Fikret Karataş profil resmi
Fikret Karataş Prof. Dr. FIRAT ÜNİVERSİTESİ, FEN FAKÜLTESİ
Yayın 34 Hakemlik 3 CrossRef Atıf 44 TR Dizin Atıf 55
34 Yayın
3 Hakemlik
44 CrossRef Atıf
55 TR Dizin Atıf
0000-0002-0884-027X

Uzmanlık Alanları

Kimya

Kurum

FIRAT ÜNİVERSİTESİ, FEN FAKÜLTESİ

Popüler Yayınları

Patates Kızartmalarında Akrilamid Oluşumuna Geven (Astragalus Bisculcatus ) ve Sarımsak (Allium Satium L.) Bitkilerinin Etkilerinin Araştırılması
Yazarlar: Özge Elitaş, Ebru Çöteli, Fikret Karataş
Yayın Bilgisi: 2018 , Fırat Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2421

0

1

2421

Farklı Bölgelerde Yetiştirilen Bazı Patlıcan Türlerinde Amino Asit Miktarlarının Araştırılması
Yazarlar: Zulaiha Gidado Mukhtar , Dursun Özer , Fikret Karataş , Sinan Saydam
Yayın Bilgisi: 2022 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.1037958
ATIF 3 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 586

3

1

586

Yayınlar

Aronia Melanocarpa (Michx.) Meyvesindeki Fenolik, Flavonoid, Toplam Antioksidan Kapasitesi, Vitamin ve Glutatyon İçeriğinin Araştırılması
Yazarlar: Refik Servi , Fikret Karataş , Dursun Özer , Sinan Saydam
Yayın Bilgisi: 2025 , Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.31466/kfbd.1659652
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 229

0

229

Effect of Venlafaxine and Vitamin C on Some Biochemical Parameters of Saccharomyces cerevisiae (NRRLY-12632)
Yazarlar: Meltem Çakmak , Dursun Özer , Fikret Karataş , Sinan Saydam
Yayın Bilgisi: 2025 , Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17798/bitlisfen.1567031
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 184

0

184

Muhafaza Yöntemlerinin Farklı Bölge Sumaklarındaki (Rhus coriaria L.) Yağda Çözünen Vitaminler ve Stres Biyomarkırları Üzerine Etkisi
Yazarlar: Haval M. Alı , Fikret Karataş , Dursun Özer , Sinan Saydam
Yayın Bilgisi: 2024 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.1436492
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 593

0

593

Farklı Bölgelerde Yetişen ve Farklı Muhafaza Yöntemlerine Tabi Tutulan Sumak (Rhus Coriaria L.)' daki Suda Çözünen Vitaminlerin Araştırılması
Yazarlar: Haval M. Alı , Fikret Karataş , Dursun Özer , Sinan Saydam
Yayın Bilgisi: 2024 , Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.31466/kfbd.1439524
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 278

0

278

Investigation of Phenolic, Flavonoid and Total Antioxidant Capacity of Sumac (Rhus Coriaria L.) Plant Grown in Different Regions and Subjected to Different Preservation Methods
Yazarlar: Haval Ali Muhammad , Meltem Çakmak , Fikret Karataş , Dursun Özer , Sinan Saydam
Yayın Bilgisi: 2024 , Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17798/bitlisfen.1439794
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 273

0

273

Farklı Bölgelerde Yetişen Rhus coriaria L.'nin (Sumak) Amino Asit Profili
Yazarlar: Haval Ali , Dursun Özer , Fikret Karataş , Sinan Saydam
Yayın Bilgisi: 2024 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.1223516
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1257

0

1257

Effect of Venlafaxine on The Vitamins Contents of Saccharomyces Cerevisiae (NRRLY-12632)
Yazarlar: Meltem Çakmak , Dursun Özer , Fikret Karataş , Sinan Saydam
Yayın Bilgisi: 2024 , Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
DOI: 10.28979/jarnas.1397331
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1174

0

1174

Farklı Ülkelerdeki Loranthus europaeus'un Amino Asit Profili
Yazarlar: Haval Ali , Fikret Karataş , Dursun Özer , Sinan Saydam
Yayın Bilgisi: 2023 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.1246133
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 431

0

431

Farklı Muhafaza Yöntemlerinin Çiriş Otu (Asphodelus aestivus L.) Aminoasit Miktarına Etkileri
Yazarlar: Fikret Karataş , Dursun Özer , Sinan Saydam
Yayın Bilgisi: 2023 , Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.31466/kfbd.1271823
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 519

0

519

Investigation of Vitamins, Glutathione and Stress Biomarkers in Blood Serum of Patients with Breast Cancer
Yazarlar: Awat Hamad Awla Ibraım , Dursun Özer , Fikret Karataş , Sinan Saydam
Yayın Bilgisi: 2023 , Sakarya University Journal of Science
DOI: 10.16984/saufenbilder.1080420
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 762

0

762

Amino Acid Content and Effect of Different Preservation Methods on Some Biochemical Properties in Black Myrtus communis L. Fruits
Yazarlar: Meltem Çakmak , Büşra Bakar , Dursun Özer , Fikret Karataş , Sinan Saydam
Yayın Bilgisi: 2023 , Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.15832/ankutbd.941384
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1068

0

1068

Türkiye ve Nijerya’dan Patlıcan Türlerinde Bazı Biyokimyasal Parametre İçeriklerinin Araştırılması
Yazarlar: Zulaiha Gidado Mukhtar , Dursun Özer , Fikret Karataş , Sinan Saydam
Yayın Bilgisi: 2023 , Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.47495/okufbed.1062267
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 613

0

613

Effect of Grovth Medium on L-Dopa and Dopamine Production Using Citrobacter freundii (NRRL B-2643)
Yazarlar: Meltem Çakmak , Veyis Selen , Dursun Özer , Fikret Karataş , Sinan Saydam
Yayın Bilgisi: 2022 , Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
DOI: 10.28979/jarnas.1109192
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 577

0

577

1H, 1'H-3,3'-Biindazol Maddesinin Ratlarda Bazı Biyokimyasal Parametrelere Etkisinin Araştırılması
Yazarlar: Ebru Çöteli , Fikret Karataş , Haki Kara , Süleyman Servi
Yayın Bilgisi: 2022 , Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.35193/bseufbd.999490
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 450

0

450

Farklı Bölgelerde Yetiştirilen Bazı Patlıcan Türlerinde Amino Asit Miktarlarının Araştırılması
Yazarlar: Zulaiha Gidado Mukhtar , Dursun Özer , Fikret Karataş , Sinan Saydam
Yayın Bilgisi: 2022 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.1037958
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 586

1

586

Kadmiyum ve C Vitamininin Citrobacter Freundii'nin Antioksidan Enzimleri ve Stres Belirteçleri Üzerine Etkisi
Yazarlar: Muhammad Salihu Ibrahim , Meltem Çakmak , Dursun Özer , Fikret Karataş , Sinan Saydam
Yayın Bilgisi: 2022 , Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.35414/akufemubid.1007756
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 865

0

865

Combine Effect of Vitamin C and Cadmium on the Aminoacid Content of Citrobacter Freundii
Yazarlar: Muhammad Salihu Ibrahim , Meltem Çakmak , Dursun Özer , Fikret Karataş , Sinan Saydam
Yayın Bilgisi: 2021 , Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.18185/erzifbed.1004425
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 592

0

592

Krom III klorür tuzuna maruz kalan mayalara C vitamini katılarak mayaların antioksidan enzimlerine etkisinin araştırılması
Yazarlar: Ebru Çöteli , Fikret Karataş
Yayın Bilgisi: 2021 , Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17714/gumusfenbil.909183
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 863

0

863

Effect of Vitamin C on Cadmium Depending Growth and Vitamin C Contents of Citrobacter Freundii
Yazarlar: Muhammad Salihu Ibrahim , Meltem Çakmak , Dursun Özer , Fikret Karataş , Sinan Saydam
Yayın Bilgisi: 2021 , Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
DOI: 10.28979/jarnas.949606
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 546

0

546

Kadmiyumla stres oluşturulan Citrobacter freundii’nin vitamin içeriği ve stres belirteçlerine selenyumun etkisi
Yazarlar: Muhammad Salihu Ibrahim , Meltem Çakmak , Dursun Özer , Fikret Karataş , Sinan Saydam
Yayın Bilgisi: 2021 , Fırat Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.35234/fumbd.947044
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 516

0

516

Krom (III) Klorür Tuzuna Maruz Kalan Saccharomyces cerevisiae’nın Stres Yanıtı
Yazarlar: Ebru Çöteli , Fikret Karataş , Seher Gür
Yayın Bilgisi: 2021 , Fırat Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.35234/fumbd.932608
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 498

0

498

Farklı Koruma Yöntemlerinin Uygulandığı Siyah ve Beyaz Mersin Meyvelerindeki Bazı Biyokimyasal Parametreler
Yazarlar: Büşra Bakar , Meltem Çakmak , Dursun Özer , Fikret Karataş , Sinan Saydam
Yayın Bilgisi: 2021 , Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.29133/yyutbd.886684
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 768

0

768

Dondurma ve Kurutma Yöntemlerinin Dikenli İncir (Opuntia ficus-indica) Meyvesinin Bazı Biyokimyasal Özellikleri Üzerine Etkisi
Yazarlar: Meltem Çakmak, Büşra Bakar, Muhammad Ibrahim , Dursun Özer , Fikret Karataş , Sinan Saydam
Yayın Bilgisi: 2020 , Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.29133/yyutbd.689862
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1263

0

1263

TRABZON HURMASI (DIOSPYROS KAKI L.) MEYVELERİNDEKİ A VİTAMİNİ, E VİTAMİNİ, C VİTAMİNİ, BETA-KAROTEN, LİKOPEN, GRELİN, GLUTATYON VE MDA MİKTARLARI
Yazarlar: Fikret Karataş , Zulaiha Gidado Mukhtar, Muhammad Salihu Ibrahım , Yusuf İbrahim Ibrahım
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19033
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1262

0

1262

FARKLI YUMURTALARIN VİTAMİN, PEPTİD VE MALONDİALDEHİT İÇERİĞİNİN KARŞILAŞTIRILMASI
Yazarlar: Fikret Karataş , Aminu Haruna Tela, Sinan Saydam
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18066
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1347

0

1347

FARKLI KAYISI ÇEŞİTLERİNDE SUDA ÇÖZÜNÜR BAZI PARAMETRELERİN ARAŞTIRILMASI
Yazarlar: Ahmet Baysar , Fikret Karataş
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18084
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1119

0

1119

Patates Kızartmalarında Akrilamid Oluşumuna Geven (Astragalus Bisculcatus ) ve Sarımsak (Allium Satium L.) Bitkilerinin Etkilerinin Araştırılması
Yazarlar: Özge Elitaş, Ebru Çöteli, Fikret Karataş
Yayın Bilgisi: 2018 , Fırat Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2421

1

2421

Farklı Yörelerdeki Yabani Semizotu (Portulaca Oleracea L.) ile Kültür Ortamında Yetiştirilmiş Semizotunun In Vitro Antioksidatif Kapasitesinin Belirlenmesi
Yazarlar: Muhammed Güngören, Sinan Saydam, Fikret Karataş
Yayın Bilgisi: 2017 , Fırat Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3540

0

3540

Gilaburu (Viburnum opulus L.) Meyvesindeki A, E Vitamini, BetaKaroten, Likopen, Redükte ve Okside Glutatyon Miktarlarının Araştırılması
Yazarlar: Hayriye Boyacı, Ebru Çöteli , Fikret Karataş
Yayın Bilgisi: 2016 , Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.18185/eufbed.59250
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2444

0

2444

Kırmızı ve Koyu Kırmızı Bazı Meyvelerdeki A, E Vitamini, Beta Karoten ve Likopen Miktarlarının Araştırılması
Yazarlar: Ebru Çöteli , Fikret Karataş
Yayın Bilgisi: 2016 , Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17714/gufbed.2016.06.007
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6609

0

6609

Yemlik (Tragopogon reticulatus) Bitkisinin Yapraklarındaki Glutatyon ve Vitaminler ile Toplam Antioksidan Kapasitenin Araştırılması
Yazarlar: Ebru Çöteli, Fikret Karataş
Yayın Bilgisi: 2015 , Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17714/gufbed.2015.05.007
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3338

0

3338

KENGER (GUNDELİA TOURNEFORTİİ) BİTKİSİNDEKİ A, E, C VİTAMİNLERİ İLE MALONDİALDEHİT VE GLUTATYON MİKTARLARININ ARAŞTIRILMASI
Yazarlar: Fikret Karataş
Yayın Bilgisi: 2015 , Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.18185/eufbed.44500
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2934

0

2934

YENİLEBİLEN DEĞİŞİK MANTAR TÜRLERİNDE SUDA ÇÖZÜNEN VİTAMİN MİKTARLARININ ARAŞTIRILMASI
Yazarlar: Fikret Karataş , Ebru Çöteli
Yayın Bilgisi: 2015 , Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.18185/eufbed.25240
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3360

0

3360

Çiriş Otu'nda (Asphodelus aestivus L.) Suda Çözünen Bazı Bileşiklerin Araştırılması
Yazarlar: Fikret Karataş , İbrahim Bektaş, Ayşe Birişik, Zeynep Aydın, Ali Kurtul
Yayın Bilgisi: 2011 , Süleyman Demirel University Faculty of Arts and Science Journal of Science
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 7233

0

7233

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Fırat Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Fırat Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Fırat Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Fırat Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Gıda
Gıda
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Sakarya University Journal of Science
Sakarya University Journal of Science
Süleyman Demirel University Faculty of Arts and Science Journal of Science
Süleyman Demirel University Faculty of Arts and Science Journal of Science
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences

Hakemlik

Food and Health
Food and Health
Journal of the Turkish Chemical Society Section A: Chemistry
Journal of the Turkish Chemical Society Section A: Chemistry
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences

Yayınlar

Effect of Venlafaxine on The Vitamins Contents of Saccharomyces Cerevisiae (NRRLY-12632)
Yazarlar: Meltem Çakmak , Dursun Özer , Fikret Karataş , Sinan Saydam
Yayın Bilgisi: 2024 , Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
DOI: 10.28979/jarnas.1397331
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1174

1

0

1174

Amino Acid Content and Effect of Different Preservation Methods on Some Biochemical Properties in Black Myrtus communis L. Fruits
Yazarlar: Meltem Çakmak , Büşra Bakar , Dursun Özer , Fikret Karataş , Sinan Saydam
Yayın Bilgisi: 2023 , Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.15832/ankutbd.941384
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1068

2

0

1068

Türkiye ve Nijerya’dan Patlıcan Türlerinde Bazı Biyokimyasal Parametre İçeriklerinin Araştırılması
Yazarlar: Zulaiha Gidado Mukhtar , Dursun Özer , Fikret Karataş , Sinan Saydam
Yayın Bilgisi: 2023 , Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.47495/okufbed.1062267
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 613

1

0

613

Farklı Bölgelerde Yetiştirilen Bazı Patlıcan Türlerinde Amino Asit Miktarlarının Araştırılması
Yazarlar: Zulaiha Gidado Mukhtar , Dursun Özer , Fikret Karataş , Sinan Saydam
Yayın Bilgisi: 2022 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.1037958
ATIF 3 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 586

3

1

586

Kadmiyum ve C Vitamininin Citrobacter Freundii'nin Antioksidan Enzimleri ve Stres Belirteçleri Üzerine Etkisi
Yazarlar: Muhammad Salihu Ibrahim , Meltem Çakmak , Dursun Özer , Fikret Karataş , Sinan Saydam
Yayın Bilgisi: 2022 , Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.35414/akufemubid.1007756
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 865

2

0

865

Krom III klorür tuzuna maruz kalan mayalara C vitamini katılarak mayaların antioksidan enzimlerine etkisinin araştırılması
Yazarlar: Ebru Çöteli , Fikret Karataş
Yayın Bilgisi: 2021 , Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17714/gumusfenbil.909183
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 863

1

0

863

Effect of Vitamin C on Cadmium Depending Growth and Vitamin C Contents of Citrobacter Freundii
Yazarlar: Muhammad Salihu Ibrahim , Meltem Çakmak , Dursun Özer , Fikret Karataş , Sinan Saydam
Yayın Bilgisi: 2021 , Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
DOI: 10.28979/jarnas.949606
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 546

1

0

546

Farklı Koruma Yöntemlerinin Uygulandığı Siyah ve Beyaz Mersin Meyvelerindeki Bazı Biyokimyasal Parametreler
Yazarlar: Büşra Bakar , Meltem Çakmak , Dursun Özer , Fikret Karataş , Sinan Saydam
Yayın Bilgisi: 2021 , Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.29133/yyutbd.886684
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 768

3

0

768

Dondurma ve Kurutma Yöntemlerinin Dikenli İncir (Opuntia ficus-indica) Meyvesinin Bazı Biyokimyasal Özellikleri Üzerine Etkisi
Yazarlar: Meltem Çakmak, Büşra Bakar, Muhammad Ibrahim , Dursun Özer , Fikret Karataş , Sinan Saydam
Yayın Bilgisi: 2020 , Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.29133/yyutbd.689862
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1263

2

0

1263

TRABZON HURMASI (DIOSPYROS KAKI L.) MEYVELERİNDEKİ A VİTAMİNİ, E VİTAMİNİ, C VİTAMİNİ, BETA-KAROTEN, LİKOPEN, GRELİN, GLUTATYON VE MDA MİKTARLARI
Yazarlar: Fikret Karataş , Zulaiha Gidado Mukhtar, Muhammad Salihu Ibrahım , Yusuf İbrahim Ibrahım
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19033
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1262

2

0

1262

FARKLI YUMURTALARIN VİTAMİN, PEPTİD VE MALONDİALDEHİT İÇERİĞİNİN KARŞILAŞTIRILMASI
Yazarlar: Fikret Karataş , Aminu Haruna Tela, Sinan Saydam
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18066
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1347

3

0

1347

FARKLI KAYISI ÇEŞİTLERİNDE SUDA ÇÖZÜNÜR BAZI PARAMETRELERİN ARAŞTIRILMASI
Yazarlar: Ahmet Baysar , Fikret Karataş
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18084
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1119

2

0

1119

Gilaburu (Viburnum opulus L.) Meyvesindeki A, E Vitamini, BetaKaroten, Likopen, Redükte ve Okside Glutatyon Miktarlarının Araştırılması
Yazarlar: Hayriye Boyacı, Ebru Çöteli , Fikret Karataş
Yayın Bilgisi: 2016 , Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.18185/eufbed.59250
ATIF 5 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2444

5

0

2444

Kırmızı ve Koyu Kırmızı Bazı Meyvelerdeki A, E Vitamini, Beta Karoten ve Likopen Miktarlarının Araştırılması
Yazarlar: Ebru Çöteli , Fikret Karataş
Yayın Bilgisi: 2016 , Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17714/gufbed.2016.06.007
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6609

2

0

6609

Yemlik (Tragopogon reticulatus) Bitkisinin Yapraklarındaki Glutatyon ve Vitaminler ile Toplam Antioksidan Kapasitenin Araştırılması
Yazarlar: Ebru Çöteli, Fikret Karataş
Yayın Bilgisi: 2015 , Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17714/gufbed.2015.05.007
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3338

4

0

3338

KENGER (GUNDELİA TOURNEFORTİİ) BİTKİSİNDEKİ A, E, C VİTAMİNLERİ İLE MALONDİALDEHİT VE GLUTATYON MİKTARLARININ ARAŞTIRILMASI
Yazarlar: Fikret Karataş
Yayın Bilgisi: 2015 , Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.18185/eufbed.44500
ATIF 9 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2934

9

0

2934

YENİLEBİLEN DEĞİŞİK MANTAR TÜRLERİNDE SUDA ÇÖZÜNEN VİTAMİN MİKTARLARININ ARAŞTIRILMASI
Yazarlar: Fikret Karataş , Ebru Çöteli
Yayın Bilgisi: 2015 , Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.18185/eufbed.25240
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3360

1

0

3360

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.