Cilt
5
,
Sayı
2
2021
12
Makaleler
Araştırma Makalesi
|
16 Ağustos 2021
|
Sayfa
135-154
Evaluation of Gastronomy Tourism from Perspectives of Professional Tourist Guides
,
|
16 Ağustos 2021
|
Sayfa
135-154
Araştırma Makalesi
|
16 Ağustos 2021
|
Sayfa
155-176
Gastronomi Turizmi Kapsamında Yerel Yiyecek Tüketim Motivasyonlarının Yerli Turistlerin Tekrar Ziyaret Etme Niyetlerine Etkisinin Belirlenmesi: Van Kahvaltısı Örneği
,
|
16 Ağustos 2021
|
Sayfa
155-176
Araştırma Makalesi
|
16 Ağustos 2021
|
Sayfa
177-198
Gastronomi 4.0 Üzerine Kavramsal Bir Araştırma
,
|
16 Ağustos 2021
|
Sayfa
177-198
Araştırma Makalesi
|
16 Ağustos 2021
|
Sayfa
199-212
Tripadvsor.com da Yer Alan Restoranlara Yönelik Yabancı Yorumların İçerik Analizi ile Değerlendirmesi: Hatay İli Üzerine Bir Araştırma
,
|
16 Ağustos 2021
|
Sayfa
199-212
Araştırma Makalesi
|
16 Ağustos 2021
|
Sayfa
213-233
Yöresel Yemeklerin Tanıtımı: Valilik ve Belediye Web Siteleri Üzerine Bir İçerik Analizi
, ,
|
16 Ağustos 2021
|
Sayfa
213-233
Araştırma Makalesi
|
16 Ağustos 2021
|
Sayfa
234-251
Slow Food Hareketinin Gastronomi Turizminin Sürdürülebilirliği İle İlişkisi: Foça Örneği
,
|
16 Ağustos 2021
|
Sayfa
234-251
Araştırma Makalesi
|
16 Ağustos 2021
|
Sayfa
252-276
Tüketicilerin Deniz Ürünleri Tercihleri ile Restoran Menülerinin Karşılaştırılması: Bandırma Örneği
,
|
16 Ağustos 2021
|
Sayfa
252-276
Araştırma Makalesi
|
16 Ağustos 2021
|
Sayfa
277-301
Pazarlama Karmasından Hareketle Coğrafi İşaretli Ürün Algısı: Mersin Örneği
,
|
16 Ağustos 2021
|
Sayfa
277-301
Araştırma Makalesi
|
16 Ağustos 2021
|
Sayfa
302-335
Gökçeada’ya Ait Gastronomik Değerlerin Sürdürülebilirliğinin Sağlanmasına Yönelik Bir Araştırma: Gastronomi Müzesi Önerisi
, ,
|
16 Ağustos 2021
|
Sayfa
302-335
Araştırma Makalesi
|
16 Ağustos 2021
|
Sayfa
336-358
Kültürel Etnosentrizm ve Gastronomi: Türk Tüketicilerin Entomofoji Tutumları Üzerine Kalitatif Bir Çalışma
,
|
16 Ağustos 2021
|
Sayfa
336-358
Araştırma Makalesi
|
16 Ağustos 2021
|
Sayfa
359-387
Çiftlik Turizmi Uygulamalarının Permakültür Gönüllülerinin Motivasyonlarına Etkisi
,
|
16 Ağustos 2021
|
Sayfa
359-387
Araştırma Makalesi
|
16 Ağustos 2021
|
Sayfa
388-419
Gastronomi Eğitim Mutfaklarının Temel Mutfak Uygulamaları Kapsamında Planlanması: Gerekçelendirme
,
|
16 Ağustos 2021
|
Sayfa
388-419
Bu dergide yayımlanan tüm makaleler Creative Commons Atıf–Ticari Olmayan 4.0 Uluslararası Lisansı (CC BY-NC 4.0) kapsamında lisanslanmaktadır. Bu lisans, uygun atıf verilmesi koşuluyla eserlerin ticari olmayan amaçlarla kopyalanmasına, dağıtılmasına ve yeniden kullanılmasına izin verir. Ticari kullanım izne tabidir. Yazarlar, yayımlanan çalışmalarının telif hakkını elinde tutar; dergiye, eserin yayımlanması ve dağıtılması için münhasır olmayan yayın hakkı tanır.