avatar
Mustafa Atasever Prof. Dr. Atatürk Üniversitesi Veteriner Fakültesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı
Yayın 18 Hakemlik 24 CrossRef Atıf 17
18 Yayın
24 Hakemlik
17 CrossRef Atıf
0000-0002-1627-5565

Uzmanlık Alanları

Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Beslenme ve Diyetetik Spor ve Egzersiz Beslenmesi Et Teknolojisi Süt Teknolojisi

Kurum

Atatürk Üniversitesi Veteriner Fakültesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı

Popüler Yayınları

Doğu Anadolu Bölgesi’nde Hayvansal Üretimin Genel Değerlendirmesi ve Çözüm Önerileri
Yazarlar: Mustafa Atasever , Aytekin Günlü , Erol Aydın, Ahmet Yıldız
Yayın Bilgisi: 2013 , Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4002

0

1

4002

Helâl Gıda
Yazarlar: Mustafa Atasever , Mustafa Alişarlı
Yayın Bilgisi: 2020 , Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6915

0

1

6915

Peynir Olgunlaşmasında Biyokimyasal Olaylar
Yazarlar: Mustafa Atasever , Halit Mazlum
Yayın Bilgisi: 2024 , Veterinary Sciences and Practices
DOI: 10.17094/vetsci.1609184
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2392

1

1

2392

Yayınlar

Peynir Olgunlaşmasında Biyokimyasal Olaylar
Yazarlar: Mustafa Atasever , Halit Mazlum
Yayın Bilgisi: 2024 , Veterinary Sciences and Practices
DOI: 10.17094/vetsci.1609184
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2392

1

2392

Investigation of growth and survival of some pathogens in koumiss
Yazarlar: Fatih Ramazan İstanbullugil , Mustafa Atasever
Yayın Bilgisi: 2024 , MANAS Journal of Engineering
DOI: 10.51354/mjen.1528980
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 525

0

525

Effect of Packaging Methods and Storage Temperatures on the Quality of Erzurum Cheese Halva
Yazarlar: Hayrunnisa Özlü , Meryem Aydemir Atasever , Sevda Urçar Gelen , Mustafa Atasever
Yayın Bilgisi: 2024 , MANAS Journal of Engineering
DOI: 10.51354/mjen.1465571
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 486

0

486

Effects of Dietary Momordica Charantia Supplementations on Broiler Performance, Blood Parameters, Meat Quality, and Intestinal Morphology
Yazarlar: Güler Yenice , Mustafa Atasever , Adem Kara , Seçkin Özkanlar , Sevda Urçar Gelen , Semin Gedikli
Yayın Bilgisi: 2023 , Türk Doğa ve Fen Dergisi
DOI: 10.46810/tdfd.1162900
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1616

0

1616

Determining the enterotoxin genes and methicillin resistance in Staphylococcus Aureus isolated from goat milk and its products
Yazarlar: Mustafa Bilgin , Mustafa Atasever
Yayın Bilgisi: 2022 , MANAS Journal of Engineering
DOI: 10.51354/mjen.1185346
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 667

0

667

Besin Alerjileri
Yazarlar: Enes Tercanlı , Mustafa Atasever
Yayın Bilgisi: 2021 , Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 18902

0

18902

Helâl Gıda
Yazarlar: Mustafa Atasever , Mustafa Alişarlı
Yayın Bilgisi: 2020 , Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6915

1

6915

Erzurum ve Çevresinde Üretilen Süt ve Süt Ürünlerinin Mevsimlere Göre Mineral Madde ve Ağır Metal İçeriği
Yazarlar: Korhan Özturan, Mustafa Atasever
Yayın Bilgisi: 2020 , Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17094/ataunivbd.642505
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1107

0

1107

Erzurum Bölgesindeki İçme Sularının Kalitesinin Belirlenmesi
Yazarlar: Hüseyin Gökçen, Mustafa Atasever
Yayın Bilgisi: 2019 , Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3906

0

3906

Süt ve Ürünlerinde Mineral Maddeler ve Ağır Metaller
Yazarlar: Korhan Özturan, Mustafa Atasever
Yayın Bilgisi: 2018 , Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17094/ataunivbd.317822
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 7204

0

7204

Kanatlı Etlerinde Salmonella Riski
Yazarlar: Mustafa Atasever
Yayın Bilgisi: 2017 , Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17094/ataunivbd.309781
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 10450

0

10450

FARKLI ORANLARDA KREATİN KULLANIMININ AMATÖR ERKEK FUTBOLCULARDA SPRINT PERFORMANSINA ETKİSİ
Yazarlar: Yunus Öztaşyonar , Mustafa Atasever
Yayın Bilgisi: 2017 , Beden Eğitimi ve Spor Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2801

0

2801

Kefirin Broiler Etinin Bazı Mikrobiyolojiik ve Fizikokimyasal Özelliklerine Etkisi*
Yazarlar: Güler Yenice , Hayrunnisa Özlü , Sevda Urçar , Mustafa Atasever , Meryem Aydemir Atasever
Yayın Bilgisi: 2016 , Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1896

0

1896

Kıymalarda Bazı Patojenlerin İzolasyon ve İdentifikasyonu
Yazarlar: Meryem Aydemır Atasever , Mustafa Atasever
Yayın Bilgisi: 2015 , İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1467

0

1467

Doğu Anadolu Bölgesi’nde Hayvansal Üretimin Genel Değerlendirmesi ve Çözüm Önerileri
Yazarlar: Mustafa Atasever , Aytekin Günlü , Erol Aydın, Ahmet Yıldız
Yayın Bilgisi: 2013 , Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4002

1

4002

Peynirde Mikrobiyel Lipolizin Oluşumu ve Lezzet Gelişimine Katkısı
Yazarlar: Ahmet Erdoğan , Alper Baran , Mustafa Atasever
Yayın Bilgisi: 2013 , Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2830

0

2830

CİVİL PEYNİRİNİN MİKROBİYOLOJİK NİTELİKLERİ
Yazarlar: Ruhtan Başkaya, Mustafa Atasever , Ömer Çakmak, Ahmet Yıldız
Yayın Bilgisi: 2012 , İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 864

0

864

Erzurum’da Tüketime Sunulan Buğday Unlarının Toplam Aflatoksin, Aflatoksin.B1 ve Okratoksin A Yönünden İncelenmesi
Yazarlar: Korhan Özturan, Cemal Ünsal, Yakup Karakaya, Mustafa Atasever , Ziya Gökalp Ceylan, Meryem Aydemir Atasever, A. Kürşat Demirkaya
Yayın Bilgisi: 2010 , Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1635

0

1635

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi
Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi
Beden Eğitimi ve Spor Bilimleri Dergisi
Beden Eğitimi ve Spor Bilimleri Dergisi
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
MANAS Journal of Engineering
MANAS Journal of Engineering
Türk Doğa ve Fen Dergisi
Türk Doğa ve Fen Dergisi
Veterinary Sciences and Practices
Veterinary Sciences and Practices
Editörlük
Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
Alan Editörü
Current Research in Health Sciences
Current Research in Health Sciences
Yayın Editörü
Kurul Üyeliği
Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
Veterinary Sciences and Practices
Veterinary Sciences and Practices

Hakemlik

Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi
Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi
Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Bahri Dağdaş Hayvancılık Araştırma Dergisi
Bahri Dağdaş Hayvancılık Araştırma Dergisi
Bozok Veterinary Sciences
Bozok Veterinary Sciences
Gıda
Gıda
Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kocatepe Veteriner Dergisi
Kocatepe Veteriner Dergisi
KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi
KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi
Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences
Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Turkish Journal of Veterinary Research
Turkish Journal of Veterinary Research
Van Veterinary Journal
Van Veterinary Journal

Yayınlar

Peynir Olgunlaşmasında Biyokimyasal Olaylar
Yazarlar: Mustafa Atasever , Halit Mazlum
Yayın Bilgisi: 2024 , Veterinary Sciences and Practices
DOI: 10.17094/vetsci.1609184
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2392

1

1

2392

Effects of Dietary Momordica Charantia Supplementations on Broiler Performance, Blood Parameters, Meat Quality, and Intestinal Morphology
Yazarlar: Güler Yenice , Mustafa Atasever , Adem Kara , Seçkin Özkanlar , Sevda Urçar Gelen , Semin Gedikli
Yayın Bilgisi: 2023 , Türk Doğa ve Fen Dergisi
DOI: 10.46810/tdfd.1162900
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1616

2

0

1616

Erzurum ve Çevresinde Üretilen Süt ve Süt Ürünlerinin Mevsimlere Göre Mineral Madde ve Ağır Metal İçeriği
Yazarlar: Korhan Özturan, Mustafa Atasever
Yayın Bilgisi: 2020 , Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17094/ataunivbd.642505
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1107

1

0

1107

Süt ve Ürünlerinde Mineral Maddeler ve Ağır Metaller
Yazarlar: Korhan Özturan, Mustafa Atasever
Yayın Bilgisi: 2018 , Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17094/ataunivbd.317822
ATIF 12 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 7204

12

0

7204

Kanatlı Etlerinde Salmonella Riski
Yazarlar: Mustafa Atasever
Yayın Bilgisi: 2017 , Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17094/ataunivbd.309781
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 10450

1

0

10450

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.