Elif Cemre Özaydın profil resmi
Elif Cemre Özaydın Dr. Öğr. Üyesi İSTANBUL GELİŞİM ÜNİVERSİTESİ
Yayın 14 Hakemlik 17 CrossRef Atıf 13
14 Yayın
17 Hakemlik
13 CrossRef Atıf
0000-0003-1574-5120

Uzmanlık Alanları

Gastronomi Osmanlı Mutfağı Mutfak Tarihi Gastronomi Turizmi

Kurum

İSTANBUL GELİŞİM ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

OSMANLI TIBBININ OSMANLI MUTFAĞI ÜZERİNDEKİ ETKİSİ
Yazarlar: Elif Cemre Bozagcı
Yayın Bilgisi: 2021 , Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 4 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2745

0

4

2745

Osmanlı Mutfağında Yumurta ve Yumurtalı Yemekler
Yazarlar: Elif Cemre Bozagcı , İlkay Gök
Yayın Bilgisi: 2021 , Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.37847/tdtad.881212
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6565

0

1

6565

Destinasyon Çekim Gücü Olarak Gastronomi Müzeleri: Safranbolu Türk Kahve Müzesi Örneği
Yazarlar: Elif Cemre Bozagcı , Alper Çevik
Yayın Bilgisi: 2021 , Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.37847/tdtad.1016819
ATIF 7 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1870

7

1

1870

Bulut Mutfak Modeli Üzerine Nitel Bir Araştırma: Avane Cloud Kitchens
Yazarlar: Elif Cemre Bozagcı , Alper Çevik
Yayın Bilgisi: 2022 , Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.48146/odusobiad.1091100
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6914

1

1

6914

Türk Mutfak Kültüründe Helva ve Helva Gelenekleri
Yazarlar: Elif Cemre Bozagcı
Yayın Bilgisi: 2023 , Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.37847/tdtad.1367959
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3373

2

1

3373

Yayınlar

Gastronomide Permakültür Tasarım İlkeleri: Biyoçeşitlilik ve Sürdürülebilirlik Bağlamında Teoriden Pratiğe Bütüncül Bir Yaklaşım
Yazarlar: Nevruz Berna Tatlısu , Elif Cemre Özaydın , Emre Turan
Yayın Bilgisi: 2026 , Artium
DOI: 10.51664/artium.1886244
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 122

0

122

Atıktan sofraya: Nar ve portakal kabukları kullanılarak sürdürülebilir pestil üretimi
Yazarlar: Rujin Baydur , Nevruz Berna Tatlısu , Elif Cemre Özaydın
Yayın Bilgisi: 2026 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 201

0

201

Fazla Kilodan Obeziteye Geçiş: Türkiye’yi Temsil Eden Nüfus Tabanlı Bir Çalışma
Yazarlar: Tuğçe Çevik Kilboz , Elif Cemre Özaydın , Tuğba Gül
Yayın Bilgisi: 2026 , BİLTÜRK Ekonomi ve İlişkili Çalışmalar Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1011

0

1011

Osmanlı Mutfak Rotası: Balkan ve Türk Mirasının Gastronomi Turizminde Bütünleştirici Bir Model Olarak Değerlendirilmesi
Yazarlar: Elif Cemre Özaydın , Alper Çevik
Yayın Bilgisi: 2025 , Sakarya Üniversitesi Türk Akademi Dergisi
DOI: 10.62122/sautad.1820811
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 880

0

880

Gelenek ve Yeniliği Harmanlama: Türk Dondurma Sektörünün Dönüşümü
Yazarlar: Elif Cemre Özaydın , Özden Yılmaz
Yayın Bilgisi: 2025 , Sinop-e: Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.71340/sinopetad.1665263
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 802

0

802

Küreselleşme Teorileri Çerçevesinde Türk Mutfak Kültürünün Dönüşümü
Yazarlar: Elif Cemre Özaydın , İrem Yalçın
Yayın Bilgisi: 2025 , Journal of New Tourism Trends
DOI: 10.58768/joinntt.1605999
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2561

0

2561

GELENEKTEN MODERNLİĞE TÜRK MUTFAĞI: FENN-İ TABÂHAT
Yazarlar: Hüseyin Talha Çelebi , Yiğit Burak Hekim , Elif Cemre Özaydın
Yayın Bilgisi: 2025 , Uluslararası Türk Dünyası Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1443

1

1443

Türk Mutfak Kültüründe Helva ve Helva Gelenekleri
Yazarlar: Elif Cemre Bozagcı
Yayın Bilgisi: 2023 , Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.37847/tdtad.1367959
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3373

1

3373

Bulut Mutfak Modeli Üzerine Nitel Bir Araştırma: Avane Cloud Kitchens
Yazarlar: Elif Cemre Bozagcı , Alper Çevik
Yayın Bilgisi: 2022 , Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.48146/odusobiad.1091100
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6914

1

6914

Yiyecek İçecek Sektöründe İnovatif Sürdürülebilirlik Uygulamaları: Kontrollü Atmosferde Depolama
Yazarlar: Elif Cemre Bozagcı , Alper Çevik
Yayın Bilgisi: 2022 , Aydın Gastronomy
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4292

0

4292

Destinasyon Çekim Gücü Olarak Gastronomi Müzeleri: Safranbolu Türk Kahve Müzesi Örneği
Yazarlar: Elif Cemre Bozagcı , Alper Çevik
Yayın Bilgisi: 2021 , Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.37847/tdtad.1016819
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1870

1

1870

Yiyecek İçecek İşletmelerinde post Truth Pazarlama
Yazarlar: Elif Cemre Bozagcı
Yayın Bilgisi: 2021 , Sivas Interdisipliner Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2116

0

2116

OSMANLI TIBBININ OSMANLI MUTFAĞI ÜZERİNDEKİ ETKİSİ
Yazarlar: Elif Cemre Bozagcı
Yayın Bilgisi: 2021 , Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 4 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2745

4

2745

Osmanlı Mutfağında Yumurta ve Yumurtalı Yemekler
Yazarlar: Elif Cemre Bozagcı , İlkay Gök
Yayın Bilgisi: 2021 , Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.37847/tdtad.881212
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6565

1

6565

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Artium
Artium
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
BİLTÜRK Ekonomi ve İlişkili Çalışmalar Dergisi
BİLTÜRK Ekonomi ve İlişkili Çalışmalar Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Journal of New Tourism Trends
Journal of New Tourism Trends
Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi
Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Sakarya Üniversitesi Türk Akademi Dergisi
Sakarya Üniversitesi Türk Akademi Dergisi
Sinop-e: Turizm Araştırmaları Dergisi
Sinop-e: Turizm Araştırmaları Dergisi
Sivas Interdisipliner Turizm Araştırmaları Dergisi
Sivas Interdisipliner Turizm Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Türk Dünyası Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Türk Dünyası Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
Editörlük
İstanbul Gelişim Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
İstanbul Gelişim Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Editör Yardımcısı
Kurul Üyeliği
İstanbul Gelişim Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
İstanbul Gelişim Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi

Hakemlik

Akdeniz Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Akdeniz Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Artuklu Humanities
Artuklu Humanities
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Gastro-World
Gastro-World
İstanbul Gelişim Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
İstanbul Gelişim Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Journal of Hospitality and Tourism Issues
Journal of Hospitality and Tourism Issues
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Sosyal ve Beşeri Bilimler Araştırmaları Dergisi
Sosyal ve Beşeri Bilimler Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi

Yayınlar

Küreselleşme Teorileri Çerçevesinde Türk Mutfak Kültürünün Dönüşümü
Yazarlar: Elif Cemre Özaydın , İrem Yalçın
Yayın Bilgisi: 2025 , Journal of New Tourism Trends
DOI: 10.58768/joinntt.1605999
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2561

3

0

2561

Türk Mutfak Kültüründe Helva ve Helva Gelenekleri
Yazarlar: Elif Cemre Bozagcı
Yayın Bilgisi: 2023 , Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.37847/tdtad.1367959
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3373

2

1

3373

Bulut Mutfak Modeli Üzerine Nitel Bir Araştırma: Avane Cloud Kitchens
Yazarlar: Elif Cemre Bozagcı , Alper Çevik
Yayın Bilgisi: 2022 , Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.48146/odusobiad.1091100
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6914

1

1

6914

Destinasyon Çekim Gücü Olarak Gastronomi Müzeleri: Safranbolu Türk Kahve Müzesi Örneği
Yazarlar: Elif Cemre Bozagcı , Alper Çevik
Yayın Bilgisi: 2021 , Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.37847/tdtad.1016819
ATIF 7 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1870

7

1

1870

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.