmfd.719047
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 1352

0

1352

Analysis of Volatile Compounds of Some Turkish Flower Honey Samples by Solid-Phase Microextraction and Gas Chromatography-Mass Spectrometry
Authors: Nur Efşan Durmaz , Ertan Anlı , Yalçın Güçer , Nevzat Artık
Published: 2020 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.764544
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 1905

0

1905

Articles published in
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Gazi Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi
Gazi Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi
Journal of ADYUTAYAM
Journal of ADYUTAYAM
Yuzuncu Yil University Journal of the Institute of Natural and Applied Sciences
Yuzuncu Yil University Journal of the Institute of Natural and Applied Sciences

Reviews

Akademik Tarih ve Düşünce Dergisi
Akademik Tarih ve Düşünce Dergisi
Anasay
Anasay
BENGİ Dünya Yörük-Türkmen Araştırmaları Dergisi
BENGİ Dünya Yörük-Türkmen Araştırmaları Dergisi
Black Sea Journal of Health Science
Black Sea Journal of Health Science
Coğrafi Bilimler Dergisi
Coğrafi Bilimler Dergisi
Dünya İnsan Bilimleri Dergisi
Dünya İnsan Bilimleri Dergisi
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
International Journal of English for Specific Purposes
International Journal of English for Specific Purposes
Journal Of Agriculture and Nature
Journal Of Agriculture and Nature
Journal of Gaziosmanpasa Scientific Research
Journal of Gaziosmanpasa Scientific Research
Journal of Tekirdag Agricultural Faculty
Journal of Tekirdag Agricultural Faculty
Journal of Tourism Studies
Journal of Tourism Studies
MSKU Journal of Education
MSKU Journal of Education
The Journal of Food
The Journal of Food
Turkish Journal of Agricultural Research
Turkish Journal of Agricultural Research

Publications

Impact of Climate Change on Agricultural Production and Food Security
Authors: Nevzat Artık , Yalçın Güçer , Ender Sinan Poyrazoğlu
Published: 2024 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.1554438
CITED 2 FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 1644

2

0

1644

Soğuk maserasyon ile üretilen Kalecik Karası şırasının uçucu aroma bileşenleri dağılımının belirlenmesi
Authors: Yalçın Güçer , Ender Sinan Poyrazoğlu , Nevzat Artık
Published: 2021 , Gazi Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi
DOI: 10.17341/gazimmfd.719047
CITED 2 FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 1352

2

0

1352

Analysis of Volatile Compounds of Some Turkish Flower Honey Samples by Solid-Phase Microextraction and Gas Chromatography-Mass Spectrometry
Authors: Nur Efşan Durmaz , Ertan Anlı , Yalçın Güçer , Nevzat Artık
Published: 2020 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.764544
CITED 3 FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 1905

3

0

1905

Popular Publications: It is determined automatically by the researchers doing research in DergiPark according to the statistics of being added to the favorites. CrossRef Cited: The citations shown in DergiPark are drawn from CrossRef. For this, the cited and cited articles must be registered in CrossRef (DOI number). ^: Citation numbers are reflected in the system by DergiPark at certain periods. : Click to get information about the DergiPark User Badge.