avatar
Naciye Kutlu Kantar Doç. Dr. Bayburt Üniversitesi
Yayın 13 Hakemlik 27 CrossRef Atıf 6 TR Dizin Atıf 4
13 Yayın
27 Hakemlik
6 CrossRef Atıf
4 TR Dizin Atıf
0000-0002-4075-8823
57192118401

Uzmanlık Alanları

Gıda Teknolojileri Temel Gıda İşlemleri Gıda Bilimleri (Diğer)

Kurum

Bayburt Üniversitesi

Popüler Yayınları

LİKAPADAN (Vaccinium arctostaphylos) TOPLAM FENOLİK BİLEŞİKLERİN MİKRODALGA DESTEKLİ EKSTRAKSİYONUNUN YANIT YÜZEY YÖNTEMİ İLE OPTİMİZASYONU
Yazarlar: Naciye Kutlu Kantar , Cansu Bıçak, Duygu Ekinci, Ezgi Kılıç, Naz Erdem, Aslı İşci Yakan , Özge Şakıyan Demirkol
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD17087
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1981

1

1

1981

FENOLİK BİLEŞİKLERİN ALIÇ MEYVESİNDEN (Creategus monogyna) MİKRODALGA VE ULTRASES DESTEKLİ YÖNTEMLER İLE EKSTRAKSİYONU
Yazarlar: Merve Sılanur Yılmaz , Naciye Kutlu Kantar , Gizem Erdem , Özge Şakıyan Demirkol , Asli İşci Yakan
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21018
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1157

2

1

1157

Yayınlar

KIRMIZI PANCAR KABUĞU TOZUNUN GLUTENSİZ KEK ÜRETİMİNDE KULLANIMI VE SÜRECİN OPTİMİZASYONU
Yazarlar: Elif Pinar, Naciye Kutlu Kantar
Yayın Bilgisi: 2026 , Gıda
DOI: 10.15237//gida.GD25101
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 484

0

484

DERİN ÖTEKTİK ÇÖZÜCÜLERİN PORTAKAL KABUĞUNDAN BİYOAKTİF BİLEŞİKLERİN EKSTRAKSİYONUNA ETKİSİ
Yazarlar: Naciye Kutlu Kantar , Hanife Hacıbektaşoğlu
Yayın Bilgisi: 2024 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD24078
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 876

0

876

DERİN ÖTEKTİK ÇÖZÜCÜNÜN Rheum ribes KÖKLERİNDEN FENOLİK BİLEŞİK EKSTRAKSİYONU ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Naciye Kutlu Kantar
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22107
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1317

0

1317

Effect of Different Roasting Methods on Some Properties of Walnut Kernels
Yazarlar: Naciye Kutlu Kantar , Tuğba Elbir , Özlem Yılmaz , Aybike Kamiloğlu
Yayın Bilgisi: 2022 , Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.18185/erzifbed.1202053
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1699

0

1699

Farklı Derin Ötektik Çözücülerin pH ve Elektriksel İletkenlik Değerlerinin Sıcaklık ile Değişimi
Yazarlar: Naciye Kutlu Kantar
Yayın Bilgisi: 2022 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.1115113
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2987

0

2987

Gıdalardan biyoaktif bileşiklerin ekstraksiyonunda derin ötektik çözücülerin kullanımı
Yazarlar: Naciye Kutlu Kantar , Merve Sılanur Yılmaz , Asli İşci Yakan , Özge Şakıyan Demirkol
Yayın Bilgisi: 2021 , Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.28948/ngumuh.740817
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 7117

0

7117

FENOLİK BİLEŞİKLERİN ALIÇ MEYVESİNDEN (Creategus monogyna) MİKRODALGA VE ULTRASES DESTEKLİ YÖNTEMLER İLE EKSTRAKSİYONU
Yazarlar: Merve Sılanur Yılmaz , Naciye Kutlu Kantar , Gizem Erdem , Özge Şakıyan Demirkol , Asli İşci Yakan
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21018
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1157

1

1157

Etlerde Ozmotik Dehidrasyon Uygulamaları
Yazarlar: Aybike Kamiloğlu , Naciye Kutlu Kantar , Tuğba Elbir
Yayın Bilgisi: 2021 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.818194
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1799

0

1799

LİKAPADAN (Vaccinium arctostaphylos) TOPLAM FENOLİK BİLEŞİKLERİN MİKRODALGA DESTEKLİ EKSTRAKSİYONUNUN YANIT YÜZEY YÖNTEMİ İLE OPTİMİZASYONU
Yazarlar: Naciye Kutlu Kantar , Cansu Bıçak, Duygu Ekinci, Ezgi Kılıç, Naz Erdem, Aslı İşci Yakan , Özge Şakıyan Demirkol
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD17087
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1981

1

1981

KONVANSİYONEL EKSTRAKSİYONA ALTERNATİF: YEŞİL TEKNOLOJİLER
Yazarlar: Naciye Kutlu , Gülen Yeşilören, Aslı İşci, Özge Şakıyan
Yayın Bilgisi: 2017 , Gıda
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4921

0

4921

KURUTMA YÖNTEMLERİNİN KİRAZ DOMATESİN KURUTMA KARAKTERİSTİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ VE MATEMATİKSEL MODELLEMESİ
Yazarlar: Naciye Kutlu , Aslı İşci
Yayın Bilgisi: 2016 , Gıda
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1328

0

1328

Farklı Kurutma Yöntemlerinin Patlıcanın Kurutma Karakteristikleri Üzerine Etkisi ve Kurutmanın Matematiksel Modellenmesi
Yazarlar: Naciye Kutlu , Aslı İşci
Yayın Bilgisi: 2016 , Akademik Gıda
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2312

0

2312

Gıdalarda İnce Tabaka Kurutma Modelleri
Yazarlar: Naciye Kutlu, Aslı İşçi, Özge Şakıyan Demirkol
Yayın Bilgisi: 2015 , Gıda
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4275

0

4275

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Gıda
Gıda
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Editörlük
Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Alan Editörü
Kurul Üyeliği
Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

Hakemlik

Anadolu University Journal of Science and Technology A - Applied Sciences and Engineering
Anadolu University Journal of Science and Technology A - Applied Sciences and Engineering
Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Food and Health
Food and Health
Gıda
Gıda
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
International Journal of Pure and Applied Sciences
International Journal of Pure and Applied Sciences
Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
Journal of the Turkish Chemical Society Section A: Chemistry
Journal of the Turkish Chemical Society Section A: Chemistry
Konya Journal of Engineering Sciences
Konya Journal of Engineering Sciences
Mugla Journal of Science and Technology
Mugla Journal of Science and Technology
Research in Agricultural Sciences
Research in Agricultural Sciences

Yayınlar

DERİN ÖTEKTİK ÇÖZÜCÜNÜN Rheum ribes KÖKLERİNDEN FENOLİK BİLEŞİK EKSTRAKSİYONU ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Naciye Kutlu Kantar
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22107
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1317

1

0

1317

Effect of Different Roasting Methods on Some Properties of Walnut Kernels
Yazarlar: Naciye Kutlu Kantar , Tuğba Elbir , Özlem Yılmaz , Aybike Kamiloğlu
Yayın Bilgisi: 2022 , Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.18185/erzifbed.1202053
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1699

2

0

1699

FENOLİK BİLEŞİKLERİN ALIÇ MEYVESİNDEN (Creategus monogyna) MİKRODALGA VE ULTRASES DESTEKLİ YÖNTEMLER İLE EKSTRAKSİYONU
Yazarlar: Merve Sılanur Yılmaz , Naciye Kutlu Kantar , Gizem Erdem , Özge Şakıyan Demirkol , Asli İşci Yakan
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21018
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1157

2

1

1157

LİKAPADAN (Vaccinium arctostaphylos) TOPLAM FENOLİK BİLEŞİKLERİN MİKRODALGA DESTEKLİ EKSTRAKSİYONUNUN YANIT YÜZEY YÖNTEMİ İLE OPTİMİZASYONU
Yazarlar: Naciye Kutlu Kantar , Cansu Bıçak, Duygu Ekinci, Ezgi Kılıç, Naz Erdem, Aslı İşci Yakan , Özge Şakıyan Demirkol
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD17087
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1981

1

1

1981

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.