avatar
Oğuz Nebioğlu Doç. Dr. ALANYA ALAADDIN KEYKUBAT UNIVERSITY
Yayın 12 Hakemlik 49 CrossRef Atıf 37 TR Dizin Atıf 80
12 Yayın
49 Hakemlik
37 CrossRef Atıf
80 TR Dizin Atıf
0000-0002-3436-7754

Uzmanlık Alanları

Turizm Gastronomi Turizmi Yöresel Mutfaklar Mutfak Planlama

Kurum

ALANYA ALAADDIN KEYKUBAT UNIVERSITY

Popüler Yayınları

Review of Menu Management Process Model with A Case Study
Yazarlar: Oğuz Nebioğlu
Yayın Bilgisi: 2020 , Advances in Hospitality and Tourism Research (AHTR)
DOI: 10.30519/ahtr.668220
ATIF 3 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 8603

3

2

8603

Turistlerin Yemek Tüketim Davranışları Üzerine Kavramsal Bir Değerlendirme
Yazarlar: Oğuz Nebioğlu
Yayın Bilgisi: 2018 , Turizm Akademik Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4383

0

1

4383

Use of Menu Design Techniques: Evidences from Menu Cards of Restaurants in Alanya
Yazarlar: Bahattin Özdemir , Oğuz Nebioğlu
Yayın Bilgisi: 2018 , Advances in Hospitality and Tourism Research (AHTR)
DOI: 10.30519/ahtr.440123
ATIF 5 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5479

5

1

5479

Turizm ve Yiyecek Tüketimi: Uluslararası Alanyazın Üzerine Bibliyometrik Bir Analiz
Yazarlar: Oğuz Nebioğlu
Yayın Bilgisi: 2019 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.461702
ATIF 14 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2865

14

1

2865

Fast-Casual Bir Restoranda Yeni Ürün Geliştirme Süreci Nasıl Yapılmaktadır?
Yazarlar: Oğuz Nebioğlu , Samet Ak
Yayın Bilgisi: 2021 , Yaşar Üniversitesi E-Dergisi
DOI: 10.19168/jyasar.807629
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2384

0

1

2384

Yayınlar

Tourism-Oriented Restaurants: The Interplay of The Collective Tourist Gaze and Destination Gastronomy Strategies
Yazarlar: Samet Ak , Oğuz Nebioğlu
Yayın Bilgisi: 2026 , Advances in Hospitality and Tourism Research (AHTR)
DOI: 10.30519/ahtr.1727027
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1528

0

1528

Comprehending Gastronomy Festivals: A Qualitative Case Study on Alanya Tropical Fruit Festival
Yazarlar: Gökay Güden , Oğuz Nebioğlu
Yayın Bilgisi: 2025 , Advances in Hospitality and Tourism Research (AHTR)
DOI: 10.30519/ahtr.1500808
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1958

1

1958

ULUSAL LİTERATÜRDE SAĞLIK TURİZMİ ARAŞTIRMALARI ÜZERİNE BÜTÜNLEŞTİRİCİ BİR LİTERATÜR TARAMASI
Yazarlar: Gürol Kaya , Oğuz Nebioğlu
Yayın Bilgisi: 2024 , Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1577

1

1577

YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE MENÜ ARAŞTIRMALARI: TÜRKİYE’DE YAZILMIŞ LİSANSÜSTÜ TEZLER ÜZERİNE SİSTEMATİK BİR LİTERATÜR TARAMASI
Yazarlar: Oğuz Nebioğlu
Yayın Bilgisi: 2023 , Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi
DOI: 10.30783/nevsosbilen.1261320
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2905

0

2905

Restoran İşletmelerinin Menülerindeki Yöresel Yemekleri İnceleyen Yerli Yazın Üzerine Bir Meta Sentez Çalışması
Yazarlar: Oğuz Nebioğlu
Yayın Bilgisi: 2021 , Alanya Akademik Bakış
DOI: 10.29023/alanyaakademik.851849
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2222

1

2222

Fast-Casual Bir Restoranda Yeni Ürün Geliştirme Süreci Nasıl Yapılmaktadır?
Yazarlar: Oğuz Nebioğlu , Samet Ak
Yayın Bilgisi: 2021 , Yaşar Üniversitesi E-Dergisi
DOI: 10.19168/jyasar.807629
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2384

1

2384

Review of Menu Management Process Model with A Case Study
Yazarlar: Oğuz Nebioğlu
Yayın Bilgisi: 2020 , Advances in Hospitality and Tourism Research (AHTR)
DOI: 10.30519/ahtr.668220
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 8603

2

8603

Turizm ve Yiyecek Tüketimi: Uluslararası Alanyazın Üzerine Bibliyometrik Bir Analiz
Yazarlar: Oğuz Nebioğlu
Yayın Bilgisi: 2019 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.461702
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2865

1

2865

Use of Menu Design Techniques: Evidences from Menu Cards of Restaurants in Alanya
Yazarlar: Bahattin Özdemir , Oğuz Nebioğlu
Yayın Bilgisi: 2018 , Advances in Hospitality and Tourism Research (AHTR)
DOI: 10.30519/ahtr.440123
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5479

1

5479

Turistlerin Yemek Tüketim Davranışları Üzerine Kavramsal Bir Değerlendirme
Yazarlar: Oğuz Nebioğlu
Yayın Bilgisi: 2018 , Turizm Akademik Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4383

1

4383

Otel İşletmeleri Mutfak Çalışanlarının Gıda Güvenliği Konusunda Bilgi Düzeyleri: Alanya Örneği
Yazarlar: Ramazan Eren , Oğuz Nebioğlu , Ahmet Şık
Yayın Bilgisi: 2017 , Disiplinlerarası Akademik Turizm Dergisi
DOI: 10.31822/jomat.350175
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6544

0

6544

Uygulamada Menü Analizi Nasıl Yapılmaktadır? Beş Yıldızlı Otellerin Mutfak Şeflerinin Görüşleri
Yazarlar: Bahattin Özdemir , Oğuz Nebioğlu
Yayın Bilgisi: 2015 , Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3674

1

3674

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Advances in Hospitality and Tourism Research (AHTR)
Advances in Hospitality and Tourism Research (AHTR)
Alanya Akademik Bakış
Alanya Akademik Bakış
Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi
Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi
Disiplinlerarası Akademik Turizm Dergisi
Disiplinlerarası Akademik Turizm Dergisi
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Turizm Akademik Dergisi
Turizm Akademik Dergisi
Yaşar Üniversitesi E-Dergisi
Yaşar Üniversitesi E-Dergisi

Hakemlik

Advances in Hospitality and Tourism Research (AHTR)
Advances in Hospitality and Tourism Research (AHTR)
Alanya Akademik Bakış
Alanya Akademik Bakış
Asya Studies
Asya Studies
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
HAFIZA
HAFIZA
Journal of Hospitality and Tourism Issues
Journal of Hospitality and Tourism Issues
Journal of Tourism Intelligence and Smartness
Journal of Tourism Intelligence and Smartness
OPUS Uluslararası Toplum Araştırmaları Dergisi
OPUS Uluslararası Toplum Araştırmaları Dergisi
Pazarlama ve Pazarlama Araştırmaları Dergisi
Pazarlama ve Pazarlama Araştırmaları Dergisi
Romaya Journal
Romaya Journal
Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Dergisi
Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Dergisi
Tourism and Recreation
Tourism and Recreation
Turar Turizm ve Araştırma Dergisi
Turar Turizm ve Araştırma Dergisi
Turizm Akademik Dergisi
Turizm Akademik Dergisi
Türkiye Mesleki ve Sosyal Bilimler Dergisi
Türkiye Mesleki ve Sosyal Bilimler Dergisi
Uluslararası Ekonomi İşletme ve Politika Dergisi
Uluslararası Ekonomi İşletme ve Politika Dergisi
Uluslararası Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi

Yayınlar

Comprehending Gastronomy Festivals: A Qualitative Case Study on Alanya Tropical Fruit Festival
Yazarlar: Gökay Güden , Oğuz Nebioğlu
Yayın Bilgisi: 2025 , Advances in Hospitality and Tourism Research (AHTR)
DOI: 10.30519/ahtr.1500808
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1958

1

1

1958

Restoran İşletmelerinin Menülerindeki Yöresel Yemekleri İnceleyen Yerli Yazın Üzerine Bir Meta Sentez Çalışması
Yazarlar: Oğuz Nebioğlu
Yayın Bilgisi: 2021 , Alanya Akademik Bakış
DOI: 10.29023/alanyaakademik.851849
ATIF 4 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2222

4

1

2222

Review of Menu Management Process Model with A Case Study
Yazarlar: Oğuz Nebioğlu
Yayın Bilgisi: 2020 , Advances in Hospitality and Tourism Research (AHTR)
DOI: 10.30519/ahtr.668220
ATIF 3 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 8603

3

2

8603

Turizm ve Yiyecek Tüketimi: Uluslararası Alanyazın Üzerine Bibliyometrik Bir Analiz
Yazarlar: Oğuz Nebioğlu
Yayın Bilgisi: 2019 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.461702
ATIF 14 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2865

14

1

2865

Use of Menu Design Techniques: Evidences from Menu Cards of Restaurants in Alanya
Yazarlar: Bahattin Özdemir , Oğuz Nebioğlu
Yayın Bilgisi: 2018 , Advances in Hospitality and Tourism Research (AHTR)
DOI: 10.30519/ahtr.440123
ATIF 5 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5479

5

1

5479

Otel İşletmeleri Mutfak Çalışanlarının Gıda Güvenliği Konusunda Bilgi Düzeyleri: Alanya Örneği
Yazarlar: Ramazan Eren , Oğuz Nebioğlu , Ahmet Şık
Yayın Bilgisi: 2017 , Disiplinlerarası Akademik Turizm Dergisi
DOI: 10.31822/jomat.350175
ATIF 6 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6544

6

0

6544

Uygulamada Menü Analizi Nasıl Yapılmaktadır? Beş Yıldızlı Otellerin Mutfak Şeflerinin Görüşleri
Yazarlar: Bahattin Özdemir , Oğuz Nebioğlu
Yayın Bilgisi: 2015 , Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
ATIF 4 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3674

4

1

3674

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.