avatar
Mehmet Murat Karaoğlu Prof. Dr. Atatürk üniversitesi
Yayın 13 Hakemlik 4 CrossRef Atıf 26 TR Dizin Atıf 11
13 Yayın
4 Hakemlik
26 CrossRef Atıf
11 TR Dizin Atıf
0000-0002-9919-8824

Uzmanlık Alanları

Hububat Teknolojisi

Kurum

Atatürk üniversitesi

Popüler Yayınları

Farklı Depolama Tiplerinin Buğday Biti [Sitophilus granarius L. (Coleoptera: Curculionidae)]’nin Gelişmesi Üzerine Etkisi
Yazarlar: Mehmet Karaoğlu , Mehmet Murat Karaoğlu, Önder Çalmaşur, Önder Çalmaşur
Yayın Bilgisi: 2014 , Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4226

0

1

4226

Ekmeğin Besinsel Özelliklerinin İyileştirilmesi
Yazarlar: Hacer Meral , Mehmet Murat Karaoğlu
Yayın Bilgisi: 2019 , Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.17097/ataunizfd.496393
ATIF 4 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4893

4

1

4893

Kavrulmuş Buğday ve Arpadan Elde Edilen Unların Keklerin Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi
Yazarlar: Mehmet Murat Karaoğlu , Sanaz Malek , Yeşim Bedir , Hüseyin Boz
Yayın Bilgisi: 2021 , Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.17097/ataunizfd.933210
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1295

1

1

1295

Ekşi hamur ve buğday, çavdar, yulaf tam unu katkılı ekmeklerin kalitatif özellikleri
Yazarlar: Halis Gürbüz Kotancılar , Timuçin Yakar, Mehmet Murat Karaoğlu
Yayın Bilgisi: 2022 , ATA-Gıda Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1604

0

1

1604

Yayınlar

Kandirif Peynirinin Mikrobiyolojik Analizi, Dokusal Değerlendirmesi ve Kolesterol İçeriği
Yazarlar: Cihat Özdemir , Fatih Öz , Mehmet Murat Karaoğlu , Salih Özdemir , Abdolhadi Tajer
Yayın Bilgisi: 2026 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.1644206
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 11

0

11

Textural Monitoring of Ripening Process of Hayward Kiwi Stored with Apple and Quince
Yazarlar: Mehmet Murat Karaoğlu , Aslıhan Hanoğlu
Yayın Bilgisi: 2025 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.1538976
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 467

0

467

The Effect of Different Storage Conditions on Textural, Microbiological and Color Properties of Phyllo (Yufka)
Yazarlar: Seda Coşkun, Mehmet Murat Karaoğlu , Aslıhan Hanoğlu , Yeşim Bedir
Yayın Bilgisi: 2024 , Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.18185/erzifbed.1525715
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 602

0

602

ŞEKER VE YAĞ İÇERİĞİNİ AZALTMANIN TOP KEKLERİN FİZİKSEL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Mehmet Murat Karaoğlu Karaoğlu , Negin Zabihollahi
Yayın Bilgisi: 2024 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23094
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 935

0

935

Geleneksel Olarak Aile İşletmelerinde Üretilen Kandirif Peynirinin Yapılışı ile Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Cihat Özdemir , Mehmet Murat Karaoğlu , Fatih Öz , Salih Özdemir , Abdolhadi Tajer
Yayın Bilgisi: 2022 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.1091243
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1027

0

1027

FARKLI MALT UNLARININ HAMURUN REOLOJİK ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Mehmet Murat Karaoğlu , Gül Seda Reis, Kamil Gerçekaslan
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21123
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 831

0

831

Ekşi hamur ve buğday, çavdar, yulaf tam unu katkılı ekmeklerin kalitatif özellikleri
Yazarlar: Halis Gürbüz Kotancılar , Timuçin Yakar, Mehmet Murat Karaoğlu
Yayın Bilgisi: 2022 , ATA-Gıda Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1604

1

1604

Et ve et ürünlerinin tekstürel özelliklerini enstrümantal olarak tespit etme yöntemleri ve tekstür profil analizi üzerine bir derleme
Yazarlar: Ebru Erdemir , Mehmet Karaoğlu
Yayın Bilgisi: 2021 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.782149
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3924

0

3924

Kavrulmuş Buğday ve Arpadan Elde Edilen Unların Keklerin Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi
Yazarlar: Mehmet Murat Karaoğlu , Sanaz Malek , Yeşim Bedir , Hüseyin Boz
Yayın Bilgisi: 2021 , Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.17097/ataunizfd.933210
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1295

1

1295

Effects of Some Stabilizers on the Textural Properties of Yogurt
Yazarlar: Emine Macit , M. Murat Karaoğlu , İhsan Bakırcı
Yayın Bilgisi: 2019 , Alinteri Journal of Agriculture Science
DOI: 10.28955/alinterizbd.441313
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4826

0

4826

Ekmeğin Besinsel Özelliklerinin İyileştirilmesi
Yazarlar: Hacer Meral , Mehmet Murat Karaoğlu
Yayın Bilgisi: 2019 , Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.17097/ataunizfd.496393
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4893

1

4893

Farklı Depolama Tiplerinin Buğday Biti [Sitophilus granarius L. (Coleoptera: Curculionidae)]’nin Gelişmesi Üzerine Etkisi
Yazarlar: Mehmet Karaoğlu , Mehmet Murat Karaoğlu, Önder Çalmaşur, Önder Çalmaşur
Yayın Bilgisi: 2014 , Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4226

1

4226

Organik Gübreler ve Kimyasal Olmayan Yabancı Ot Kontrolünün Buğday Üzerine Etkileri: I-Bitki Gelişmesi ve Tane Verimi
Yazarlar: Ali Öztürk , Sancar Bulut , Nesrin Yıldız , Mehmet Karaoğlu
Yayın Bilgisi: 2012 , Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.1501/Tarimbil_0000001188
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1018

0

1018

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Alinteri Journal of Agriculture Science
Alinteri Journal of Agriculture Science
ATA-Gıda Dergisi
ATA-Gıda Dergisi
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Gıda
Gıda
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Journal of Agricultural Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

Hakemlik

Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Gıda
Gıda
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi

Yayınlar

FARKLI MALT UNLARININ HAMURUN REOLOJİK ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Mehmet Murat Karaoğlu , Gül Seda Reis, Kamil Gerçekaslan
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21123
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 831

2

0

831

Et ve et ürünlerinin tekstürel özelliklerini enstrümantal olarak tespit etme yöntemleri ve tekstür profil analizi üzerine bir derleme
Yazarlar: Ebru Erdemir , Mehmet Karaoğlu
Yayın Bilgisi: 2021 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.782149
ATIF 11 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3924

11

0

3924

Kavrulmuş Buğday ve Arpadan Elde Edilen Unların Keklerin Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi
Yazarlar: Mehmet Murat Karaoğlu , Sanaz Malek , Yeşim Bedir , Hüseyin Boz
Yayın Bilgisi: 2021 , Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.17097/ataunizfd.933210
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1295

1

1

1295

Effects of Some Stabilizers on the Textural Properties of Yogurt
Yazarlar: Emine Macit , M. Murat Karaoğlu , İhsan Bakırcı
Yayın Bilgisi: 2019 , Alinteri Journal of Agriculture Science
DOI: 10.28955/alinterizbd.441313
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4826

2

0

4826

Ekmeğin Besinsel Özelliklerinin İyileştirilmesi
Yazarlar: Hacer Meral , Mehmet Murat Karaoğlu
Yayın Bilgisi: 2019 , Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.17097/ataunizfd.496393
ATIF 4 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4893

4

1

4893

Organik Gübreler ve Kimyasal Olmayan Yabancı Ot Kontrolünün Buğday Üzerine Etkileri: I-Bitki Gelişmesi ve Tane Verimi
Yazarlar: Ali Öztürk , Sancar Bulut , Nesrin Yıldız , Mehmet Karaoğlu
Yayın Bilgisi: 2012 , Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.1501/Tarimbil_0000001188
ATIF 6 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1018

6

0

1018

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.