Erkan Karacabey profil resmi
Erkan Karacabey Prof. Dr. SÜLEYMAN DEMİREL ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
Yayın 9 Hakemlik 27 CrossRef Atıf 10 TR Dizin Atıf 17
9 Yayın
27 Hakemlik
10 CrossRef Atıf
17 TR Dizin Atıf
0000-0002-0428-2039

Uzmanlık Alanları

Temel Gıda İşlemleri Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme Gıda Sürdürülebilirliği Gıda Teknolojileri Kurutma Teknolojileri

Kurum

SÜLEYMAN DEMİREL ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

Popüler Yayınları

Gıda endüstrisinde immobilize enzim uygulamaları
Yazarlar: Beyza Türköz , Ayse Özçelik , Erkan Karacabey
Yayın Bilgisi: 2024 , Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.28948/ngumuh.1487845
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3282

1

1

3282

Yayınlar

Kapalı devre sirkülasyonlu ohmik ısıtma ve kesikli ultrason destekli ekstraksiyon kullanılarak kahve atıklarının değerlendirilmesi: Fenolik bileşiklerin geri kazanımı ve antioksidan aktivite potansiyelinin incelenmesi
Yazarlar: Erkan Karacabey , Yelizcan Turgut , Ayse Özçelik , Sebahattin Serhat Turgut
Yayın Bilgisi: 2026 , Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.28948/ngumuh.1873899
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 303

0

303

Characterization of physiochemical properties of Cactus Cladodes (Opuntia ficus indica) grown in Antalya
Yazarlar: Şehriban Gül Bağırsakcı , Salih Karasu , Erkan Karacabey
Yayın Bilgisi: 2025 , Eurasian Journal of Science Engineering and Technology
DOI: 10.55696/ejset.1623788
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1403

0

1403

Gıda endüstrisinde immobilize enzim uygulamaları
Yazarlar: Beyza Türköz , Ayse Özçelik , Erkan Karacabey
Yayın Bilgisi: 2024 , Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.28948/ngumuh.1487845
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3282

1

3282

TARIMSAL BİR ATIK OLAN HAVUÇ YAPRAĞININ BİTKİ ÇAYI OLARAK DEĞERLENDİRİLMESİ
Yazarlar: Beyza Türköz , Merve Seçil Bardakçı , Ayşe Bıyıklı , Erkan Karacabey
Yayın Bilgisi: 2022 , Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
DOI: 10.21923/jesd.1077722
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1517

0

1517

Oleomargarine Production Using Hazelnut Oil-Carnauba Wax Mixture: Process Optimization and Characterization
Yazarlar: Şerife Çevik , Gülcan Özkan , Erkan Karacabey
Yayın Bilgisi: 2022 , Bilge International Journal of Science and Technology Research
DOI: 10.30516/bilgesci.1167688
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1080

0

1080

Assessment of quality characteristics of fried zucchini slices, pre-dried with osmotic dehydration
Yazarlar: Şehriban Gül Özçelik , Erkan Karacabey
Yayın Bilgisi: 2019 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/jaefs.2019.4.4
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 980

0

980

Elektrik Potansiyeli ve Sıcaklığın Ohmik Isıtma ve Sıcak Suya Daldırma Esnasında Makarnaların Rehidrasyon Davranışları Üzerine Etkisi
Yazarlar: Yelizcan Turgut , Sebahattin Serhat Turgut , Erdoğan Küçüköner , Erkan Karacabey
Yayın Bilgisi: 2019 , Afyon Kocatepe Üniversitesi Uluslararası Mühendislik Teknolojileri ve Uygulamalı Bilimler Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1024

0

1024

Changes in Quality Parameters of Deep Fat Fried Carrot Slices Under The Effect of Ultrasound Assisted Pre-Drying Process
Yazarlar: Erkan Karacabey , Merve Seçil Turan
Yayın Bilgisi: 2018 , Bilge International Journal of Science and Technology Research
DOI: 10.30516/bilgesci.398334
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1981

0

1981

Zeytinyağı Ekstraksiyon İşleminin Yanıt Yüzey Metodu ile Optimizasyonu
Yazarlar: Serife Cevik, Sedef Aydin, Onur S. Sermet, Gulcan Ozkan , Erkan Karacabey
Yayın Bilgisi: 2017 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.370090
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2623

0

2623

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Afyon Kocatepe Üniversitesi Uluslararası Mühendislik Teknolojileri ve Uygulamalı Bilimler Dergisi
Afyon Kocatepe Üniversitesi Uluslararası Mühendislik Teknolojileri ve Uygulamalı Bilimler Dergisi
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Bilge International Journal of Science and Technology Research
Bilge International Journal of Science and Technology Research
Eurasian Journal of Science Engineering and Technology
Eurasian Journal of Science Engineering and Technology
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Editörlük
Eurasian Journal of Science Engineering and Technology
Eurasian Journal of Science Engineering and Technology
Alan Editörü
Kurul Üyeliği
Eurasian Journal of Science Engineering and Technology
Eurasian Journal of Science Engineering and Technology

Hakemlik

Akdeniz Mühendislik Dergisi
Akdeniz Mühendislik Dergisi
Bilge International Journal of Science and Technology Research
Bilge International Journal of Science and Technology Research
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Eurasian Journal of Science Engineering and Technology
Eurasian Journal of Science Engineering and Technology
Gıda
Gıda
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Meyve Bilimi
Meyve Bilimi
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Uludağ Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dergisi
Uludağ Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dergisi

Yayınlar

Characterization of physiochemical properties of Cactus Cladodes (Opuntia ficus indica) grown in Antalya
Yazarlar: Şehriban Gül Bağırsakcı , Salih Karasu , Erkan Karacabey
Yayın Bilgisi: 2025 , Eurasian Journal of Science Engineering and Technology
DOI: 10.55696/ejset.1623788
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1403

2

0

1403

Gıda endüstrisinde immobilize enzim uygulamaları
Yazarlar: Beyza Türköz , Ayse Özçelik , Erkan Karacabey
Yayın Bilgisi: 2024 , Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.28948/ngumuh.1487845
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3282

1

1

3282

TARIMSAL BİR ATIK OLAN HAVUÇ YAPRAĞININ BİTKİ ÇAYI OLARAK DEĞERLENDİRİLMESİ
Yazarlar: Beyza Türköz , Merve Seçil Bardakçı , Ayşe Bıyıklı , Erkan Karacabey
Yayın Bilgisi: 2022 , Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
DOI: 10.21923/jesd.1077722
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1517

1

0

1517

Oleomargarine Production Using Hazelnut Oil-Carnauba Wax Mixture: Process Optimization and Characterization
Yazarlar: Şerife Çevik , Gülcan Özkan , Erkan Karacabey
Yayın Bilgisi: 2022 , Bilge International Journal of Science and Technology Research
DOI: 10.30516/bilgesci.1167688
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1080

2

0

1080

Zeytinyağı Ekstraksiyon İşleminin Yanıt Yüzey Metodu ile Optimizasyonu
Yazarlar: Serife Cevik, Sedef Aydin, Onur S. Sermet, Gulcan Ozkan , Erkan Karacabey
Yayın Bilgisi: 2017 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.370090
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2623

4

0

2623

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.