Araştırmacılar Özer Kınık
Özer Kınık profil resmi
Özer Kınık
Yayın 18 Hakemlik 2 CrossRef Atıf 18
18 Yayın
2 Hakemlik
18 CrossRef Atıf

Kurum

Popüler Yayınları

Manda sütü ve diğer süt karışımlarıyla üretilen kefirlerin reolojik özelliklerinin belirlenmesi
Yazarlar: Cansu Kırmaz , Özer Kınık , Filiz İçier
Yayın Bilgisi: 2023 , Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20289/zfdergi.1120746
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 532

0

1

532

Yayınlar

Şarap Üretim Atıklarından Elde Edilen Farklı Üzüm Posalarının İzmir Tulum Peynirinin Olgunlaşmasına Etkisi: Yağ Asidi Bileşimi, Serbest Yağ Asitleri ve Uçucu Bileşikler Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Aysun Atalay , Filiz Yıldız-akgül , Özer Kınık
Yayın Bilgisi: 2023 , Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.25308/aduziraat.1406041
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 200

0

200

Manda sütü ve diğer süt karışımlarıyla üretilen kefirlerin reolojik özelliklerinin belirlenmesi
Yazarlar: Cansu Kırmaz , Özer Kınık , Filiz İçier
Yayın Bilgisi: 2023 , Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20289/zfdergi.1120746
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 532

1

532

Taze ve Örgü Peynirlerinde Doğal Yolla Meydana Gelen Benzoik Asit Miktarının Belirlenmesi
Yazarlar: Ecem Akan , Oktay Yerlikaya , Leyla Güçer, Şaban Meriç , Pınar Çakır Topdemir, Özer Kınık
Yayın Bilgisi: 2021 , Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.25308/aduziraat.1001238
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1065

0

1065

Farklı starter kültür kullanımının yoğurtların tekstürel ve viskozite özelliklerine etkisi
Yazarlar: Ecem Akan, Oktay Yerlikaya , Derya Saygılı, Özer Kınık
Yayın Bilgisi: 2021 , Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20289/zfdergi.838079
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1944

0

1944

Manda Sütü ve Diğer Süt Karışımlarıyla Üretilen Kefirlerin Bazı Özelliklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Cansu Akdan , Özer Kınık , Filiz İçier
Yayın Bilgisi: 2020 , Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20289/zfdergi.775279
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2568

0

2568

İzmir Tulum Peyniri Üretiminde Peynir Altı Suyu Kültürünün Kullanımı
Yazarlar: Gizem Başak Tulukoğlu , Özer Kınık , Ecem Akan
Yayın Bilgisi: 2020 , Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20289/zfdergi.644194
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1578

0

1578

Gıda Güvenliği ve İnsan Sağlığı Açısından Çiğ ve Isıl İşlem Görmüş İçme Sütü Tüketimi
Yazarlar: Oktay Yerlikaya , Özer Kınık
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 937

0

937

Keçi Sütünde Somatik Hücre Sayısı ve Malondialdehit Miktarı Arasındaki İlişkinin Belirlenmesi
Yazarlar: Elif Özer , Harun Kesenkaş , Özer Kınık , Oktay Yerlikaya
Yayın Bilgisi: 2018 , Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20289/zfdergi.388054
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1248

0

1248

A Study on the Change in Postpartum Immunoglobulins of Goats and Kids
Yazarlar: Turgay Taşkın , Nedim Koşum, Özer Kınık , Çağrı Kandemir , Ecem Akan
Yayın Bilgisi: 2018 , Hayvansal Üretim
DOI: 10.29185/hayuretim.394535
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1322

0

1322

THE SUPPLEMENTARY EFFECT OF BLACK AND GREEN TEA INFUSION ON ANTIMICROBIAL ACTIVITIES OF KEFIR
Yazarlar: Cem Karagözlü , Gülfem Ünal , A. Sibel Akalın, Ecem Akan, Özer Kınık
Yayın Bilgisi: 2018 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH18012
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3764

0

3764

Farklı Süt Çeşitleri ile Üretilen İzmir Tulum Peynirlerinin Bazı Fizikokimyasal Özellikleri ve Aroma Bileşikleri
Yazarlar: Aslı Akpınar , Oktay Yerlikaya , Özer Kınık , Figen Korel , Cihan Kahraman, Harun R. Uysal
Yayın Bilgisi: 2017 , Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20289/zfdergi.297939
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1706

0

1706

SÜT BAZLI İÇECEKLER VE DİĞER İÇECEKLERDE PROBİYOTİK CANLILIĞI ÜZERİNE GIDA MATRİKSİNİN ETKİSİ
Yazarlar: Ecem Akan , Özer Kınık
Yayın Bilgisi: 2017 , Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 176

0

176

Keçi Sütünden Üretilen Sinbiyotik Beyaz Peynirde Enterococcus faecium, Bifidobacterium longum ve Lactobacillus paracasei ssp. paracasei Sayılarının Değişimi
Yazarlar: Harun Kesenkaş , Özer Kınık , Kemal Seçkin, Pelin Günç Ergönül, Ecem Akan
Yayın Bilgisi: 2016 , Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3455

0

3455

Çiğ Süt Üretiminde Gıda Güvenliği Açısından Karar Destek Sistemlerinin Önemi
Yazarlar: Ecem Akan, Özer Kınık
Yayın Bilgisi: 2016 , Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1088

0

1088

Gıda Üretimi ve Depolanması Sırasında Probiyotiklerin Canlılıklarını Etkileyen Faktörler - Factors Effecting Probiotic Viability During Processing and Storage of Food
Yazarlar: Ecem Akan, Özer Kınık
Yayın Bilgisi: 2015 , Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6525

0

6525

KEÇİ SÜTÜ KALİTESİNDE YENİ GELİŞMELERE BİR BAKIŞ
Yazarlar: Ecem Akan, Özer Kınık
Yayın Bilgisi: 2015 , Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 348

0

348

SÜT ENDÜSTRİSİNDE SU KALİTESİ VE ÖNEMİ
Yazarlar: Elif Özer, Harun Kesenkaş, Özer Kınık
Yayın Bilgisi: 2014 , Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 0

0

0

GIDALARDA ISIL OLMAYAN YENİ TEKNİKLER VE MİKROORGANİZMALAR ÜZERİNE ETKİLERİ
Yazarlar: Merve Açu, Oktay Yerlikaya , Özer Kınık
Yayın Bilgisi: 2014 , Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 0

0

0

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Food and Health
Food and Health
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Hayvansal Üretim
Hayvansal Üretim
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Hakemlik

Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

Yayınlar

Farklı starter kültür kullanımının yoğurtların tekstürel ve viskozite özelliklerine etkisi
Yazarlar: Ecem Akan, Oktay Yerlikaya , Derya Saygılı, Özer Kınık
Yayın Bilgisi: 2021 , Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20289/zfdergi.838079
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1944

1

0

1944

Manda Sütü ve Diğer Süt Karışımlarıyla Üretilen Kefirlerin Bazı Özelliklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Cansu Akdan , Özer Kınık , Filiz İçier
Yayın Bilgisi: 2020 , Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20289/zfdergi.775279
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2568

3

0

2568

İzmir Tulum Peyniri Üretiminde Peynir Altı Suyu Kültürünün Kullanımı
Yazarlar: Gizem Başak Tulukoğlu , Özer Kınık , Ecem Akan
Yayın Bilgisi: 2020 , Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20289/zfdergi.644194
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1578

3

0

1578

A Study on the Change in Postpartum Immunoglobulins of Goats and Kids
Yazarlar: Turgay Taşkın , Nedim Koşum, Özer Kınık , Çağrı Kandemir , Ecem Akan
Yayın Bilgisi: 2018 , Hayvansal Üretim
DOI: 10.29185/hayuretim.394535
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1322

1

0

1322

Farklı Süt Çeşitleri ile Üretilen İzmir Tulum Peynirlerinin Bazı Fizikokimyasal Özellikleri ve Aroma Bileşikleri
Yazarlar: Aslı Akpınar , Oktay Yerlikaya , Özer Kınık , Figen Korel , Cihan Kahraman, Harun R. Uysal
Yayın Bilgisi: 2017 , Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20289/zfdergi.297939
ATIF 5 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1706

5

0

1706

Gıda Üretimi ve Depolanması Sırasında Probiyotiklerin Canlılıklarını Etkileyen Faktörler - Factors Effecting Probiotic Viability During Processing and Storage of Food
Yazarlar: Ecem Akan, Özer Kınık
Yayın Bilgisi: 2015 , Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: -
ATIF 5 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6525

5

0

6525

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.