Emet Gürel, Ege Üniversitesi İletişim Fakültesi Halkla İlişkiler ve Tanıtım Bölümü’nden lisans derecesi ile mezun olmuş; Ege Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü'nde örgütsel değişim ve değişim yönetimi ile ilgili tezi ile 1998 yılında yüksek lisans, küreselleşme ve rekabet yönetimi ile ilgili tezi ile 2002 yılında doktora eğitimini tamamlamıştır.
Üniversitelerarası Kurul’dan iletişim bilimleri alanında 2007 yılında doçent ünvanını alan Gürel, 2013 yılından bu yana Ege Üniversitesi İletişim Fakültesi’nde profesör olarak görev yapmaktadır. Ayrıca Anadolu Üniversitesi’nden kültürel miras ve turizm alanında ön lisans derecesi, felsefe alanında lisans derecesi bulunmaktadır.
Ulusal ve uluslararası düzeyde akademik yayınları bulunan Gürel’in çalışma alanlarını; iş iletişimi, iletişim yönetimi, stratejik iletişim ve iletişim çalışmaları oluşturmaktadır.