502 Bad Gateway

nginx

Cilt: 43 - Sayı: 3

4.031 | 7.688

İçindekiler

Makaleler
- FARKLI DONDURMA VE ÇÖZÜNDÜRME YÖNTEMLERİ İLE ÖN İŞLEM UYGULAMALARININ MANDALİNA VE ÇİLEKTE KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİLERİ / Sayfalar : 370-383
  PDF
  
  Mehmet Koç, Esra Devseren, Tuğçe Yılmaz, Berrak Petmez, Dilara Okut, Figen Kaymak-Ertekin
- TÜRKİYE’DE YETİŞEN BITTIM (PISTACIA TEREBINTHUS L.) VE FISTIK (PISTACIA VERA) YAĞLARININ YAĞ ASİDİ, STEROL, TOKOL KOMPOZİSYONLARI, TOPLAM FENOLİK MADDE MİKTARLARI VE ANTİOKSİDAN AKTİVİTELERİNİN BELİRLENMESİ / Sayfalar : 384-392
  PDF
  
  EBRU PELVAN, İLKNUR DEMİRTAS
- ÇİYA TOHUMUNDAN ULTRASON DESTEKLİ YAĞ EKSTRAKSİYONUNUN OPTİMİZASYONU / Sayfalar : 393-402
  PDF
  
  Sultan ARSLAN TONTUL, Ceren MUTLU, Andaç KOÇ, Mustafa ERBAŞ
- SCREENING OF TETRACYCLINE AND FLORFENICOL ANTIBIOTIC RESIDUES IN BROILER MEAT USING ELISA AND CONFIRMATION BY LIQUID CHROMATOGRAPHY/TANDEM MASS SPECTROMETRY / Sayfalar : 403-412
  PDF
  
  Yeliz Tekgül, Filiz Kök
- İNÜLİN VE MALTODEKSTRİN İLAVESİNİN KEFİRLERİN KONJÜGE LİNOLEİK ASİT İÇERİĞİ ÜZERİNE ETKİSİ / Sayfalar : 413-421
  PDF
  
  Ayşe ÖZBEY, Selin Özge DİNÇ, Özlem ERİNÇ
- βv SEEDING AS AN ALTERNATIVE PRE-CRYSTALLIZATION TECHNIQUE IN SYNBIOTIC MILK CHOCOLATE PRODUCTION / Sayfalar : 422-431
  PDF
  
  Ömer Said TOKER, Haniyeh Rasouli Pirouzian, Nevzat Konar, Derya Genç Polat
- VAKUM KURUTMA YÖNTEMİ KULLANILARAK ÜRETİLEN SADE VE MEYVELİ BAL TOZLARININ BAZI FİZİKSEL, KİMYASAL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ / Sayfalar : 432-445
  PDF
  
  Mustafa ERBAS, Ceren MUTLU
- CHİA TOHUMUNUN (SALVIA HISPANICA) FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ VE SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ / Sayfalar : 446-460
  PDF
  
  Merve Yurt, Ceren Gezer
- KURUTMA YARDIMCI MADDELERİNİN DONDURARAK KURUTULMUŞ TAFLAN TOZLARININ ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ / Sayfalar : 461-475
  PDF
  
  Meryem Talih, Safiye Nur Dirim
- DETERMINATION OF CROCIN CONTENT AND VOLATILE COMPONENTS IN DIFFERENT QUALITIES OF IRANIAN SAFFRON / Sayfalar : 476-489
  PDF
  
  Negin Azarabadi, Feramuz Özdemir
- AZ YAĞLI KAŞAR PEYNİRİ ÜRETİMİNDE EKZOPOLİSAKKARİT ÜRETEN KÜLTÜR KULLANIMI ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA / Sayfalar : 490-500
  PDF
  
  Ebru Şanlı, Asuman Gürsel, Tuba Şanlı, Filiz Yıldız, Mehlika Benli
- FARKLI TURUNÇGİLLERDEN ELDE EDİLEN ALBEDOLARIN BİSKÜVİ ÜRETİMİNDE KULLANIMI / Sayfalar : 501-511
  PDF
  
  Halil Demirel, Mustafa Kürşat Demir
- SU AKTİVİTESİNİN VE FARKLI KURUTMA SİSTEMLERİNİN BİYOAKTİF BİLEŞENLERİN STABİLİTELERİ ÜZERİNE ETKİSİ / Sayfalar : 512-522
  PDF
  
  Aslı Yıldırım, Mustafa Duran, Mehmet Koç
- PROPOLİS EKSTRAKTI İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ BALIK YAĞINDA LİPİT OKSİDASYONU DÜZEYİNİN BELİRLENMESİ / Sayfalar : 523-532
  PDF
  
  İlknur Uçak

Sayı Tam Dosyası