avatar
Harun Dıraman Prof. Dr. AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ
Yayın 10 Hakemlik 20 CrossRef Atıf 4 TR Dizin Atıf 1
10 Yayın
20 Hakemlik
4 CrossRef Atıf
1 TR Dizin Atıf
0000-0002-7431-7524
25629332200

Uzmanlık Alanları

Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi Hububat Teknolojisi Yağ Teknolojisi History of science Bilim Tarihi Tarımsal Bilimler ve Teknoloji Tarihi

Kurum

AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ

Popüler Yayınları

ENDÜLÜS AGRONOMİ OKULUNDAN ZİRAATÇİ BİR HEKİM ABDURAHMAN İBNİ VAFİD’İN MECMŪ‘ FĪ ’L-FİLĀHA (TRADATO DE AGRICULTURA) ESERİNDE ZEYTİN İŞLEME TEKNOLOJİSİ
Yazarlar: Harun Dıraman , Mehmet Ulas
Yayın Bilgisi: 2021 , Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.51973/head.984087
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1052

0

1

1052

ET VE ET ÜRÜNLERİNDE TÜR TAYİNİNDE KULLANILAN BAZI KROMATOGRAFİK YÖNTEMLER
Yazarlar: Derya Araç , Harun Dıraman , Senem Guner
Yayın Bilgisi: 2022 , Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.51973/head.1118666
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1948

0

1

1948

Yayınlar

ENDÜSTRİYEL ŞARTLARDA ÜRETİLMİŞ TİCARİ BULYONLARIN CİS-TRANS YAĞ ASİTLERİ İÇERİĞİ VE GIDA GÜVENLİĞİ AÇISINDAN ÖNEMİ
Yazarlar: Harun Dıraman
Yayın Bilgisi: 2024 , Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.51973/head.1528852
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 622

0

622

Bazı Ekmeklik Buğday Çeşitlerinin Kalite Özelliklerinin Belirlenmesinde Glutopik Test Cihazının Kullanılması
Yazarlar: Sadi Gür , Harun Dıraman
Yayın Bilgisi: 2024 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.1323445
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1219

0

1219

UV ve Vakum Uygulamalarının Beyaz Peynirin Kalite Özellikleri ile Raf Ömrü Üzerine Etkileri
Yazarlar: Ramazan Şevik , Gökhan Akarca , Mehmet Kılınç , Senem Guner , Teslime Ekiz Ünsal , Çiğdem Aşçıoğlu , Harun Dıraman
Yayın Bilgisi: 2024 , Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.35414/akufemubid.1281021
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 883

0

883

BİR ÇEŞNİ KAYNAĞI OLARAK KIRMIZI PANCAR SİRKESİ: ÜRETİMİ VE ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Harun Dıraman , Damla Karataş , Senem Guner , Teslime Ekiz Ünsal
Yayın Bilgisi: 2023 , Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.51973/head.1284356
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1728

0

1728

HELAL BİR GIDA KAYNAĞI OLARAK: NATÜREL ZEYTİNYAĞLARINDA TAKLİT VE TAĞŞİŞ TESPİT ÇALIŞMALARI
Yazarlar: Harun Dıraman , Aslıhan Tugen
Yayın Bilgisi: 2022 , Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.51973/head.1174259
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 11391

0

11391

ET VE ET ÜRÜNLERİNDE TÜR TAYİNİNDE KULLANILAN BAZI KROMATOGRAFİK YÖNTEMLER
Yazarlar: Derya Araç , Harun Dıraman , Senem Guner
Yayın Bilgisi: 2022 , Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.51973/head.1118666
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1948

1

1948

ENDÜLÜS AGRONOMİ OKULUNDAN ZİRAATÇİ BİR HEKİM ABDURAHMAN İBNİ VAFİD’İN MECMŪ‘ FĪ ’L-FİLĀHA (TRADATO DE AGRICULTURA) ESERİNDE ZEYTİN İŞLEME TEKNOLOJİSİ
Yazarlar: Harun Dıraman , Mehmet Ulas
Yayın Bilgisi: 2021 , Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.51973/head.984087
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1052

1

1052

Afyonkarahisar’da Tüketilen Önemli Yabancı Elma Çeşitlerinin Bazı Kalite ve Antioksidan Özellikleri
Yazarlar: Ayşegül Türk Baydır , Harun Dıraman , Recep Palamutoğlu , Cemal Kasnak
Yayın Bilgisi: 2019 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.617237
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1667

0

1667

Farklı Kurutma Yöntemlerinin Alkaya Kayısı Çeşidinin Toplam Fenolik İçeriğine Etkisi
Yazarlar: Mustafa Kaplan, Sevgi Eskigün, Okan Levent, Harun Dıraman , Azize Atik
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 654

0

654

Yaygın Olarak Tüketilen Allium Türlerinin Öne Çıkan Özellikleri ve İnsan Sağlığına Etkileri
Yazarlar: İlker Atik, Harun Dıraman
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2413

0

2413

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi

Hakemlik

Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
ANADOLU Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Dergisi
ANADOLU Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Dergisi
Anadolu University Journal of Science and Technology A - Applied Sciences and Engineering
Anadolu University Journal of Science and Technology A - Applied Sciences and Engineering
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Electronic Letters on Science and Engineering
Electronic Letters on Science and Engineering
Gıda
Gıda
Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
Journal of Limnology and Freshwater Fisheries Research
Journal of Limnology and Freshwater Fisheries Research
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Paradoks Ekonomi Sosyoloji ve Politika Dergisi
Paradoks Ekonomi Sosyoloji ve Politika Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Turcology Research
Turcology Research

Yayınlar

UV ve Vakum Uygulamalarının Beyaz Peynirin Kalite Özellikleri ile Raf Ömrü Üzerine Etkileri
Yazarlar: Ramazan Şevik , Gökhan Akarca , Mehmet Kılınç , Senem Guner , Teslime Ekiz Ünsal , Çiğdem Aşçıoğlu , Harun Dıraman
Yayın Bilgisi: 2024 , Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.35414/akufemubid.1281021
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 883

1

0

883

HELAL BİR GIDA KAYNAĞI OLARAK: NATÜREL ZEYTİNYAĞLARINDA TAKLİT VE TAĞŞİŞ TESPİT ÇALIŞMALARI
Yazarlar: Harun Dıraman , Aslıhan Tugen
Yayın Bilgisi: 2022 , Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.51973/head.1174259
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 11391

2

0

11391

Afyonkarahisar’da Tüketilen Önemli Yabancı Elma Çeşitlerinin Bazı Kalite ve Antioksidan Özellikleri
Yazarlar: Ayşegül Türk Baydır , Harun Dıraman , Recep Palamutoğlu , Cemal Kasnak
Yayın Bilgisi: 2019 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.617237
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1667

1

0

1667

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.