Serdar Sünnetçioğlu profil resmi
Serdar Sünnetçioğlu Doç. Dr. ÇANAKKALE ONSEKİZ MART ÜNİVERSİTESİ, TURİZM FAKÜLTESİ, GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ
Yayın 18 Hakemlik 29 CrossRef Atıf 25
18 Yayın
29 Hakemlik
25 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gastronomik Trendler Tarım, Yiyecek ve İçeceğin Kültürel Çalışmaları Otel İşletmeciliği Yiyecek ve İçecek Sürdürülebilir Gastronomi Geleneksel Yemek Gastronomi Turizmi

Kurum

ÇANAKKALE ONSEKİZ MART ÜNİVERSİTESİ, TURİZM FAKÜLTESİ, GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ

Popüler Yayınları

Mutfak Şeflerinin Füzyon Mutfağa Yönelik Görüşleri ve Çanakkale İline Ait Yöresel Gıdalar İle Füzyon Mutfak Önerileri
Yazarlar: Habibe Turan , Güliz Başaran , İrem Ayduğ , Doğukan Bayesen , Serdar Sünnetçioğlu
Yayın Bilgisi: 2020 , Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 3 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4803

0

3

4803

Kendi Ürünlerini Yetiştiren Mutfak Şeflerinin Deneyimlerine Sürdürülebilir Gastronomi Açısından Bir Bakış
Yazarlar: Ayşe Sünnetçioğlu , Serdar Sünnetçioğlu , Ekim İstem
Yayın Bilgisi: 2023 , Boyabat İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi E-Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 901

0

2

901

TÜKETİCİLERİN FRANCHİSE YİYECEK İŞLETMELERİ SEÇİMİNİ ETKİLEYEN FAKTÖRLER
Yazarlar: Emre Önel , Ayşe Nur Özer , Serdar Sünnetçioğlu
Yayın Bilgisi: 2025 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.1605885
ATIF 0 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 263

0

2

263

GASTRONOMİDEKİ UMUT: BİR SOSYAL GİRİŞİMCİLİK ÖRNEĞİ OLARAK HAYATA SARIL LOKANTASI
Yazarlar: Onur Özden , Serdar Sünnetçioğlu , Ferah Özkök
Yayın Bilgisi: 2019 , Journal of Awareness
DOI: 10.26809/joa.2018548597
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1472

0

1

1472

Tüketicilerin Etnik Restoranlardaki Yemek Yeme Deneyimleri: İstanbul’daki Japon Restoranlarına İlişkin Tripadvisor Yorumlarının Analizi
Yazarlar: Serdar Sünnetçioğlu , Hacı Mehmet Yıldırım , Betül Bertecene
Yayın Bilgisi: 2020 , Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.18026/cbayarsos.600143
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4989

2

1

4989

Yayınlar

Tüketicilerin Etnik Mutfak Deneyimleri: Çanakkale’deki Kore Restoran Üzerine Netnografik Bir Çalışma
Yazarlar: Betül Taban , Serdar Sünnetçioğlu
Yayın Bilgisi: 2025 , Gastro-World
DOI: 10.5281/zenodo.17224969
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 65

0

65

TÜKETİCİLERİN FRANCHİSE YİYECEK İŞLETMELERİ SEÇİMİNİ ETKİLEYEN FAKTÖRLER
Yazarlar: Emre Önel , Ayşe Nur Özer , Serdar Sünnetçioğlu
Yayın Bilgisi: 2025 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.1605885
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 263

2

263

Gastronomi Eğitiminde Sanal Gerçeklik Teknolojilerinin Kullanımına Yönelik Gastronomi Akademisyenlerinin Görüşlerinin İncelenmesi
Yazarlar: Kağan Ünür , Serdar Sünnetçioğlu
Yayın Bilgisi: 2024 , Journal of Global Tourism and Technology Research
DOI: 10.54493/jgttr.1507006
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 572

1

572

Bulgaristan Göçmenlerinin Yeme-İçme Kültürü ve Göç Sonrası Beslenme Kültürlerindeki Değişimler
Yazarlar: Emre Vatansever , Ferah Özkök , Serdar Sünnetçioğlu
Yayın Bilgisi: 2023 , Boyabat İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi E-Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1277

0

1277

Kendi Ürünlerini Yetiştiren Mutfak Şeflerinin Deneyimlerine Sürdürülebilir Gastronomi Açısından Bir Bakış
Yazarlar: Ayşe Sünnetçioğlu , Serdar Sünnetçioğlu , Ekim İstem
Yayın Bilgisi: 2023 , Boyabat İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi E-Dergisi
DOI: -
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 901

2

901

Tüketicilerin Konfor Gıda Tercihleri Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Rukiye Albayrak, Nebahat Tuğba Tarhan, Nazlıcan Gençtürk, Ferah Özkök , Serdar Sünnetçioğlu
Yayın Bilgisi: 2022 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1193

1

1193

Profesyonel Mutfaklarda Kullanılan Dil, Yabancı Terimler ve Türkçe Kullanımı Üzerine Nitel Bir Araştırma
Yazarlar: Salih Çakıcı , Olcay Mercan , Emre Moumin, Serdar Sünnetçioğlu
Yayın Bilgisi: 2020 , Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.37847/tdtad.780048
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6732

0

6732

Mutfak Şeflerinin Füzyon Mutfağa Yönelik Görüşleri ve Çanakkale İline Ait Yöresel Gıdalar İle Füzyon Mutfak Önerileri
Yazarlar: Habibe Turan , Güliz Başaran , İrem Ayduğ , Doğukan Bayesen , Serdar Sünnetçioğlu
Yayın Bilgisi: 2020 , Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 3 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4803

3

4803

Tüketicilerin Etnik Restoranlardaki Yemek Yeme Deneyimleri: İstanbul’daki Japon Restoranlarına İlişkin Tripadvisor Yorumlarının Analizi
Yazarlar: Serdar Sünnetçioğlu , Hacı Mehmet Yıldırım , Betül Bertecene
Yayın Bilgisi: 2020 , Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.18026/cbayarsos.600143
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4989

1

4989

Yeni Nesil Lokmacılara İlişkin Bir Bakış: Tüketici Yorumlarının İncelenmesi
Yazarlar: Serdar Sünnetçioğlu
Yayın Bilgisi: 2020 , Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.32572/guntad.659022
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1625

1

1625

SOKAK YİYECEKLERİNİN TÜKETİMİNDE SATICIYA OLAN GÜVEN, ALGILANAN RSK, ALGILANAN FAYDA, TUTUM VE SATIN ALMA NİYETİ ARASINDAKİ İLİŞKİLERİN İNCELENMESİ
Yazarlar: Serdar Sünnetçioğlu , Hacı Mehmet Yıldırım
Yayın Bilgisi: 2019 , MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.33206/mjss.481779
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2369

1

2369

DOKUZ KATMANLI TROYA MUTFAĞI
Yazarlar: Serdar Sünnetçioğlu , Ayşe Sünnetçioğlu , Ferah Özkök , Ümit Çarbuğa
Yayın Bilgisi: 2019 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.534496
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2595

0

2595

KAZ DAĞLARI’NIN TURİZMDEKİ EKONOMİK DEĞERİNİN SEYAHAT MALİYET YÖNTEMİ İLE BELİRLENMESİ
Yazarlar: Ferah Özkök , Şefik Okan Mercan , Hacı Mehmet Yıldırım , Halil Korkmaz , Serdar Sünnetçioğlu , Çiğdem Ayhan
Yayın Bilgisi: 2019 , Elektronik Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.17755/esosder.425912
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1655

0

1655

GASTRONOMİDEKİ UMUT: BİR SOSYAL GİRİŞİMCİLİK ÖRNEĞİ OLARAK HAYATA SARIL LOKANTASI
Yazarlar: Onur Özden , Serdar Sünnetçioğlu , Ferah Özkök
Yayın Bilgisi: 2019 , Journal of Awareness
DOI: 10.26809/joa.2018548597
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1472

1

1472

Turkish Culinary Culture In The Socialization Process
Yazarlar: Ferah Ozkok , Ayse Sunnetcıoglu , Serdar Sunnetcıoglu , Ezgi Karakas
Yayın Bilgisi: 2017 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.369920
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2872

0

2872

YİYECEK VE İÇECEK İŞLETMELERİNDEKİ HİZMET KALİTESİNİN MÜŞTERİ MEMNUNİYETİ ÜZERİNDE ETKİSİ: BOZCAADA’DA DINESERV MODELİYLE BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar: Murat Aksu , Halil Korkmaz , Serdar Sünnetçioğlu
Yayın Bilgisi: 2016 , Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.31795/baunsobed.645313
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5927

1

5927

İzmir’deki Restoran Yöneticilerinin Sürdürülebilir Restoran İşletmeciliği Üzerine Yaklaşımlarının Değerlendirilmesi
Yazarlar: Serdar Sünnetçioğlu , Burcu Yılmaz
Yayın Bilgisi: 2015 , Karabük Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2659

1

2659

KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE ALGILANAN ÖRGÜT KÜLTÜR TİPİNİN ÇALIŞANLARIN SOSYAL KAYTARMA DAVRANIŞLARINI ALGILAMASINA ETKİSİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar: Serdar Sünnetçioğlu , Halil Korkmaz , Mustafa Koyuncu
Yayın Bilgisi: 2015 , Mustafa Kemal Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1946

1

1946

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Boyabat İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi E-Dergisi
Boyabat İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi E-Dergisi
Elektronik Sosyal Bilimler Dergisi
Elektronik Sosyal Bilimler Dergisi
Gastro-World
Gastro-World
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Journal of Awareness
Journal of Awareness
Journal of Global Tourism and Technology Research
Journal of Global Tourism and Technology Research
Karabük Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Karabük Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Mustafa Kemal Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Mustafa Kemal Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
Editörlük
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Alan Editörü
Journal of Global Tourism and Technology Research
Journal of Global Tourism and Technology Research
Alan Editörü
Kurul Üyeliği
Turizm Ekonomi ve İşletme Araştırmaları Dergisi
Turizm Ekonomi ve İşletme Araştırmaları Dergisi

Hakemlik

Adıyaman Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Adıyaman Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Alanya Akademik Bakış
Alanya Akademik Bakış
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Boyabat İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi E-Dergisi
Boyabat İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi E-Dergisi
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Journal of Global Tourism and Technology Research
Journal of Global Tourism and Technology Research
Journal of Multidisciplinary Academic Tourism
Journal of Multidisciplinary Academic Tourism
Journal of New Tourism Trends
Journal of New Tourism Trends
Journal of Tourism Intelligence and Smartness
Journal of Tourism Intelligence and Smartness
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Tourism and Recreation
Tourism and Recreation
Uluslararası Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi

Yayınlar

Profesyonel Mutfaklarda Kullanılan Dil, Yabancı Terimler ve Türkçe Kullanımı Üzerine Nitel Bir Araştırma
Yazarlar: Salih Çakıcı , Olcay Mercan , Emre Moumin, Serdar Sünnetçioğlu
Yayın Bilgisi: 2020 , Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.37847/tdtad.780048
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6732

1

0

6732

Tüketicilerin Etnik Restoranlardaki Yemek Yeme Deneyimleri: İstanbul’daki Japon Restoranlarına İlişkin Tripadvisor Yorumlarının Analizi
Yazarlar: Serdar Sünnetçioğlu , Hacı Mehmet Yıldırım , Betül Bertecene
Yayın Bilgisi: 2020 , Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.18026/cbayarsos.600143
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4989

2

1

4989

SOKAK YİYECEKLERİNİN TÜKETİMİNDE SATICIYA OLAN GÜVEN, ALGILANAN RSK, ALGILANAN FAYDA, TUTUM VE SATIN ALMA NİYETİ ARASINDAKİ İLİŞKİLERİN İNCELENMESİ
Yazarlar: Serdar Sünnetçioğlu , Hacı Mehmet Yıldırım
Yayın Bilgisi: 2019 , MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.33206/mjss.481779
ATIF 6 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2369

6

1

2369

KAZ DAĞLARI’NIN TURİZMDEKİ EKONOMİK DEĞERİNİN SEYAHAT MALİYET YÖNTEMİ İLE BELİRLENMESİ
Yazarlar: Ferah Özkök , Şefik Okan Mercan , Hacı Mehmet Yıldırım , Halil Korkmaz , Serdar Sünnetçioğlu , Çiğdem Ayhan
Yayın Bilgisi: 2019 , Elektronik Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.17755/esosder.425912
ATIF 5 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1655

5

0

1655

Turkish Culinary Culture In The Socialization Process
Yazarlar: Ferah Ozkok , Ayse Sunnetcıoglu , Serdar Sunnetcıoglu , Ezgi Karakas
Yayın Bilgisi: 2017 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.369920
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2872

1

0

2872

YİYECEK VE İÇECEK İŞLETMELERİNDEKİ HİZMET KALİTESİNİN MÜŞTERİ MEMNUNİYETİ ÜZERİNDE ETKİSİ: BOZCAADA’DA DINESERV MODELİYLE BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar: Murat Aksu , Halil Korkmaz , Serdar Sünnetçioğlu
Yayın Bilgisi: 2016 , Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.31795/baunsobed.645313
ATIF 10 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5927

10

1

5927

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.