avatar
Tuba Aldemir Dr. Öğr. Üyesi İSTANBUL ESENYURT ÜNİVERSİTESİ, MESLEK YÜKSEKOKULU
Yayın 9 Hakemlik 11 CrossRef Atıf 7 TR Dizin Atıf 11
9 Yayın
11 Hakemlik
7 CrossRef Atıf
11 TR Dizin Atıf
0000-0001-7419-3640

Uzmanlık Alanları

Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Gıda ve Ağırlama Hizmetleri Otel İşletmeciliği Turizm Mutfak Kültürü Mutfak Tarihi Aşçılık Yiyecek ve İçecek Sürdürülebilir Gastronomi Gastronomi Turizmi Gastronomik Trendler Gastronomi Beslenme Gıda Hijyeni Gıda Güvenliği Kalite Yönetim Sistemleri

Kurum

İSTANBUL ESENYURT ÜNİVERSİTESİ, MESLEK YÜKSEKOKULU

Popüler Yayınları

Gastronomi Deneyimlerinin Tavsiye Etme Niyetine Etkisi: Turist Memnuniyetinin Aracı Rolü
Yazarlar: Koray Genç , Tuba Aldemir
Yayın Bilgisi: 2023 , Aydın Gastronomy
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1450

0

1

1450

DOĞAL AFETLER SONRASI AFETZEDELERİN BESLENMESİ: 2023 KAHRAMANMARAŞ DEPREMİ ÖRNEĞİ
Yazarlar: Tuba Aldemir
Yayın Bilgisi: 2023 , Avrasya Sosyal ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4447

0

1

4447

Veganların Anadolu turlarındaki beslenme sorunları: turistler üzerine bir araştırma
Yazarlar: Tuba Aldemir
Yayın Bilgisi: 2024 , Tourism and Recreation
DOI: 10.53601/tourismandrecreation.1365974
ATIF 4 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1170

4

1

1170

Yemek kurslarına katılan bireylerin memnuniyeti üzerinde yiyecek neofilisinin aracı rolü ve memnuniyetin tekrar ziyaret etme niyeti üzerine etkisi
Yazarlar: Tuba Aldemir , Berre Zeynep Uçan Kayaalp
Yayın Bilgisi: 2024 , Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.31795/baunsobed.1475781
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 741

0

1

741

Yayınlar

Türk Mitolojisindeki Yiyecek Tasavvurlarının Kültürel Sürdürülebilirlik Bağlamında Değerlendirilmesi
Yazarlar: Tuba Aldemir , Berre Zeynep Uçan Kayaalp
Yayın Bilgisi: 2026 , MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4

0

4

Siyah havuç suyunun biyoaktif bileşenleri üzerine ultrases uygulamasının etkisi
Yazarlar: Erdi Ergene , Ömer Çakmak , Tuba Aldemir
Yayın Bilgisi: 2025 , Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
DOI: 10.37908/mkutbd.1551541
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 808

0

808

Yemek kurslarına katılan bireylerin memnuniyeti üzerinde yiyecek neofilisinin aracı rolü ve memnuniyetin tekrar ziyaret etme niyeti üzerine etkisi
Yazarlar: Tuba Aldemir , Berre Zeynep Uçan Kayaalp
Yayın Bilgisi: 2024 , Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.31795/baunsobed.1475781
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 741

1

741

ŞEBEKE SULARINDA LEGIONELLA PNEUMOPHILA VARLIĞI VE HALK SAĞLIĞI AÇISINDAN ÖNEMİ
Yazarlar: Ömer Çakmak , Tuba Aldemir , Erdi Ergene , Ulaş Acaröz , Damla Arslan-acaroz , Nuri Taş
Yayın Bilgisi: 2024 , Veteriner Farmakoloji ve Toksikoloji Derneği Bülteni
DOI: 10.38137/vftd.1432171
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 916

0

916

Veganların Anadolu turlarındaki beslenme sorunları: turistler üzerine bir araştırma
Yazarlar: Tuba Aldemir
Yayın Bilgisi: 2024 , Tourism and Recreation
DOI: 10.53601/tourismandrecreation.1365974
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1170

1

1170

DOĞAL AFETLER SONRASI AFETZEDELERİN BESLENMESİ: 2023 KAHRAMANMARAŞ DEPREMİ ÖRNEĞİ
Yazarlar: Tuba Aldemir
Yayın Bilgisi: 2023 , Avrasya Sosyal ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4447

1

4447

YAPAY ET ÜRETİMİNDE TEKNOLOJİK GELİŞMELER VE ENDÜSTRİSİNİN GELECEĞİ
Yazarlar: Ömer Çakmak , Erdi Ergene , Ulaş Acaröz , Tuba Aldemir
Yayın Bilgisi: 2023 , Veteriner Farmakoloji ve Toksikoloji Derneği Bülteni
DOI: 10.38137/vftd.1231634
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3395

0

3395

Gastronomi Deneyimlerinin Tavsiye Etme Niyetine Etkisi: Turist Memnuniyetinin Aracı Rolü
Yazarlar: Koray Genç , Tuba Aldemir
Yayın Bilgisi: 2023 , Aydın Gastronomy
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1450

1

1450

EFFECTS OF CHITOSAN ON THE MICROBIOLOGICAL QUALITY OF READY TO COOK MEATBALL
Yazarlar: Tuba Aldemir , Kamil Bostan
Yayın Bilgisi: 2012 , İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1111

0

1111

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Avrasya Sosyal ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi
Avrasya Sosyal ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
Tourism and Recreation
Tourism and Recreation
Veteriner Farmakoloji ve Toksikoloji Derneği Bülteni
Veteriner Farmakoloji ve Toksikoloji Derneği Bülteni
Kurul Üyeliği
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy

Hakemlik

Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
İletişim ve Toplum Araştırmaları Dergisi
İletişim ve Toplum Araştırmaları Dergisi
Journal of Multidisciplinary Academic Tourism
Journal of Multidisciplinary Academic Tourism
Journal of New Tourism Trends
Journal of New Tourism Trends
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Sivas Interdisipliner Turizm Araştırmaları Dergisi
Sivas Interdisipliner Turizm Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi

Yayınlar

ŞEBEKE SULARINDA LEGIONELLA PNEUMOPHILA VARLIĞI VE HALK SAĞLIĞI AÇISINDAN ÖNEMİ
Yazarlar: Ömer Çakmak , Tuba Aldemir , Erdi Ergene , Ulaş Acaröz , Damla Arslan-acaroz , Nuri Taş
Yayın Bilgisi: 2024 , Veteriner Farmakoloji ve Toksikoloji Derneği Bülteni
DOI: 10.38137/vftd.1432171
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 916

1

0

916

Veganların Anadolu turlarındaki beslenme sorunları: turistler üzerine bir araştırma
Yazarlar: Tuba Aldemir
Yayın Bilgisi: 2024 , Tourism and Recreation
DOI: 10.53601/tourismandrecreation.1365974
ATIF 4 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1170

4

1

1170

YAPAY ET ÜRETİMİNDE TEKNOLOJİK GELİŞMELER VE ENDÜSTRİSİNİN GELECEĞİ
Yazarlar: Ömer Çakmak , Erdi Ergene , Ulaş Acaröz , Tuba Aldemir
Yayın Bilgisi: 2023 , Veteriner Farmakoloji ve Toksikoloji Derneği Bülteni
DOI: 10.38137/vftd.1231634
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3395

2

0

3395

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.