Ek Sayı 1, 27.07.2018

Yıl: 2018

Makaleler

Konferans Bildirisi

28. Gastronomide Zeytinyağının Duyusal Yolculuğu

Konferans Bildirisi

34. Evrimsel Gastronomi

Konferans Bildirisi

35. Sokak Lezzetlerinin Gastronomik Değeri: İstanbul Sokak Lezzetleri

Değerli Araştırmacılar,

Dergimize gönderilen çalışmalar geliş sırasına ve konusuna göre öncelikle editör değerlendirmesinden geçmekte, editör görüşü doğrultusunda hakem değerlendirmesine karar verilmektedir. Değerlendirme süreci tamamlanan çalışmalar da aynı şekilde değerlendirmenin tamamlanma tarihlerine, türlerine ve kapsamlarına göre yayıma kabul edilmektedir. Bu yüzden GTAD'a gönderilen çalışmaların herhangi bir sayıda yayıma kabul edileceğinin planlanarak önerilmemesi gerektiğini tekrar hatırlatmak isteriz. Detaylı bilgi için yayın politkası incelenebilir.