Hakkında
DergiPark Hakkında
DergiPark Ekibi
DergiPark Doi Hizmeti
Dergiler
Yayıncılar
Tümü
Üniversite
Kamu
EAH
Dernek
Vakıf
Meslek Odası
Özel
Kişi
Sendika
Araştırmacılar
Konular
Dergi Sihirbazı
Yardım
Trendler
Türkçe
Turkish
English
Yönetici Paneli
Kullanıcı Paneli
Dergilerim
Araştırmalarım
Takiplerim
Profil
Çıkış
Giriş
Araştırmacılar
Erkan Karacabey
Erkan Karacabey
Doç. Dr.
SÜLEYMAN DEMİREL ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
Yayın
7
Hakemlik
20
CrossRef Atıf
5
TR Dizin Atıf
12
7
Yayın
20
Hakemlik
5
CrossRef Atıf
12
TR Dizin Atıf
0000-0002-0428-2039
Takip Et
Takip Ediyorsunuz
Profilimi Düzenle
Takipçi
Takip Edilen
Hakkında
Yayınlar
Görevler
Atıf
Uzmanlık Alanları
Gıda Teknolojileri
Temel Gıda İşlemleri
Kurum
SÜLEYMAN DEMİREL ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
Yayınlar
Gıda endüstrisinde immobilize enzim uygulamaları
Yazarlar:
Beyza Türköz
,
Ayse Özçelik
,
Erkan Karacabey
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.28948/ngumuh.1487845
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
95
0
FAVORİ
95
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
TARIMSAL BİR ATIK OLAN HAVUÇ YAPRAĞININ BİTKİ ÇAYI OLARAK DEĞERLENDİRİLMESİ
Yazarlar:
Beyza Türköz
,
Merve Seçil Bardakçı
,
Ayşe Bıyıklı
,
Erkan Karacabey
Yayın Bilgisi: 2022 ,
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
DOI: 10.21923/jesd.1077722
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
642
0
FAVORİ
642
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Oleomargarine Production Using Hazelnut Oil-Carnauba Wax Mixture: Process Optimization and Characterization
Yazarlar:
Şerife Çevik
,
Gülcan Özkan
,
Erkan Karacabey
Yayın Bilgisi: 2022 ,
Bilge International Journal of Science and Technology Research
DOI: 10.30516/bilgesci.1167688
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
367
0
FAVORİ
367
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Assessment of quality characteristics of fried zucchini slices, pre-dried with osmotic dehydration
Yazarlar:
Şehriban Gül Özçelik
,
Erkan Karacabey
Yayın Bilgisi: 2019 ,
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/jaefs.2019.4.4
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
525
0
FAVORİ
525
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Elektrik Potansiyeli ve Sıcaklığın Ohmik Isıtma ve Sıcak Suya Daldırma Esnasında Makarnaların Rehidrasyon Davranışları Üzerine Etkisi
Yazarlar: Yelizcan Turgut,
Sebahattin Serhat Turgut
,
Erdoğan Küçüköner
,
Erkan Karacabey
Yayın Bilgisi: 2019 ,
Afyon Kocatepe Üniversitesi Uluslararası Mühendislik Teknolojileri ve Uygulamalı Bilimler Dergisi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
616
0
FAVORİ
616
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Changes in Quality Parameters of Deep Fat Fried Carrot Slices Under The Effect of Ultrasound Assisted Pre-Drying Process
Yazarlar:
Erkan Karacabey
, Merve Seçil Turan
Yayın Bilgisi: 2018 ,
Bilge International Journal of Science and Technology Research
DOI: 10.30516/bilgesci.398334
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1276
0
FAVORİ
1276
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Zeytinyağı Ekstraksiyon İşleminin Yanıt Yüzey Metodu ile Optimizasyonu
Yazarlar: Serife Cevik, Sedef Aydin, Onur S. Sermet,
Gulcan Ozkan
,
Erkan Karacabey
Yayın Bilgisi: 2017 ,
Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.370090
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1199
0
FAVORİ
1199
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Afyon Kocatepe Üniversitesi Uluslararası Mühendislik Teknolojileri ve Uygulamalı Bilimler Dergisi
Akademik Gıda
Bilge International Journal of Science and Technology Research
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Hakemlik
Akdeniz Mühendislik Dergisi
Bilge International Journal of Science and Technology Research
Gıda
Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Uludağ Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dergisi
Yayınlar
TARIMSAL BİR ATIK OLAN HAVUÇ YAPRAĞININ BİTKİ ÇAYI OLARAK DEĞERLENDİRİLMESİ
Yazarlar:
Beyza Türköz
,
Merve Seçil Bardakçı
,
Ayşe Bıyıklı
,
Erkan Karacabey
Yayın Bilgisi: 2022 ,
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
DOI: 10.21923/jesd.1077722
ATIF
1
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
642
1
ATIF
0
FAVORİ
642
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Oleomargarine Production Using Hazelnut Oil-Carnauba Wax Mixture: Process Optimization and Characterization
Yazarlar:
Şerife Çevik
,
Gülcan Özkan
,
Erkan Karacabey
Yayın Bilgisi: 2022 ,
Bilge International Journal of Science and Technology Research
DOI: 10.30516/bilgesci.1167688
ATIF
1
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
367
1
ATIF
0
FAVORİ
367
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Zeytinyağı Ekstraksiyon İşleminin Yanıt Yüzey Metodu ile Optimizasyonu
Yazarlar: Serife Cevik, Sedef Aydin, Onur S. Sermet,
Gulcan Ozkan
,
Erkan Karacabey
Yayın Bilgisi: 2017 ,
Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.370090
ATIF
3
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1199
3
ATIF
0
FAVORİ
1199
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.
Turu Başlat