502 Bad Gateway

nginx

Cilt: 44 - Sayı: 4

666 | 1.253

İçindekiler

Makaleler
- DETERMINATION OF MICROBIOLOGICAL QUALITY AND PRESENCE OF SALMONELLA SPP. ON CHICKEN PARTS SOLD AT RETAIL MARKETS IN ERZURUM, ANTIBIOTIC RESISTANCE OF THE SALMONELLA SPP. ISOLATES / Sayfalar : 553-562
  PDF
  
  Mehmet YÜKSEL, Bülent Çetin, Selahattin SERT
- TOMBUL FINDIK ÇEŞİDİNDE YAĞ OKSİDASYONUNU AZALTACAK KURUTMA YÖNTEMİNİN BELİRLENMESİ / Sayfalar : 563-575
  PDF
  
  ALİ TURAN, Ali İslam
- YENİ BİR ÜRÜN‒KAKAOLU KESTANE KREMASI ÜRETİMİNDE KAVURMA SICAKLIĞININ ETKİSİ / Sayfalar : 576-584
  PDF
  
  Oğuz Aydemir
- AMOUNTS OF VITAMIN A, VITAMIN E, VITAMIN C, Β-CAROTENE, LYCOPENE, GHRELIN, GLUTATHIONE, AND MDA IN FRUITS OF DIOSPYROS KAKI L. / Sayfalar : 585-592
  PDF
  
  Fikret KARATAŞ, Zulaiha Gidado MUKHTAR, Muhammad Salihu IBRAHIM, Yusuf Ibrahim IBRAHIM
- KIRMIZI PANCAR SUYU ÜRETİMİNDE ENZİM ÖN UYGULAMASI: İŞLEM KOŞULLARININ MEYVE SUYU VERİMİ, BETANİN MİKTARI, TOPLAM FENOLİK MADDE VE ANTİOKSİDAN KAPASİTE ÜZERİNE ETKİSİ / Sayfalar : 593-604
  PDF
  
  Fatih Mehmet YILMAZ, Esra Gençdağ, Ahmet Görgüç, Merve Birişik, Ezgi Genç, Ceren Başkurt
- FARKLI YÖNTEMLERLE ELDE EDİLEN KAMKAT (FORTUNELLA MARGARITA Swing.) TOZLARININ FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ / Sayfalar : 605-617
  PDF
  
  Demet YILDIZ TURGUT, Orçun ÇINAR, Tuba Seçmen
- PSF/SiO2 NANOKOMPOZİT MEMBRAN ÜRETİMİ VE ELMA SUYU BERRAKLAŞTIRMA PROSESİNDE KULLANIMI / Sayfalar : 618-628
  PDF
  
  Solmaz Şebnem Severcan, Niğmet Uzal, Kevser Kahraman
- ADAÇAYI UÇUCU YAĞ ELDESİNDEN SONRA ARTA KALAN ÜRÜNLERİN BİYOAKTİF POTANSİYELLERİNİN BELİRLENMESİ / Sayfalar : 629-640
  PDF
  
  Yasemin İNCEGÜL, Mustafa ÇAM
- RİZE'DEKİ ANZER YAYLASI’NIN ENDEMİK ÇİÇEKLERİNDEN ÜRETİLEN ANZER BALININ TOPLAM FENOLİK BİLEŞİKLERİNİN VE ANTİOKSİDAN KAPASİTESİNİN BELİRLENMESİ / Sayfalar : 641-653
  PDF
  
  Fatma Hepsağ
- DRYING CHARACTERISTICS OF RED BEET (BETA VULGARIS ESCULENTACRUENTA) PUREE IN A MICROWAVE OVEN / Sayfalar : 654-671
  PDF
  
  Safiye Nur Dirim, Meryem Talih, Gülşah Çalışkan Koç
- DETERMINATION OF AFLATOXIN CONTENTS OF SEBINKARAHISAR WALNUT VARIETY BY ELISA METHOD / Sayfalar : 672-680
  PDF
  
  Mustafa CÜCE
- SURVIVAL OF ACID ADAPTED AND NON-ADAPTED STATIONARY PHASE ESCHERICHIA COLI O157:H7, SALMONELLA TYPHIMURIUM AND LISTERIA MONOCYTOGENES IN POMEGRANATE JUICE / Sayfalar : 681-691
  PDF
  
  Zeynal Topalcengiz, Sefa Işık, Hasan Işık, Senem Güner
- GIDALARDA BULUNAN KÜFLERİN TANIMLANMASINDA KULLANILAN YÖNTEMLER / Sayfalar : 692-706
  PDF
  
  Gülten Gündüz, İlkim Emenli
- ERİK (Prunus domestica) BAZLI KARIŞIK MEYVELİ GELENEKSEL MARMELAT ÜRETİMİ / Sayfalar : 707-718
  PDF
  
  FİLİZ UÇAN TÜRKMEN, Büşra nur Bingöl, Elif Şahin, Funda Özkaraman, Zeynep Tekin
- PEYNİRDEN İZOLE EDİLEN YÜKSEK SEVİYEDE AMİNOGLİKOZİD DİRENÇLİ ENTEROKOKLARDA VİRÜLENS FAKTÖRLERİN FENOTİPİK VE GENOTİPİK YÖNTEMLER İLE ARAŞTIRILMASI / Sayfalar : 719-732
  PDF
  
  YASİN TUNCER, Degnide Ephrem ADIFON
- GELENEKSEL GIDALARDAN DARTI'NIN ÜRETİM YÖNTEMİ VE BAZI ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ / Sayfalar : 733-741
  PDF
  
  ÖZNUR CUMHUR
- SEÇİLMİŞ ENDOJEN LAKTİK STARTER KÜLTÜRLER İLE TURŞU ÜRETİMİ / Sayfalar : 742-757
  PDF
  
  Mehmet Tokatlı, Simel Bağder Elmacı, Nurdan Arslankoz İşleyen, Filiz Özçelik

Sayı Tam Dosyası