Araştırmacılar Nilgün ÖZDEMİR
Nilgün ÖZDEMİR Doç. Dr. ONDOKUZ MAYIS ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR.
0000-0002-4517-9214
Yayın 7 Hakemlik 3 CrossRef Atıf 0
0000-0002-4517-9214
7 Yayın
3 Hakemlik
0 CrossRef Atıf
Takipçi
Takip Edilen

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Fermantasyon Teknolojisi Gıda Biyoteknolojisi

Kurum

ONDOKUZ MAYIS ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR.

Popüler Yayınları

Importance of Functional Nutrition Components on New Coronavirus Disease (Covid-19) and Other Viral Communicable Diseases
Yazarlar: Sarhan MOHAMMED , Nilgün ÖZDEMİR , Ahmet ÇON
Yayın Bilgisi: 2021 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH21030
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 645

0

ATIF

1

FAVORİ

645

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI

Yayınlar

LACTICASEIBACILLUS PARACASEI SUBSP. TOLERANS, LEVILACTOBACILLUS PARABREVIS VE LATILACTOBACILLUS CURVATUS SUŞLARININ SÜT TEMELLİ FERMENTE ÜRÜNLERDE TEKSTÜR, REOLOJİ VE MİKROYAPI ÜZERİNE ETKİLERİ
Yazarlar: Nilgün ÖZDEMİR
Yayın Bilgisi: 2023 , Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
DOI: 10.21923/jesd.1098586
ATIF 0 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 106

0

ATIF

0

FAVORİ

106

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Anti-Candida activity and industrial properties of Pediococcus pentosaceus NOA-2142 isolate from traditional pickled gherkin
Yazarlar: Nilgün ÖZDEMİR
Yayın Bilgisi: 2022 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/jaefs.2022.3.19
ATIF 0 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 181

0

ATIF

0

FAVORİ

181

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Evaluation of Thymus pseudopulegioides plant extracts for total phenolic contents, antioxidant and antimicrobial properties
Yazarlar: Latife Betül GÜL , Nilgün ÖZDEMİR , Osman GÜL , Ahmet ÇON
Yayın Bilgisi: 2022 , European Food Science and Engineering
DOI: 10.55147/efse.1091864
ATIF 0 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 171

0

ATIF

0

FAVORİ

171

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Gama (Ɣ)-Aminobütirik Asitin (GABA) Gıda Sistemlerindeki Önemi ve Mikrobiyal Üretimi
Yazarlar: Nilgün ÖZDEMİR
Yayın Bilgisi: 2021 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.1015283
ATIF 0 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 441

0

ATIF

0

FAVORİ

441

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Importance of Functional Nutrition Components on New Coronavirus Disease (Covid-19) and Other Viral Communicable Diseases
Yazarlar: Sarhan MOHAMMED , Nilgün ÖZDEMİR , Ahmet ÇON
Yayın Bilgisi: 2021 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH21030
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 645

0

ATIF

1

FAVORİ

645

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Some bioactive properties and antimicrobial activity of some Hypericum species growing wild in Black Sea Region of Turkey
Yazarlar: Latife Betül GÜL , Nilgün ÖZDEMİR , Osman GÜL , Cüneyt ÇIRAK , Ahmet Hilmi ÇON
Yayın Bilgisi: 2021 , European Food Science and Engineering
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 250

0

ATIF

0

FAVORİ

250

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Taze ve Depolanmış Kastamonu Yaş Tarhanasının Mikrobiyolojik Kalitesi
Yazarlar: Nilgün ÖZDEMİR , Latife Betül ALKAN, Ahmet Hilmi ÇON
Yayın Bilgisi: 2013 , Alınteri Zirai Bilimler Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2191

0

ATIF

0

FAVORİ

2191

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Makalelerin Yayınlandığı Dergiler
Alınteri Zirai Bilimler Dergisi
Alınteri Zirai Bilimler Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering
Food and Health
Food and Health
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi

Hakemlik

International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
Sabuncuoglu Serefeddin Health Sciences
Sabuncuoglu Serefeddin Health Sciences
^: Atıf sayıları CrossRef'ten çekilmektedir. Popüler yayınlar, DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. Bu sayfada görüntülenen istatistikler anlık değerler olmayıp, gerçek istatistikler arasında 24 saate kadar gecikme olabilmektedir.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.