avatar
Serkan Çalışkan Doç. Dr. Kastamonu Üniversitesi
Yayın 13 Hakemlik 15 CrossRef Atıf 6 TR Dizin Atıf 8
13 Yayın
15 Hakemlik
6 CrossRef Atıf
8 TR Dizin Atıf
0000-0002-4996-8640
58921881200

Uzmanlık Alanları

Turizm Gastronomi

Kurum

Kastamonu Üniversitesi

Popüler Yayınları

Üniversite Öğrencilerinin Yöre Mutfağını Tanıma Düzeylerinin Belirlenmesi: Kastamonu Çorbaları Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Burhan Sevim , Serkan Çalışkan , Aslı Eren
Yayın Bilgisi: 2024 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.1396335
ATIF 2 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 983

2

2

983

Chef&B Kimdir? Gastronomide Yeni Trend Yiyecek İçecek ve Mutfak Koordinatörlüğü
Yazarlar: Serkan Çalışkan
Yayın Bilgisi: 2023 , Turizm Akademik Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1660

0

1

1660

Freeganizmin Sürdürülebilirliğe Etkisine Dair Bir İnceleme
Yazarlar: Birengül Şalkamoğlu , Serkan Çalışkan
Yayın Bilgisi: 2024 , Aydın Gastronomy
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1095

0

1

1095

Coğrafi işaret tescil sürecine ilişkin bir inceleme: Kastamonu örneği
Yazarlar: Serkan Çalışkan , Birengül Şalkamoğlu
Yayın Bilgisi: 2024 , Tourism and Recreation
DOI: 10.53601/tourismandrecreation.1509866
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1254

1

1

1254

Health Tourism Training: A Study on Secondary Education
Yazarlar: Serkan Çalışkan , Burhan Sevim , Kurtuluş Tuncer
Yayın Bilgisi: 2024 , International Journal of Health Management and Tourism
DOI: 10.31201/ijhmt.1530586
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 760

0

1

760

Yayınlar

Vocational tourism education at the secondary level in Türkiye and the competencies of trainee students from the perspective of tourism professionals
Yazarlar: Kurtuluş Tuncer , Burhan Sevim , Serkan Çalışkan
Yayın Bilgisi: 2026 , International Journal of Social Sciences and Education Research
DOI: 10.24289/ijsser.1916675
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 22

0

22

VI. Ulusal Aşçılık Kampı: Gastronomi Eğitiminde Çok Paydaşlı Ekosistem: Deneyimsel Öğrenme, Sürdürülebilirlik ve Kolektif Bilinç
Yazarlar: Sertaç Sert , Serkan Çalışkan
Yayın Bilgisi: 2026 , Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.17123/atad.1975679
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 202

0

202

Gastronomi, Oyun ve Turizm Kesişiminde Kültürel Temsil: Oyuncu Deneyimlerinden Bulgular
Yazarlar: Yağız Batuhan Eraslan , Serkan Çalışkan
Yayın Bilgisi: 2026 , Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.32572/guntad.1832477
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 413

1

413

Türkiye Yüzyılı Mesleki ve Teknik Eğitim Zirvesi: Turizm ve Gastronomi Mesleki Eğitimi Açısından Bir Değerlendirme
Yazarlar: Serkan Çalışkan
Yayın Bilgisi: 2026 , Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.17123/atad.1911775
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 230

0

230

Orta Doğu Etnik Restoranlarına Yönelik Çevrimiçi Değerlendirmelerin İncelenmesi
Yazarlar: Görkem Aydın , Serkan Çalışkan
Yayın Bilgisi: 2026 , Aydın Gastronomy
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 596

1

596

Coğrafi işaret tescil sürecine ilişkin bir inceleme: Kastamonu örneği
Yazarlar: Serkan Çalışkan , Birengül Şalkamoğlu
Yayın Bilgisi: 2024 , Tourism and Recreation
DOI: 10.53601/tourismandrecreation.1509866
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1254

1

1254

Health Tourism Training: A Study on Secondary Education
Yazarlar: Serkan Çalışkan , Burhan Sevim , Kurtuluş Tuncer
Yayın Bilgisi: 2024 , International Journal of Health Management and Tourism
DOI: 10.31201/ijhmt.1530586
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 760

1

760

The Effect of Green Kitchen Practices on Restaurant Choice Intentions
Yazarlar: Burhan Sevim , Serkan Çalışkan , Filiz Okur
Yayın Bilgisi: 2024 , Romaya Journal
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 457

0

457

Freeganizmin Sürdürülebilirliğe Etkisine Dair Bir İnceleme
Yazarlar: Birengül Şalkamoğlu , Serkan Çalışkan
Yayın Bilgisi: 2024 , Aydın Gastronomy
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1095

1

1095

Üniversite Öğrencilerinin Yöre Mutfağını Tanıma Düzeylerinin Belirlenmesi: Kastamonu Çorbaları Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Burhan Sevim , Serkan Çalışkan , Aslı Eren
Yayın Bilgisi: 2024 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.1396335
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 983

2

983

Chef&B Kimdir? Gastronomide Yeni Trend Yiyecek İçecek ve Mutfak Koordinatörlüğü
Yazarlar: Serkan Çalışkan
Yayın Bilgisi: 2023 , Turizm Akademik Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1660

1

1660

Aşçılık Eğitiminde Güncel Gelişmeler: Ustalık Telafi Programı
Yazarlar: Serkan Çalışkan
Yayın Bilgisi: 2023 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.1327394
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1512

1

1512

ÇALIŞMA YERİ TERCİHİNDE İŞLETMELERİN İŞ ETİĞİ UYGULAMALARININ ÖNEM DERECESİ: ORTAÖĞRETİM DÜZEYİNDE TURİZM EĞİTİMİ ALAN ÖĞRENCİLER ÜZERİNDE BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar: Eray Polat , Serkan Çalışkan , Ömer L. Met
Yayın Bilgisi: 2016 , Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.31795/baunsobed.662427
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1014

0

1014

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi
Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
International Journal of Health Management and Tourism
International Journal of Health Management and Tourism
International Journal of Social Sciences and Education Research
International Journal of Social Sciences and Education Research
Romaya Journal
Romaya Journal
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Tourism and Recreation
Tourism and Recreation
Turizm Akademik Dergisi
Turizm Akademik Dergisi
Kurul Üyeliği
Siirt Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Siirt Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi

Hakemlik

Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi
Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi
Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Çatalhöyük Uluslararası Turizm ve Sosyal Araştırmalar Dergisi
Çatalhöyük Uluslararası Turizm ve Sosyal Araştırmalar Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
MEYAD Akademi
MEYAD Akademi
Motif Akademi Halkbilimi Dergisi
Motif Akademi Halkbilimi Dergisi
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Siirt Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Siirt Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Tourism and Recreation
Tourism and Recreation
Turizm Akademik Dergisi
Turizm Akademik Dergisi

Yayınlar

Coğrafi işaret tescil sürecine ilişkin bir inceleme: Kastamonu örneği
Yazarlar: Serkan Çalışkan , Birengül Şalkamoğlu
Yayın Bilgisi: 2024 , Tourism and Recreation
DOI: 10.53601/tourismandrecreation.1509866
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1254

1

1

1254

Üniversite Öğrencilerinin Yöre Mutfağını Tanıma Düzeylerinin Belirlenmesi: Kastamonu Çorbaları Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Burhan Sevim , Serkan Çalışkan , Aslı Eren
Yayın Bilgisi: 2024 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.1396335
ATIF 2 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 983

2

2

983

Aşçılık Eğitiminde Güncel Gelişmeler: Ustalık Telafi Programı
Yazarlar: Serkan Çalışkan
Yayın Bilgisi: 2023 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.1327394
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1512

1

1

1512

ÇALIŞMA YERİ TERCİHİNDE İŞLETMELERİN İŞ ETİĞİ UYGULAMALARININ ÖNEM DERECESİ: ORTAÖĞRETİM DÜZEYİNDE TURİZM EĞİTİMİ ALAN ÖĞRENCİLER ÜZERİNDE BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar: Eray Polat , Serkan Çalışkan , Ömer L. Met
Yayın Bilgisi: 2016 , Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.31795/baunsobed.662427
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1014

2

0

1014

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.