avatar
Filiz Yangılar Doç. Dr. ERZİNCAN ÜNİVERSİTESİ
Yayın 18 Hakemlik 5 CrossRef Atıf 19 TR Dizin Atıf 15
18 Yayın
5 Hakemlik
19 CrossRef Atıf
15 TR Dizin Atıf
0000-0001-6447-2419

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri

Kurum

ERZİNCAN ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

Ardahan’ın Aromatik Çeçil Peynirlerinin Mikrobiyolojik ve Kimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Filiz Yangılar
Yayın Bilgisi: 2015 , Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17798/beufen.04274
ATIF 4 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3373

4

1

3373

Ardahan İlinin Peynir Üretim Potansiyeli ve Üretiminde Yenilebilir Film ve Kaplamaların Kullanımının Ardahan’ daki Kırsal Ekonomi Üzerine Etkilerinin Değerlendirilmesi
Yazarlar: Filiz Yangılar , Pınar Oğuzhan Yıldız
Yayın Bilgisi: 2018 , Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.18185/erzifbed.290556
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2396

0

1

2396

Yayınlar

Farklı Konsantrasyonlarda Peynir Altı Suyu, Mormix ve Dut Tozu ile Zenginleştirilen Fonksiyonel Kombucha Üretimi
Yazarlar: Esra Bebek , Filiz Yangılar
Yayın Bilgisi: 2025 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.1458661
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 834

0

834

Characterization of Rosemary (Salvia rosmarinus) Essential Oil Obtained by Solvent-Free Microwave Extraction with Kombucha Tea (Anthriscus sylvestris L.) Produced by Adding Guava (Psidium guajava L.) Peel and Pulp
Yazarlar: Filiz Yangılar , Merve Dilara Gerek
Yayın Bilgisi: 2025 , Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.15832/ankutbd.1460437
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1485

0

1485

Kantaron Uçucu Yağı ile Kabak Çekirdeği Ununun Farklı Konsantrasyonları Kullanılarak Üretilen Vegan Amaranth Sütlerinin Fiziko-Kimyasal ve Duyusal Özelliklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Erkan Şenyurt, Filiz Yangılar
Yayın Bilgisi: 2024 , Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20479/bursauludagziraat.1429564
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 857

0

857

Yoğurt Üretiminde Isırgan Otu (Urtica dioica) Ekstraktının Patojenik Mikroorganizmalara Karşı Etkileri
Yazarlar: Barış Gülhan , Filiz Yangılar
Yayın Bilgisi: 2024 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.1368617
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1013

0

1013

Türkiyede’ki yoğurt tüketimi, ticari olarak yoğurt mayasının kullanılması ve tüketicilerin farklı mayalıklar kullanılarak üretilen yoğurt benzeri ürünlere karşı tutumlarının değerlendirilmesi
Yazarlar: Filiz Yangılar , Özlem Karaca
Yayın Bilgisi: 2024 , Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17714/gumusfenbil.1242492
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2218

0

2218

Farklı Konsantrasyonlarda Mormiks ile Üretilen Vegan Karabuğday Sütünün Fizikokimyasal ve Duyusal Özelliklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Merve Dilara Gerek , Filiz Yangılar
Yayın Bilgisi: 2024 , Turkish Journal of Agricultural and Natural Sciences
DOI: 10.30910/turkjans.1341979
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1027

0

1027

Farklı Maya Hammaddeleri Kullanılarak Geleneksel Yöntemle Üretilen Endemik Kara Sakı Elma Sirkelerinin Antimikrobiyal Özelliklerinin Tespiti
Yazarlar: Filiz Yangılar , Barış Gülhan , Hasan Kılıçgün
Yayın Bilgisi: 2023 , Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20479/bursauludagziraat.1122279
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1002

0

1002

Determination of Antibacterial Activities of Stinging Nettle (Urtica dioica) Ethanol Extract at Different Bacterial Concentrations
Yazarlar: Barış Gülhan , Filiz Yangılar
Yayın Bilgisi: 2022 , Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17798/bitlisfen.1113660
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1058

0

1058

Çermail Armut Marmelatı Kullanılarak Üretilen Yoğurtların Bazı Kalite Kriterleri Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Filiz Yangılar
Yayın Bilgisi: 2021 , Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17798/bitlisfen.862659
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 830

0

830

UHT İşlemin Süt Bileşenleri ve Jelleşme Üzerine Etkileri, Piyasası ve Tüketici Beklentileri
Yazarlar: Filiz Yangılar
Yayın Bilgisi: 2020 , Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1668

0

1668

Yetersiz ve Dengesiz Beslenmeyle İlişkili Sağlık Sorunları, Gıda Endüstrisindeki Teknolojik Uygulamalar ve Öneriler
Yazarlar: Filiz Yangılar , Mihrican Kaçar
Yayın Bilgisi: 2020 , Türkiye Sağlık Bilimleri ve Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6428

0

6428

Ardahan İlinin Peynir Üretim Potansiyeli ve Üretiminde Yenilebilir Film ve Kaplamaların Kullanımının Ardahan’ daki Kırsal Ekonomi Üzerine Etkilerinin Değerlendirilmesi
Yazarlar: Filiz Yangılar , Pınar Oğuzhan Yıldız
Yayın Bilgisi: 2018 , Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.18185/erzifbed.290556
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2396

1

2396

Farklı Konsantrasyonlarda Peynir Altı Suyu Kullanılarak Organik Kımı Bitkisinden Üretilen Turşuların Mikrobiyolojik, Kimyasal, Fiziksel ve Duyusal Özelliklerinin Depolama Süresince Belirlenmesi
Yazarlar: Filiz Yangılar , Pınar Oğuzhan Yıldız, Pınar Çelik Kızılkaya
Yayın Bilgisi: 2018 , Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5243

0

5243

Effects of Ripening in Different Packaging Materials on Sensory Quality of Karın Kaymağı Cheese Samples
Yazarlar: Filiz Yangılar , Salih Özdemir, Cihat Özdemir
Yayın Bilgisi: 2016 , Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1168

0

1168

The Final Development Related Microbial Pigments and the Application in Food Industry
Yazarlar: Filiz Yangılar , Pınar Oguzhan Yıldız
Yayın Bilgisi: 2016 , Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1419

0

1419

Ardahan’ın Aromatik Çeçil Peynirlerinin Mikrobiyolojik ve Kimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Filiz Yangılar
Yayın Bilgisi: 2015 , Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17798/beufen.04274
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3373

1

3373

Probiyotik Mikroorganizmaların Biyokoruyucu Özelliği
Yazarlar: Filiz Yangılar
Yayın Bilgisi: 2015 , Uludağ Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 8707

0

8707

EŞSİZ BİR İÇECEĞİMİZ: KIMIZ
Yazarlar: Pınar Oğuzhan , Filiz Yangılar , Pınar Çelġk
Yayın Bilgisi: 2014 , Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3726

0

3726

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Journal of Agricultural Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Turkish Journal of Agricultural and Natural Sciences
Turkish Journal of Agricultural and Natural Sciences
Türkiye Sağlık Bilimleri ve Araştırmaları Dergisi
Türkiye Sağlık Bilimleri ve Araştırmaları Dergisi
Uludağ Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dergisi
Uludağ Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dergisi

Hakemlik

ATA-Gıda Dergisi
ATA-Gıda Dergisi
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi

Yayınlar

Farklı Konsantrasyonlarda Peynir Altı Suyu, Mormix ve Dut Tozu ile Zenginleştirilen Fonksiyonel Kombucha Üretimi
Yazarlar: Esra Bebek , Filiz Yangılar
Yayın Bilgisi: 2025 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.1458661
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 834

1

0

834

Characterization of Rosemary (Salvia rosmarinus) Essential Oil Obtained by Solvent-Free Microwave Extraction with Kombucha Tea (Anthriscus sylvestris L.) Produced by Adding Guava (Psidium guajava L.) Peel and Pulp
Yazarlar: Filiz Yangılar , Merve Dilara Gerek
Yayın Bilgisi: 2025 , Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.15832/ankutbd.1460437
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1485

2

0

1485

Yoğurt Üretiminde Isırgan Otu (Urtica dioica) Ekstraktının Patojenik Mikroorganizmalara Karşı Etkileri
Yazarlar: Barış Gülhan , Filiz Yangılar
Yayın Bilgisi: 2024 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.1368617
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1013

3

0

1013

Türkiyede’ki yoğurt tüketimi, ticari olarak yoğurt mayasının kullanılması ve tüketicilerin farklı mayalıklar kullanılarak üretilen yoğurt benzeri ürünlere karşı tutumlarının değerlendirilmesi
Yazarlar: Filiz Yangılar , Özlem Karaca
Yayın Bilgisi: 2024 , Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17714/gumusfenbil.1242492
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2218

1

0

2218

Farklı Maya Hammaddeleri Kullanılarak Geleneksel Yöntemle Üretilen Endemik Kara Sakı Elma Sirkelerinin Antimikrobiyal Özelliklerinin Tespiti
Yazarlar: Filiz Yangılar , Barış Gülhan , Hasan Kılıçgün
Yayın Bilgisi: 2023 , Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20479/bursauludagziraat.1122279
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1002

1

0

1002

Determination of Antibacterial Activities of Stinging Nettle (Urtica dioica) Ethanol Extract at Different Bacterial Concentrations
Yazarlar: Barış Gülhan , Filiz Yangılar
Yayın Bilgisi: 2022 , Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17798/bitlisfen.1113660
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1058

3

0

1058

Çermail Armut Marmelatı Kullanılarak Üretilen Yoğurtların Bazı Kalite Kriterleri Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Filiz Yangılar
Yayın Bilgisi: 2021 , Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17798/bitlisfen.862659
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 830

1

0

830

The Final Development Related Microbial Pigments and the Application in Food Industry
Yazarlar: Filiz Yangılar , Pınar Oguzhan Yıldız
Yayın Bilgisi: 2016 , Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: -
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1419

1

0

1419

Ardahan’ın Aromatik Çeçil Peynirlerinin Mikrobiyolojik ve Kimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Filiz Yangılar
Yayın Bilgisi: 2015 , Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17798/beufen.04274
ATIF 4 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3373

4

1

3373

Probiyotik Mikroorganizmaların Biyokoruyucu Özelliği
Yazarlar: Filiz Yangılar
Yayın Bilgisi: 2015 , Uludağ Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dergisi
DOI: -
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 8707

2

0

8707

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.