İlk, orta ve lise öğrenimini Zonguldak’ta; lisans eğitimini 1991’de Erciyes Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Türk Dili ve Edebiyatı Bölümünde tamamladı. 1997 yılında Ankara Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Yeni Türk Edebiyatı Anabilim Dalında “Cumhuriyet Döneminde Edebî Eleştiri (1923-1938) başlıklı teziyle yüksek lisansını; 2004 yılında aynı üniversitede “Erhan Bener: Hayatı, Sanatı, Eserleri” başlıklı teziyle doktorasını tamamladı. 1998 yılında Cumhuriyet Döneminde Edebî Eleştiri (1923-1938) başlıklı teziyle Kültür Bakanlığı Cumhuriyetimizin 75. Yılı ve Ulu Önderimiz Atatürk’ün Ölümünün 60. Yılı Eser Yarışması İnceleme-Eleştiri Dalında Büyük Ödülü kazandı. Yunus Emre Enstitüsü Türkoloji Projesi kapsamında, Bosna-Hersek Zenica Üniversitesi Felsefe Fakültesi Türkoloji Bölümünde bir yıl, Türk dili ve Türk edebiyatı dersleri verdi. Cumhuriyet Döneminde Edebî Eleştiri (1923-1938), Asi ve Duygulu Bir Ses: Hayriye Melek Hunç (2012), Hıtay Sefaretnamesi (2013), Gülten Akın’ın Şiiri (2015) ve Çocukluk ve Roman (2022) adlı kitapları bulunan Prof. Dr. Betül Mutlu’nun eleştiri, şiir, roman, çocuk edebiyatı ve kadın sorunları üzerine ulusal/uluslararası bildirileri, kitap bölümleri ve makaleleri yayımlanmıştır. 1991 yılından 2006 yılına kadar Milli Eğitim Bakanlığına bağlı kurumlarda görev yapan Betül Mutlu, 2006 yılından beri Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi’nde öğretim üyesi olarak çalışmaktadır.