avatar
Mustafa Aksoy Prof. Dr. Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi
Yayın 6 Hakemlik 18 CrossRef Atıf 12 TR Dizin Atıf 23
6 Yayın
18 Hakemlik
12 CrossRef Atıf
23 TR Dizin Atıf
0000-0002-3845-1267

Uzmanlık Alanları

Dünya Mutfakları Moleküler Gastronomi Turizm Gastronomi Turizmi Geleneksel Yemek Antik Yemekler

Kurum

Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi

Popüler Yayınları

Türkiye’de Oluşturulan Teorik Gastronomi Rotalarının Bibliyometrik Analizi
Yazarlar: Sadık Can Gazelci , Mustafa Aksoy
Yayın Bilgisi: 2024 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.1388600
ATIF 11 FAVORİ 3 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2313

11

3

2313

Yükseköğretim Öğrencilerinin Gıda İsrafı Konusundaki Bilgi, Görüş ve Davranışları
Yazarlar: Mustafa Aksoy , Gökhan Şallı
Yayın Bilgisi: 2023 , Anadolu Strateji Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3111

0

2

3111

The Effect of Street Foods on Destination Selection in the Context of Planned Behavior Theory The Case of Istanbul Province
Yazarlar: Şaban Kargiglioğlu , Mustafa Aksoy
Yayın Bilgisi: 2020 , Journal of Hospitality and Tourism Issues
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2123

0

1

2123

Gastronomy culture from the neolithic site of Çatalhöyük to 21st century
Yazarlar: Mustafa Aksoy , Kadir Çetin
Yayın Bilgisi: 2024 , Journal of Multidisciplinary Academic Tourism
DOI: 10.31822/jomat.2024-9-3-201
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1602

0

1

1602

Hücresel Tarım Ürünlerinin Tüketiciler Tarafından Tercih Edilme Durumları
Yazarlar: Esradeniz Doğan , Eren Yalçın , Mustafa Aksoy
Yayın Bilgisi: 2023 , Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
DOI: 10.55931/ahbvtfd.1334270
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 896

0

1

896

Yayınlar

Gastronomy culture from the neolithic site of Çatalhöyük to 21st century
Yazarlar: Mustafa Aksoy , Kadir Çetin
Yayın Bilgisi: 2024 , Journal of Multidisciplinary Academic Tourism
DOI: 10.31822/jomat.2024-9-3-201
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1602

1

1602

Türkiye’de Oluşturulan Teorik Gastronomi Rotalarının Bibliyometrik Analizi
Yazarlar: Sadık Can Gazelci , Mustafa Aksoy
Yayın Bilgisi: 2024 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.1388600
FAVORİ 3 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2313

3

2313

Yiyecek içecek işletmelerinde müşteri memnuniyetsizliğine neden olan hizmet hataları ve telafi stratejileri
Yazarlar: Mustafa Aksoy , Senem Etyemez , Nurhayat İflazoğlu
Yayın Bilgisi: 2023 , Tourism and Recreation
DOI: 10.53601/tourismandrecreation.1373123
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1058

1

1058

Hücresel Tarım Ürünlerinin Tüketiciler Tarafından Tercih Edilme Durumları
Yazarlar: Esradeniz Doğan , Eren Yalçın , Mustafa Aksoy
Yayın Bilgisi: 2023 , Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
DOI: 10.55931/ahbvtfd.1334270
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 896

1

896

Yükseköğretim Öğrencilerinin Gıda İsrafı Konusundaki Bilgi, Görüş ve Davranışları
Yazarlar: Mustafa Aksoy , Gökhan Şallı
Yayın Bilgisi: 2023 , Anadolu Strateji Dergisi
DOI: -
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3111

2

3111

The Effect of Street Foods on Destination Selection in the Context of Planned Behavior Theory The Case of Istanbul Province
Yazarlar: Şaban Kargiglioğlu , Mustafa Aksoy
Yayın Bilgisi: 2020 , Journal of Hospitality and Tourism Issues
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2123

1

2123

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Anadolu Strateji Dergisi
Anadolu Strateji Dergisi
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
Journal of Hospitality and Tourism Issues
Journal of Hospitality and Tourism Issues
Journal of Multidisciplinary Academic Tourism
Journal of Multidisciplinary Academic Tourism
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Tourism and Recreation
Tourism and Recreation

Hakemlik

Abant Sosyal Bilimler Dergisi
Abant Sosyal Bilimler Dergisi
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Gaziantep Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Gaziantep Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
Tourism and Recreation
Tourism and Recreation
Turar Turizm ve Araştırma Dergisi
Turar Turizm ve Araştırma Dergisi
Türk Kültürü ve Hacı Bektaş Veli Araştırma Dergisi
Türk Kültürü ve Hacı Bektaş Veli Araştırma Dergisi

Yayınlar

Türkiye’de Oluşturulan Teorik Gastronomi Rotalarının Bibliyometrik Analizi
Yazarlar: Sadık Can Gazelci , Mustafa Aksoy
Yayın Bilgisi: 2024 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.1388600
ATIF 11 FAVORİ 3 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2313

11

3

2313

Yiyecek içecek işletmelerinde müşteri memnuniyetsizliğine neden olan hizmet hataları ve telafi stratejileri
Yazarlar: Mustafa Aksoy , Senem Etyemez , Nurhayat İflazoğlu
Yayın Bilgisi: 2023 , Tourism and Recreation
DOI: 10.53601/tourismandrecreation.1373123
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1058

1

1

1058

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.