Yeliz Pekerşen profil resmi
Yeliz Pekerşen Prof. Dr. NECMETTİN ERBAKAN ÜNİVERSİTESİ, TURİZM FAKÜLTESİ
Yayın 20 Hakemlik 36 CrossRef Atıf 49
20 Yayın
36 Hakemlik
49 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gastronomi Turizmi Örgütsel Davranış Strateji Otel İşletmeciliği Sürdürülebilir Turizm

Kurum

NECMETTİN ERBAKAN ÜNİVERSİTESİ, TURİZM FAKÜLTESİ

Popüler Yayınları

Yöresel Mutfak Kültürünün Turizme Kazandırılmasında Yerel Halkın Tutumu: Karaman İlinde Bir Araştırma
Yazarlar: Seher Kavak , Yeliz Pekerşen
Yayın Bilgisi: 2022 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.1019182
ATIF 4 FAVORİ 3 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2196

4

3

2196

İş Stresi İle Toksik Davranışlar Arasındaki İlişki: Aşçılar Üzerinde Bir Araştırma*
Yazarlar: Kamil Unur , Yeliz Pekerşen
Yayın Bilgisi: 2017 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.303722
ATIF 18 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5109

18

2

5109

MÜZE ZİYARETÇİLERİNİN HİZMET KALİTESİNE YÖNELİK ALGILAMALARI: MEVLANA MÜZESİ ÖRNEĞİ
Yazarlar: Erkan Güneş , Yeliz Pekerşen , Gürkan Alagöz , Kadri Koray Sivrikaya
Yayın Bilgisi: 2019 , Akademik Araştırmalar ve Çalışmalar Dergisi (AKAD)
DOI: 10.20990/kilisiibfakademik.534457
ATIF 13 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2337

13

1

2337

Turizm Planlamasına Yerel Halkın Katılımı: Konya İlinde Bir Araştırma
Yazarlar: Aynur Gülenç Birsen , Yeliz Pekerşen
Yayın Bilgisi: 2020 , MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.33206/mjss.538270
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1745

0

1

1745

Turizm Sektöründe Hizmet Veren İşletmelerin Sundukları Helal Ürün ve Hizmetlere Yönelik Risk Boyutlarının Değerlendirilmesi: İstanbul Tarihi Yarımada’yı Ziyaret Eden Yabancı Turistler Üzerinde Bir Araştırma
Yazarlar: Yeliz Pekerşen , Abdullah Uslu , Rıdvan Solmaz
Yayın Bilgisi: 2019 , Turizm Akademik Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1262

0

1

1262

Yayınlar

Kadın Aşçıların Kraliçe Arı Sendrom Algısı
Yazarlar: Şevket Sefa , Yeliz Pekerşen , Ayse Büşra Madenci
Yayın Bilgisi: 2026 , Aydın Gastronomy
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 264

0

264

Alanya S Pastasının Glütensiz Üretim Potansiyelinin Değerlendirilmesi
Yazarlar: Aslı Yerlikaya , Ayşe Büşra Madenci , Yeliz Pekerşen
Yayın Bilgisi: 2025 , Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.18506/anemon.1689004
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 552

0

552

Tema Park Ziyaretçilerinin Deneyim Algısının Davranışsal Niyete Etkileri
Yazarlar: Yeliz Pekerşen , Gürkan Alagöz , Eda Nur Takkacığil
Yayın Bilgisi: 2024 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 368

1

368

Tema Park Ziyaretçilerinin Deneyim Algısının Davranışsal Niyete Etkileri
Yazarlar: Yeliz Pekerşen , Gürkan Alagöz , Eda Nur Takkacığil
Yayın Bilgisi: 2024 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.1434698
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1210

1

1210

GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI ÖĞRENCİLERİNİN STAJ SÜREÇLERİNDE YAŞADIKLARI İŞ STRESİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: İsmet Kutay Sırıklı , Yeliz Pekerşen
Yayın Bilgisi: 2023 , Elektronik Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.17755/esosder.1280612
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2157

1

2157

Entelektüel Sermayenin Yiyecek-İçecek Sektöründe Çalışan İşgörenlerin İş Performansına Etkisi: Konya İlinde Bir Uygulama
Yazarlar: Yeliz Pekerşen , Eray Turpcu , Emre Sarıtaş
Yayın Bilgisi: 2022 , Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.48146/odusobiad.1136375
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 714

0

714

Yöresel Mutfak Kültürünün Turizme Kazandırılmasında Yerel Halkın Tutumu: Karaman İlinde Bir Araştırma
Yazarlar: Seher Kavak , Yeliz Pekerşen
Yayın Bilgisi: 2022 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.1019182
FAVORİ 3 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2196

3

2196

Turizm İşletmelerinde Personel Güçlendirme
Yazarlar: Nalan Aslan , Yeliz Pekerşen
Yayın Bilgisi: 2021 , Avrasya Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1003

1

1003

AKADEMİSYENLERİN YÖRESEL YEMEKLERİN SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİNDE İTHAL GIDA ÜRÜNÜ KULLANIMI KONUSUNDAKİ GÖRÜŞLERİ
Yazarlar: Yeliz Pekerşen , Esma Ümran Ayaz
Yayın Bilgisi: 2020 , Adıyaman Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.14520/adyusbd.597244
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2373

0

2373

ZİYARETÇİLERİN ŞEB-İ ARUS MEVLANA’YI ANMA TÖRENLERİNE KATILIM NEDENLERİNİN DEMOGRAFİK ÖZELLİKLER AÇISINDAN İNCELENMESİ
Yazarlar: Seher Toklu , Yeliz Pekerşen
Yayın Bilgisi: 2020 , Türkiye Sosyal Araştırmalar Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1652

1

1652

İstanbul İlinde 5 Yıldızlı Otel İşletmelerinde Çalışan Mutfak Şeflerinin Yenilikçi Davranışlarını Etkileyen Faktörlere İlişkin Görüşlerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Onur Tugay , Yeliz Pekerşen
Yayın Bilgisi: 2020 , Yaşar Üniversitesi E-Dergisi
DOI: 10.19168/jyasar.682934
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1605

1

1605

Turizm Planlamasına Yerel Halkın Katılımı: Konya İlinde Bir Araştırma
Yazarlar: Aynur Gülenç Birsen , Yeliz Pekerşen
Yayın Bilgisi: 2020 , MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.33206/mjss.538270
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1745

1

1745

Restoran İşletmelerinde Gıda İsrafının Önlenmesi ve İhtiyaç Fazlası Yemeğin Değerlendirilmesine Yönelik Bir Mobil Uygulama Modelinin Geliştirilmesi: LUSE
Yazarlar: Uğurcan Erik, Yeliz Pekerşen
Yayın Bilgisi: 2019 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.605045
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 9405

1

9405

MÜZE ZİYARETÇİLERİNİN HİZMET KALİTESİNE YÖNELİK ALGILAMALARI: MEVLANA MÜZESİ ÖRNEĞİ
Yazarlar: Erkan Güneş , Yeliz Pekerşen , Gürkan Alagöz , Kadri Koray Sivrikaya
Yayın Bilgisi: 2019 , Akademik Araştırmalar ve Çalışmalar Dergisi (AKAD)
DOI: 10.20990/kilisiibfakademik.534457
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2337

1

2337

Turizm Sektöründe Hizmet Veren İşletmelerin Sundukları Helal Ürün ve Hizmetlere Yönelik Risk Boyutlarının Değerlendirilmesi: İstanbul Tarihi Yarımada’yı Ziyaret Eden Yabancı Turistler Üzerinde Bir Araştırma
Yazarlar: Yeliz Pekerşen , Abdullah Uslu , Rıdvan Solmaz
Yayın Bilgisi: 2019 , Turizm Akademik Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1262

1

1262

Konya İlinde Sürdürülebilir Turizm Kapsamında Kültürel Mirasın Korunması ve Kullanımına Yönelik Yerel Halkın Görüşleri
Yazarlar: Erkan Güneş, Yeliz Pekerşen , Hatice Ferhan Nizamlıoğlu , Recep Tayyip Ünüvar
Yayın Bilgisi: 2019 , Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3352

1

3352

AŞÇILIK EĞİTİMİ VE SEKTÖR BAŞARISI ARASINDAKİ İLİŞKİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ: BEŞ YILDIZLI OTEL İŞLETMELERİNDE ÇALIŞAN AŞÇILAR ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar: Yeliz Pekerşen , Nalan Aslan
Yayın Bilgisi: 2019 , Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.18026/cbayarsos.472843
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2690

0

2690

HAYATI SONLANDIRMAK İÇİN SEYAHAT…!
Yazarlar: Yeliz Pekerşen
Yayın Bilgisi: 2017 , Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1775

1

1775

Oyuncak Turist Paradoksu
Yazarlar: Yeliz Pekerşen , Aynur Gülenç Birsen, Nalan Aslan
Yayın Bilgisi: 2017 , Uluslararası Ekonomik Araştırmalar Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 952

1

952

İş Stresi İle Toksik Davranışlar Arasındaki İlişki: Aşçılar Üzerinde Bir Araştırma*
Yazarlar: Kamil Unur , Yeliz Pekerşen
Yayın Bilgisi: 2017 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.303722
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5109

2

5109

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Adıyaman Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Adıyaman Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Akademik Araştırmalar ve Çalışmalar Dergisi (AKAD)
Akademik Araştırmalar ve Çalışmalar Dergisi (AKAD)
Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Avrasya Turizm Araştırmaları Dergisi
Avrasya Turizm Araştırmaları Dergisi
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Elektronik Sosyal Bilimler Dergisi
Elektronik Sosyal Bilimler Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi
Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Turizm Akademik Dergisi
Turizm Akademik Dergisi
Türkiye Sosyal Araştırmalar Dergisi
Türkiye Sosyal Araştırmalar Dergisi
Uluslararası Ekonomik Araştırmalar Dergisi
Uluslararası Ekonomik Araştırmalar Dergisi
Yaşar Üniversitesi E-Dergisi
Yaşar Üniversitesi E-Dergisi
Editörlük
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Son Okuyucu , Editör Yardımcısı
Kurul Üyeliği
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi

Hakemlik

Akademik Turizm Analizi Dergisi
Akademik Turizm Analizi Dergisi
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
Avrasya Turizm Araştırmaları Dergisi
Avrasya Turizm Araştırmaları Dergisi
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Dünya Multidisipliner Araştırmalar Dergisi
Dünya Multidisipliner Araştırmalar Dergisi
Erzincan Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Erzincan Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
IBAD Sosyal Bilimler Dergisi
IBAD Sosyal Bilimler Dergisi
Journal of Applied Tourism Research
Journal of Applied Tourism Research
Journal of Global Tourism and Technology Research
Journal of Global Tourism and Technology Research
Journal of Hospitality and Tourism Issues
Journal of Hospitality and Tourism Issues
Journal of Tourism Research Institute
Journal of Tourism Research Institute
Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Sosyal Ve Ekonomik Araştırmalar Dergisi
Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Sosyal Ve Ekonomik Araştırmalar Dergisi
Kültür Araştırmaları Dergisi
Kültür Araştırmaları Dergisi
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Tourism and Recreation
Tourism and Recreation
Trakya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Trakya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi

Yayınlar

Tema Park Ziyaretçilerinin Deneyim Algısının Davranışsal Niyete Etkileri
Yazarlar: Yeliz Pekerşen , Gürkan Alagöz , Eda Nur Takkacığil
Yayın Bilgisi: 2024 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.1434698
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1210

1

1

1210

GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI ÖĞRENCİLERİNİN STAJ SÜREÇLERİNDE YAŞADIKLARI İŞ STRESİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: İsmet Kutay Sırıklı , Yeliz Pekerşen
Yayın Bilgisi: 2023 , Elektronik Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.17755/esosder.1280612
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2157

2

1

2157

Yöresel Mutfak Kültürünün Turizme Kazandırılmasında Yerel Halkın Tutumu: Karaman İlinde Bir Araştırma
Yazarlar: Seher Kavak , Yeliz Pekerşen
Yayın Bilgisi: 2022 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.1019182
ATIF 4 FAVORİ 3 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2196

4

3

2196

AKADEMİSYENLERİN YÖRESEL YEMEKLERİN SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİNDE İTHAL GIDA ÜRÜNÜ KULLANIMI KONUSUNDAKİ GÖRÜŞLERİ
Yazarlar: Yeliz Pekerşen , Esma Ümran Ayaz
Yayın Bilgisi: 2020 , Adıyaman Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.14520/adyusbd.597244
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2373

3

0

2373

Restoran İşletmelerinde Gıda İsrafının Önlenmesi ve İhtiyaç Fazlası Yemeğin Değerlendirilmesine Yönelik Bir Mobil Uygulama Modelinin Geliştirilmesi: LUSE
Yazarlar: Uğurcan Erik, Yeliz Pekerşen
Yayın Bilgisi: 2019 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.605045
ATIF 4 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 9405

4

1

9405

MÜZE ZİYARETÇİLERİNİN HİZMET KALİTESİNE YÖNELİK ALGILAMALARI: MEVLANA MÜZESİ ÖRNEĞİ
Yazarlar: Erkan Güneş , Yeliz Pekerşen , Gürkan Alagöz , Kadri Koray Sivrikaya
Yayın Bilgisi: 2019 , Akademik Araştırmalar ve Çalışmalar Dergisi (AKAD)
DOI: 10.20990/kilisiibfakademik.534457
ATIF 13 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2337

13

1

2337

AŞÇILIK EĞİTİMİ VE SEKTÖR BAŞARISI ARASINDAKİ İLİŞKİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ: BEŞ YILDIZLI OTEL İŞLETMELERİNDE ÇALIŞAN AŞÇILAR ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar: Yeliz Pekerşen , Nalan Aslan
Yayın Bilgisi: 2019 , Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.18026/cbayarsos.472843
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2690

4

0

2690

İş Stresi İle Toksik Davranışlar Arasındaki İlişki: Aşçılar Üzerinde Bir Araştırma*
Yazarlar: Kamil Unur , Yeliz Pekerşen
Yayın Bilgisi: 2017 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.303722
ATIF 18 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5109

18

2

5109

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.