Prof. Dr. Mahmut Zengin, İlahiyat alanında lisans (2000), Din Eğitimi alanında yüksek lisans (2004) ve doktora (2010) eğitimlerini Marmara Üniversitesinde tamamladı. Sakarya Üniversitesi İlahiyat Fakültesi Felsefe ve Din Bilimleri Bölümüne 2011 yılında Yardımcı Doçent olarak atandı. 2017 yılında Doçent olan Zengin, 2024 yılında Din Eğitimi alanında Profesör oldu. Hâlen Sakarya Üniversitesi İlahiyat Fakültesi Felsefe ve Din Bilimleri Bölümünde görev yapan Prof. Dr. Mahmut Zengin'in ulusal ve uluslararası dizinlerde taranan dergilerde yayımlanmış çok sayıda makalesi mevcuttur. Prof. Dr. Mahmut Zengin'in araştırma alanları arasında dini çalışmalar, İslami eğitim, değerler eğitimi, müfredat ve ders kitaplarında din öğretimi ve din öğretim yöntemleri yer almaktadır.