Yakup Can Sancak profil resmi
Yakup Can Sancak Prof. Dr. Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi
Yayın 19 Hakemlik 3 CrossRef Atıf 14
19 Yayın
3 Hakemlik
14 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Sağlık Bilimleri Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi

Kurum

Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi

Popüler Yayınları

Van Piyasasında Tüketime Sunulan Salamura Beyaz Peynirlerin Mikrobiyolojik, Kimyasal, Fiziksel ve Duyusal Niteliklerinin İncelenmesi
Yazarlar: Hasan Sancak, Yakup Can Sancak
Yayın Bilgisi: 1995 , Van Sağlık Bilimleri Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1049

0

1

1049

Yayınlar

Van ilinde geleneksel yöntemlerle üretilen kurutların mikrobiyolojik kalitesinin belirlenmesi
Yazarlar: Rabia Mehtap Tuncay , Yakup Can Sancak , Burcu Öner , Sümeyye Toprak Çetin
Yayın Bilgisi: 2026 , Veteriner Hekimler Derneği Dergisi
DOI: 10.33188/vetheder.1882941
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 118

0

118

Soğukta (4 °C) Muhafaza Edilen Sazan Balıklarında (Cyprinus carpio L., 1758) Biyojenik Amin Oluşumu, Mikrobiyolojik ve Duyusal Değişiliklerin Belirlenmesi
Yazarlar: Tuncer Çakmak , Yakup Can Sancak
Yayın Bilgisi: 2023 , Van Veterinary Journal
DOI: 10.36483/vanvetj.1209788
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 784

0

784

Tavuk Etlerinde Enterococcus spp. Prevelansı, Direnç Profilleri, VanA ve VanB Direnç Genlerinin Varlığı
Yazarlar: Rabia Mehtap Tuncay , Yakup Can Sancak
Yayın Bilgisi: 2022 , Kocatepe Veteriner Dergisi
DOI: 10.30607/kvj.1110734
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1039

0

1039

Otlu Peynirlerde Listeria monocytogenes'in Olgunlaşma Boyunca Canlı Kalma Süresi
Yazarlar: Rabia Mehtap Tuncay , Yakup Can Sancak
Yayın Bilgisi: 2022 , Van Sağlık Bilimleri Dergisi
DOI: 10.52976/vansaglik.1130603
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 650

0

650

Keçi Sütüne Eklenen Farklı Süt Türlerinin Belirlenmesi İçin PCR Yöntemlerinin Karşılaştırılması
Yazarlar: Rabia Mehtap Tuncay , Yakup Can Sancak
Yayın Bilgisi: 2022 , Balıkesir Sağlık Bilimleri Dergisi
DOI: 10.53424/balikesirsbd.1139179
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 777

0

777

Van’da Tüketime Sunulan Çiğ Sütlerde Mikrobiyolojik Kalite ve Antibiyotik Varlığı
Yazarlar: Rabia Mehtap Tuncay , Yakup Can Sancak , Tuncer Çakmak , Özgür İşleyici
Yayın Bilgisi: 2022 , Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences
DOI: 10.53518/mjavl.1033318
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1540

0

1540

Van’da Tüketime Sunulan Çiğ Sütlerin Fizikokimyasal Özellikleri
Yazarlar: Rabia Mehtap Tuncay , Özgür İşleyici , Yakup Can Sancak , Tuncer Çakmak
Yayın Bilgisi: 2021 , Harran University Journal of the Faculty of Veterinary Medicine
DOI: 10.31196/huvfd.764709
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1863

0

1863

Tatvan’da Tüketime Sunulan Tavuk Dönerlerin Mikrobiyolojik Kalitesi
Yazarlar: Hakan Sancak , Özgür İşleyici , Emrullah Sağun , Kamil Ekici , Dilara Başat Dereli , Yakup Can Sancak
Yayın Bilgisi: 2020 , Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17798/bitlisfen.758441
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1714

0

1714

Determination of Biogenic Amine Formation and Microbiological Changes in Carp (Cyprinus carpio L., 1758) During Frozen Storage
Yazarlar: Tuncer Çakmak , Yakup Can Sancak
Yayın Bilgisi: 2019 , Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17798/bitlisfen.649996
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 958

0

958

Dondurma veya soğutma ile muhafaza edilerek satışa sunulan hazır köftelerde Listeria türlerinin varlığı
Yazarlar: Özgür İşleyici , Yakup Can Sancak , Rabia Mehtap Tuncay, Mustafa Atlan
Yayın Bilgisi: 2019 , Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33988/auvfd.475104
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2882

0

2882

Geleneksel Olarak Üretilen Bitlis Tulum Peyniri ve Kimyasal Kalite Nitelikleri
Yazarlar: Hakan Sancak , Özgür İşleyici , Rabia Tuncay , Yakup Sancak
Yayın Bilgisi: 2018 , Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17798/bitlisfen.430442
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5244

0

5244

Otlu Peynirlerde Listeria monocytogenes'in Varlığı ve Antibiyotiklere Duyarlılığının Belirlenmesi
Yazarlar: Rabia Mehtap Tuncay , Yakup Can Sancak
Yayın Bilgisi: 2018 , Van Veterinary Journal
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1204

0

1204

Divle Tulum Peyniri
Yazarlar: Özgür İşleyici , Yakup Can Sancak , Rabia Mehtap Tuncay
Yayın Bilgisi: 2018 , Van Veterinary Journal
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1675

0

1675

Divle Tulum Peynirinde Mineral Madde ve Ağır Metal Düzeylerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Özgür İşleyici , Yakup Can Sancak , Rabia Mehtap Tuncay , Ufuk Mercan Yücel
Yayın Bilgisi: 2017 , Van Veterinary Journal
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1268

0

1268

Van İlinde Satılan Salam, Sosis ve Sucuklarda Kanatlı ve Tek tırnaklı Etlerinin Varlığının ELISA Tekniği ile Araştırılması
Yazarlar: Özgür İşleyici , Yakup Can Sancak , Rabia Mehtap Tuncay, Adem Mis, Fatih Arslan
Yayın Bilgisi: 2017 , Van Veterinary Journal
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1625

0

1625

Van Kahvaltı Salonlarında Tüketime Sunulan Cacıkların Mikrobiyolojik Kalitesi
Yazarlar: Rabia Mehtap Güneş , Yakup Can Sancak
Yayın Bilgisi: 2014 , Van Veterinary Journal
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 942

0

942

Van Piyasasında Tüketime Sunulan Et ve Et Ürünlerinde Sarcosporidiosis’in Yayılışı
Yazarlar: Yakup Can Sancak , Cihangir Akdemir, Mustafa Berktaş
Yayın Bilgisi: 1995 , Van Sağlık Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 851

0

851

Van Piyasasında Tüketime Sunulan Salamura Beyaz Peynirlerin Mikrobiyolojik, Kimyasal, Fiziksel ve Duyusal Niteliklerinin İncelenmesi
Yazarlar: Hasan Sancak, Yakup Can Sancak
Yayın Bilgisi: 1995 , Van Sağlık Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1049

1

1049

Van ve Yöresinde Yavru Atan ve Mezbahada Kesilen Koyunların Kan Serumlarında Salmonella abortus ovis Antikorlarının Aranması
Yazarlar: Banur Boynukara , Yakup Akgül, Kemal Gürtürk , Hasan İçen, Abdulbaki Aksakal, Can Sancak , Fetih Gülyüz
Yayın Bilgisi: 1995 , Van Sağlık Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 969

0

969

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Balıkesir Sağlık Bilimleri Dergisi
Balıkesir Sağlık Bilimleri Dergisi
Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Harran University Journal of the Faculty of Veterinary Medicine
Harran University Journal of the Faculty of Veterinary Medicine
Kocatepe Veteriner Dergisi
Kocatepe Veteriner Dergisi
Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences
Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences
Van Sağlık Bilimleri Dergisi
Van Sağlık Bilimleri Dergisi
Van Veterinary Journal
Van Veterinary Journal
Veteriner Hekimler Derneği Dergisi
Veteriner Hekimler Derneği Dergisi
Kurul Üyeliği
Van Veterinary Journal
Van Veterinary Journal

Hakemlik

Harran University Journal of the Faculty of Veterinary Medicine
Harran University Journal of the Faculty of Veterinary Medicine
International Journal of Life Sciences and Biotechnology
International Journal of Life Sciences and Biotechnology
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi

Yayınlar

Soğukta (4 °C) Muhafaza Edilen Sazan Balıklarında (Cyprinus carpio L., 1758) Biyojenik Amin Oluşumu, Mikrobiyolojik ve Duyusal Değişiliklerin Belirlenmesi
Yazarlar: Tuncer Çakmak , Yakup Can Sancak
Yayın Bilgisi: 2023 , Van Veterinary Journal
DOI: 10.36483/vanvetj.1209788
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 784

3

0

784

Keçi Sütüne Eklenen Farklı Süt Türlerinin Belirlenmesi İçin PCR Yöntemlerinin Karşılaştırılması
Yazarlar: Rabia Mehtap Tuncay , Yakup Can Sancak
Yayın Bilgisi: 2022 , Balıkesir Sağlık Bilimleri Dergisi
DOI: 10.53424/balikesirsbd.1139179
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 777

1

0

777

Tatvan’da Tüketime Sunulan Tavuk Dönerlerin Mikrobiyolojik Kalitesi
Yazarlar: Hakan Sancak , Özgür İşleyici , Emrullah Sağun , Kamil Ekici , Dilara Başat Dereli , Yakup Can Sancak
Yayın Bilgisi: 2020 , Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17798/bitlisfen.758441
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1714

3

0

1714

Determination of Biogenic Amine Formation and Microbiological Changes in Carp (Cyprinus carpio L., 1758) During Frozen Storage
Yazarlar: Tuncer Çakmak , Yakup Can Sancak
Yayın Bilgisi: 2019 , Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17798/bitlisfen.649996
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 958

1

0

958

Dondurma veya soğutma ile muhafaza edilerek satışa sunulan hazır köftelerde Listeria türlerinin varlığı
Yazarlar: Özgür İşleyici , Yakup Can Sancak , Rabia Mehtap Tuncay, Mustafa Atlan
Yayın Bilgisi: 2019 , Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33988/auvfd.475104
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2882

1

0

2882

Geleneksel Olarak Üretilen Bitlis Tulum Peyniri ve Kimyasal Kalite Nitelikleri
Yazarlar: Hakan Sancak , Özgür İşleyici , Rabia Tuncay , Yakup Sancak
Yayın Bilgisi: 2018 , Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17798/bitlisfen.430442
ATIF 5 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5244

5

0

5244

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.