avatar
Betül Öztürk Doç. Dr. İzmir Ekonomi Üniversitesi
Yayın 7 Hakemlik 15
7 Yayın
15 Hakemlik
0000-0003-0838-9025
7006498412

Uzmanlık Alanları

Gastronomi Yaratıcı Mutfak Uygulamaları Gıda ve Ağırlama Hizmetleri Fonksiyonel Gıdalar Sürdürülebilir Gastronomi Gastronomik Trendler

Kurum

İzmir Ekonomi Üniversitesi

Popüler Yayınları

A Study on the Concept of Gastrodiplomacy: The Case of Turkish Breakfast Day
Yazarlar: Betül Öztürk , Pelin Eroğlu
Yayın Bilgisi: 2023 , Journal of Travel and Tourism Research
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1787

0

1

1787

Sistematik Literatür Taraması ile Türkiye’de Zeytinyağı Turizminin Analizi
Yazarlar: Betül Öztürk , Sedef Özgönül Donuktan
Yayın Bilgisi: 2025 , Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.17123/atad.1698971
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 664

0

1

664

Yayınlar

Gastronomi Eğitiminde Tasarım Odaklı Pedagoji
Yazarlar: Betül Öztürk
Yayın Bilgisi: 2026 , Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.17123/atad.1975656
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 80

0

80

Yaratıcı Endüstriler: Şehir Markalaşmasında Gastronomi
Yazarlar: Betül Öztürk
Yayın Bilgisi: 2026 , Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.17123/atad.1911738
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 348

0

348

Sistematik Literatür Taraması ile Türkiye’de Zeytinyağı Turizminin Analizi
Yazarlar: Betül Öztürk , Sedef Özgönül Donuktan
Yayın Bilgisi: 2025 , Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.17123/atad.1698971
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 664

1

664

İzmı̇r Mutfak Kültüründe Göç ve Dı̇nı̇ Pratı̇klerle Bağlantılı Gastronomı̇ Turı̇zmı̇ Ürünü Gıdaların Gastronomı̇ Turı̇zmı̇ Ürün Yolculuğu
Yazarlar: Betül Öztürk
Yayın Bilgisi: 2025 , Aydın Gastronomy
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 491

0

491

A Study on the Concept of Gastrodiplomacy: The Case of Turkish Breakfast Day
Yazarlar: Betül Öztürk , Pelin Eroğlu
Yayın Bilgisi: 2023 , Journal of Travel and Tourism Research
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1787

1

1787

Bazı Kromatografik ve Spektroskopik Verilerin Kullanımı ile Gemlik Çeşidinden Üretilmiş Natürel Zeytinyağlarının Kemometrik Sınıflandırılması
Yazarlar: Harun Dıraman, Betül Öztürk , Durmuş Özdemir
Yayın Bilgisi: 2014 , Gıda
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1902

0

1902

Karanlık ve Aydınlıkta Depolanmış Ayvalık ve Memecik Çeşidi Natürel Zeytinyağlarının Spektroskopik Verilere Göre Kemometrik Sınıflandırılması
Yazarlar: Betül Öztürk , Harun Dıraman, Durmuş Özdemir
Yayın Bilgisi: 2014 , Gıda
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1325

0

1325

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi
Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Gıda
Gıda
Journal of Travel and Tourism Research
Journal of Travel and Tourism Research
Kurul Üyeliği
Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi
Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy

Hakemlik

Ankara Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Dergisi
Ankara Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Dergisi
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Ege Akademik Bakış Dergisi
Ege Akademik Bakış Dergisi
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Journal of Hospitality and Tourism Issues
Journal of Hospitality and Tourism Issues
Journal of New Tourism Trends
Journal of New Tourism Trends
Journal of the Turkish Chemical Society Section A: Chemistry
Journal of the Turkish Chemical Society Section A: Chemistry
Journal of Tourism Leisure and Hospitality
Journal of Tourism Leisure and Hospitality
Journal of Travel and Tourism Research
Journal of Travel and Tourism Research
Toros Üniversitesi Gıda, Beslenme ve Gastronomi Dergisi
Toros Üniversitesi Gıda, Beslenme ve Gastronomi Dergisi
Tourism and Recreation
Tourism and Recreation
Crossref atıf bulunmamaktadır.
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.