Fatma Hepsağ profil resmi
Fatma Hepsağ Doç. OKÜ
Yayın 17 Hakemlik 13 CrossRef Atıf 19
17 Yayın
13 Hakemlik
19 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Mühendisliği Meyve-Sebze Teknolojisi

Kurum

OKÜ

Popüler Yayınları

Akdeniz Bölgesinde Satışı Yapılan Bazı Reçellerin HMF Miktarlarının HPLC ile Belirlenmesi ve Değerlendirilmesi
Yazarlar: Fatma Hepsağ , İbrahim Hayoğlu
Yayın Bilgisi: 2017 , Batman Üniversitesi Yaşam Bilimleri Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3196

0

1

3196

Bitkisel Proteinler ve Et Alternatifi Olarak Kullanımı
Yazarlar: Basak Esmer , Fatma Hepsağ , İbrahim Hayoğlu
Yayın Bilgisi: 2024 , Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.47495/okufbed.1398301
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2126

2

1

2126

Yayınlar

Alleben Göleti'ndeki (Gaziantep) Sazanlarda (Cyprinus carpio) Besin ve Ağır Metal İçeriğinin Araştırılması
Yazarlar: Yeşim Özoğul , Nermin Deliçay , Fethiye Takadaş , Ali Rıza Köşker , Fatma Hepsağ , Yetkin Sakarya , Yılmaz Uçar , Netice Cane
Yayın Bilgisi: 2025 , Journal of Limnology and Freshwater Fisheries Research
DOI: 10.17216/limnofish.1689519
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 854

0

854

KLİMAKTERİK ÖZELLİĞE SAHİP TRABZON HURMASI ÇEŞİTLERİNİN FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Fatma Hepsağ , Derya İstekli
Yayın Bilgisi: 2025 , ADYUTAYAM Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 906

0

906

Bitkisel Proteinler ve Et Alternatifi Olarak Kullanımı
Yazarlar: Basak Esmer , Fatma Hepsağ , İbrahim Hayoğlu
Yayın Bilgisi: 2024 , Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.47495/okufbed.1398301
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2126

1

2126

Soğan (Allium Cepa L.) Kabukları: Biyoaktif Bileşikleri, Geri Dönüşümle Elde Edilen Ürünleri ve Değerlendirme Yöntemleri
Yazarlar: Fatma Hepsağ , Başak Esmer
Yayın Bilgisi: 2022 , ADYUTAYAM Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4504

0

4504

Çukurova ve Doğu Akdeniz Bölgesi’nde Satışa Sunulan Kırmızı Pul Biber ve Kuru İncirler’de Aflatoksin B1 ve Toplam Aflatoksin (B1,B2,G1,G2) İçeriğinin Yüksek Performans Sıvı Kromatografi Yöntemi ile Belirlenmesi
Yazarlar: Fatma Hepsağ , İbrahim Hayoğlu
Yayın Bilgisi: 2022 , Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.47495/okufbed.1050544
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1300

0

1300

Sütlü Çikolatalarda Kurşun ve Kadmiyum Elementlerinin ICP-OES ile Tespiti ve Metod Validasyon Çalışması
Yazarlar: Fatma Hepsağ , İbrahim Hayoğlu
Yayın Bilgisi: 2022 , Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.47495/okufbed.1040272
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 994

0

994

Determination of Factors Affecting Aflatoxin Formation in Peanuts and Preventive Measures
Yazarlar: Fatma Hepsağ
Yayın Bilgisi: 2022 , ADYUTAYAM Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 649

0

649

Validation of Determination by Icp-Oes Method of Mercury Residual Levels in Meat of Canned Fish Sold in Turkey
Yazarlar: Fatma Hepsağ , Tefide Kızıldenız
Yayın Bilgisi: 2022 , Hacettepe Journal of Biology and Chemistry
DOI: 10.15671/hjbc.778023
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3449

0

3449

Osmaniye İlinde Üretilen Beyaz Turpların Su ve Su+Etil Alkol Ekstraktlarının Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Fatma Hepsağ
Yayın Bilgisi: 2021 , ADYUTAYAM Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 900

0

900

Buğday ve Çeltikte Okratoksin A’nın Kantitatif Olarak Tespiti ve Validasyon Çalışması
Yazarlar: Fatma Hepsağ
Yayın Bilgisi: 2020 , Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisi
DOI: 10.24180/ijaws.688743
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1250

0

1250

Osmaniye İlinde Geleneksel Ev Yapımı Üretilen Nar Ekşilerinin Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Fatma Hepsağ , Mustafa Ferliaslan, Onur Duran, Serra Okur, Yahya Yıldız
Yayın Bilgisi: 2019 , Batman Üniversitesi Yaşam Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4386

0

4386

Sterol Fractionation of Refined Olive Oil for Sale in Mediterranean Region with GC-FD, Composition Analysis of Triterpenic Dialkols and Validation
Yazarlar: Fatma Hepsağ , Pembe Çürük
Yayın Bilgisi: 2019 , Hacettepe Journal of Biology and Chemistry
DOI: 10.15671/hjbc.626940
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1071

0

1071

RİZE'DEKİ ANZER YAYLASI’NIN ENDEMİK ÇİÇEKLERİNDEN ÜRETİLEN ANZER BALININ TOPLAM FENOLİK BİLEŞİKLERİNİN VE ANTİOKSİDAN KAPASİTESİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Fatma Hepsağ
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19046
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2222

0

2222

Akdeniz Bölgesi’nde Yetiştirilen Domateslerde Pestisit Kalıntı Düzeylerinin Tespiti ve Validasyon Çalışması
Yazarlar: Fatma Hepsağ
Yayın Bilgisi: 2019 , Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisi
DOI: 10.24180/ijaws.502956
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2053

0

2053

GIDA LABORATUVARLARINDA KULLANILAN YÖNTEMLERİN LABORATUVAR AKREDİTASYONU
Yazarlar: Fatma Hepsağ
Yayın Bilgisi: 2018 , Adıyaman Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 7750

0

7750

Natürel Zeytinyağı Üretim Aşamalarının Aroma Bileşenleri Üzerine Etkileri
Yazarlar: Fatma Hepsağ , Ruken Kaya
Yayın Bilgisi: 2018 , Batman Üniversitesi Yaşam Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5743

0

5743

Akdeniz Bölgesinde Satışı Yapılan Bazı Reçellerin HMF Miktarlarının HPLC ile Belirlenmesi ve Değerlendirilmesi
Yazarlar: Fatma Hepsağ , İbrahim Hayoğlu
Yayın Bilgisi: 2017 , Batman Üniversitesi Yaşam Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3196

1

3196

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Adıyaman Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Adıyaman Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
ADYUTAYAM Dergisi
ADYUTAYAM Dergisi
Batman Üniversitesi Yaşam Bilimleri Dergisi
Batman Üniversitesi Yaşam Bilimleri Dergisi
Gıda
Gıda
Hacettepe Journal of Biology and Chemistry
Hacettepe Journal of Biology and Chemistry
Journal of Limnology and Freshwater Fisheries Research
Journal of Limnology and Freshwater Fisheries Research
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisi
Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisi
Editörlük
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Yazım Editörü

Hakemlik

Gıda
Gıda
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi
Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi
Journal of Agricultural Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

Yayınlar

Bitkisel Proteinler ve Et Alternatifi Olarak Kullanımı
Yazarlar: Basak Esmer , Fatma Hepsağ , İbrahim Hayoğlu
Yayın Bilgisi: 2024 , Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.47495/okufbed.1398301
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2126

2

1

2126

Çukurova ve Doğu Akdeniz Bölgesi’nde Satışa Sunulan Kırmızı Pul Biber ve Kuru İncirler’de Aflatoksin B1 ve Toplam Aflatoksin (B1,B2,G1,G2) İçeriğinin Yüksek Performans Sıvı Kromatografi Yöntemi ile Belirlenmesi
Yazarlar: Fatma Hepsağ , İbrahim Hayoğlu
Yayın Bilgisi: 2022 , Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.47495/okufbed.1050544
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1300

3

0

1300

Validation of Determination by Icp-Oes Method of Mercury Residual Levels in Meat of Canned Fish Sold in Turkey
Yazarlar: Fatma Hepsağ , Tefide Kızıldenız
Yayın Bilgisi: 2022 , Hacettepe Journal of Biology and Chemistry
DOI: 10.15671/hjbc.778023
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3449

3

0

3449

Buğday ve Çeltikte Okratoksin A’nın Kantitatif Olarak Tespiti ve Validasyon Çalışması
Yazarlar: Fatma Hepsağ
Yayın Bilgisi: 2020 , Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisi
DOI: 10.24180/ijaws.688743
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1250

2

0

1250

RİZE'DEKİ ANZER YAYLASI’NIN ENDEMİK ÇİÇEKLERİNDEN ÜRETİLEN ANZER BALININ TOPLAM FENOLİK BİLEŞİKLERİNİN VE ANTİOKSİDAN KAPASİTESİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Fatma Hepsağ
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19046
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2222

4

0

2222

Akdeniz Bölgesi’nde Yetiştirilen Domateslerde Pestisit Kalıntı Düzeylerinin Tespiti ve Validasyon Çalışması
Yazarlar: Fatma Hepsağ
Yayın Bilgisi: 2019 , Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisi
DOI: 10.24180/ijaws.502956
ATIF 5 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2053

5

0

2053

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.