Yeliz Pekerşen profil resmi
Yeliz Pekerşen Prof. Dr. NECMETTİN ERBAKAN ÜNİVERSİTESİ, TURİZM FAKÜLTESİ
Yayın 20 Hakemlik 35 CrossRef Atıf 49
20 Yayın
35 Hakemlik
49 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gastronomi Turizmi Örgütsel Davranış Strateji Otel İşletmeciliği Sürdürülebilir Turizm

Kurum

NECMETTİN ERBAKAN ÜNİVERSİTESİ, TURİZM FAKÜLTESİ

Popüler Yayınları

Yöresel Mutfak Kültürünün Turizme Kazandırılmasında Yerel Halkın Tutumu: Karaman İlinde Bir Araştırma
Yazarlar: Seher Kavak , Yeliz Pekerşen
Yayın Bilgisi: 2022 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.1019182
ATIF 4 FAVORİ 3 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2104

4

3

2104

İş Stresi İle Toksik Davranışlar Arasındaki İlişki: Aşçılar Üzerinde Bir Araştırma*
Yazarlar: Kamil Unur , Yeliz Pekerşen
Yayın Bilgisi: 2017 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.303722
ATIF 18 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5005

18

2

5005

MÜZE ZİYARETÇİLERİNİN HİZMET KALİTESİNE YÖNELİK ALGILAMALARI: MEVLANA MÜZESİ ÖRNEĞİ
Yazarlar: Erkan Güneş , Yeliz Pekerşen , Gürkan Alagöz , Kadri Koray Sivrikaya
Yayın Bilgisi: 2019 , Akademik Araştırmalar ve Çalışmalar Dergisi (AKAD)
DOI: 10.20990/kilisiibfakademik.534457
ATIF 13 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2278

13

1

2278

Turizm Planlamasına Yerel Halkın Katılımı: Konya İlinde Bir Araştırma
Yazarlar: Aynur Gülenç Birsen , Yeliz Pekerşen
Yayın Bilgisi: 2020 , MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.33206/mjss.538270
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1685

0

1

1685

Turizm Sektöründe Hizmet Veren İşletmelerin Sundukları Helal Ürün ve Hizmetlere Yönelik Risk Boyutlarının Değerlendirilmesi: İstanbul Tarihi Yarımada’yı Ziyaret Eden Yabancı Turistler Üzerinde Bir Araştırma
Yazarlar: Yeliz Pekerşen , Abdullah Uslu , Rıdvan Solmaz
Yayın Bilgisi: 2019 , Turizm Akademik Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1206

0

1

1206

Yayınlar

Kadın Aşçıların Kraliçe Arı Sendrom Algısı
Yazarlar: Şevket Sefa , Yeliz Pekerşen , Ayse Büşra Madenci
Yayın Bilgisi: 2026 , Aydın Gastronomy
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 118

0

118

Alanya S Pastasının Glütensiz Üretim Potansiyelinin Değerlendirilmesi
Yazarlar: Aslı Yerlikaya , Ayşe Büşra Madenci , Yeliz Pekerşen
Yayın Bilgisi: 2025 , Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.18506/anemon.1689004
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 457

0

457

Tema Park Ziyaretçilerinin Deneyim Algısının Davranışsal Niyete Etkileri
Yazarlar: Yeliz Pekerşen , Gürkan Alagöz , Eda Nur Takkacığil
Yayın Bilgisi: 2024 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 340

1

340

Tema Park Ziyaretçilerinin Deneyim Algısının Davranışsal Niyete Etkileri
Yazarlar: Yeliz Pekerşen , Gürkan Alagöz , Eda Nur Takkacığil
Yayın Bilgisi: 2024 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.1434698
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1153

1

1153

GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI ÖĞRENCİLERİNİN STAJ SÜREÇLERİNDE YAŞADIKLARI İŞ STRESİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: İsmet Kutay Sırıklı , Yeliz Pekerşen
Yayın Bilgisi: 2023 , Elektronik Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.17755/esosder.1280612
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2045

1

2045

Entelektüel Sermayenin Yiyecek-İçecek Sektöründe Çalışan İşgörenlerin İş Performansına Etkisi: Konya İlinde Bir Uygulama
Yazarlar: Yeliz Pekerşen , Eray Turpcu , Emre Sarıtaş
Yayın Bilgisi: 2022 , Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.48146/odusobiad.1136375
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 661

0

661

Yöresel Mutfak Kültürünün Turizme Kazandırılmasında Yerel Halkın Tutumu: Karaman İlinde Bir Araştırma
Yazarlar: Seher Kavak , Yeliz Pekerşen
Yayın Bilgisi: 2022 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.1019182
FAVORİ 3 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2104

3

2104

Turizm İşletmelerinde Personel Güçlendirme
Yazarlar: Nalan Aslan , Yeliz Pekerşen
Yayın Bilgisi: 2021 , Avrasya Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 943

1

943

AKADEMİSYENLERİN YÖRESEL YEMEKLERİN SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİNDE İTHAL GIDA ÜRÜNÜ KULLANIMI KONUSUNDAKİ GÖRÜŞLERİ
Yazarlar: Yeliz Pekerşen , Esma Ümran Ayaz
Yayın Bilgisi: 2020 , Adıyaman Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.14520/adyusbd.597244
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2313

0

2313

ZİYARETÇİLERİN ŞEB-İ ARUS MEVLANA’YI ANMA TÖRENLERİNE KATILIM NEDENLERİNİN DEMOGRAFİK ÖZELLİKLER AÇISINDAN İNCELENMESİ
Yazarlar: Seher Toklu , Yeliz Pekerşen
Yayın Bilgisi: 2020 , Türkiye Sosyal Araştırmalar Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1607

1

1607

İstanbul İlinde 5 Yıldızlı Otel İşletmelerinde Çalışan Mutfak Şeflerinin Yenilikçi Davranışlarını Etkileyen Faktörlere İlişkin Görüşlerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Onur Tugay , Yeliz Pekerşen
Yayın Bilgisi: 2020 , Yaşar Üniversitesi E-Dergisi
DOI: 10.19168/jyasar.682934
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1535

1

1535

Turizm Planlamasına Yerel Halkın Katılımı: Konya İlinde Bir Araştırma
Yazarlar: Aynur Gülenç Birsen , Yeliz Pekerşen
Yayın Bilgisi: 2020 , MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.33206/mjss.538270
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1685

1

1685

Restoran İşletmelerinde Gıda İsrafının Önlenmesi ve İhtiyaç Fazlası Yemeğin Değerlendirilmesine Yönelik Bir Mobil Uygulama Modelinin Geliştirilmesi: LUSE
Yazarlar: Uğurcan Erik, Yeliz Pekerşen
Yayın Bilgisi: 2019 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.605045
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 9223

1

9223

MÜZE ZİYARETÇİLERİNİN HİZMET KALİTESİNE YÖNELİK ALGILAMALARI: MEVLANA MÜZESİ ÖRNEĞİ
Yazarlar: Erkan Güneş , Yeliz Pekerşen , Gürkan Alagöz , Kadri Koray Sivrikaya
Yayın Bilgisi: 2019 , Akademik Araştırmalar ve Çalışmalar Dergisi (AKAD)
DOI: 10.20990/kilisiibfakademik.534457
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2278

1

2278

Turizm Sektöründe Hizmet Veren İşletmelerin Sundukları Helal Ürün ve Hizmetlere Yönelik Risk Boyutlarının Değerlendirilmesi: İstanbul Tarihi Yarımada’yı Ziyaret Eden Yabancı Turistler Üzerinde Bir Araştırma
Yazarlar: Yeliz Pekerşen , Abdullah Uslu , Rıdvan Solmaz
Yayın Bilgisi: 2019 , Turizm Akademik Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1206

1

1206

Konya İlinde Sürdürülebilir Turizm Kapsamında Kültürel Mirasın Korunması ve Kullanımına Yönelik Yerel Halkın Görüşleri
Yazarlar: Erkan Güneş, Yeliz Pekerşen , Hatice Ferhan Nizamlıoğlu , Recep Tayyip Ünüvar
Yayın Bilgisi: 2019 , Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3275

1

3275

AŞÇILIK EĞİTİMİ VE SEKTÖR BAŞARISI ARASINDAKİ İLİŞKİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ: BEŞ YILDIZLI OTEL İŞLETMELERİNDE ÇALIŞAN AŞÇILAR ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar: Yeliz Pekerşen , Nalan Aslan
Yayın Bilgisi: 2019 , Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.18026/cbayarsos.472843
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2617

0

2617

HAYATI SONLANDIRMAK İÇİN SEYAHAT…!
Yazarlar: Yeliz Pekerşen
Yayın Bilgisi: 2017 , Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1697

1

1697

Oyuncak Turist Paradoksu
Yazarlar: Yeliz Pekerşen , Aynur Gülenç Birsen, Nalan Aslan
Yayın Bilgisi: 2017 , Uluslararası Ekonomik Araştırmalar Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 913

1

913

İş Stresi İle Toksik Davranışlar Arasındaki İlişki: Aşçılar Üzerinde Bir Araştırma*
Yazarlar: Kamil Unur , Yeliz Pekerşen
Yayın Bilgisi: 2017 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.303722
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5005

2

5005

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Adıyaman Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Adıyaman Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Akademik Araştırmalar ve Çalışmalar Dergisi (AKAD)
Akademik Araştırmalar ve Çalışmalar Dergisi (AKAD)
Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Avrasya Turizm Araştırmaları Dergisi
Avrasya Turizm Araştırmaları Dergisi
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Elektronik Sosyal Bilimler Dergisi
Elektronik Sosyal Bilimler Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi
Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Turizm Akademik Dergisi
Turizm Akademik Dergisi
Türkiye Sosyal Araştırmalar Dergisi
Türkiye Sosyal Araştırmalar Dergisi
Uluslararası Ekonomik Araştırmalar Dergisi
Uluslararası Ekonomik Araştırmalar Dergisi
Yaşar Üniversitesi E-Dergisi
Yaşar Üniversitesi E-Dergisi
Editörlük
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Son Okuyucu , Editör Yardımcısı
Kurul Üyeliği
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi

Hakemlik

Akademik Turizm Analizi Dergisi
Akademik Turizm Analizi Dergisi
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
Avrasya Turizm Araştırmaları Dergisi
Avrasya Turizm Araştırmaları Dergisi
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Dünya Multidisipliner Araştırmalar Dergisi
Dünya Multidisipliner Araştırmalar Dergisi
Erzincan Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Erzincan Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
IBAD Sosyal Bilimler Dergisi
IBAD Sosyal Bilimler Dergisi
Journal of Applied Tourism Research
Journal of Applied Tourism Research
Journal of Global Tourism and Technology Research
Journal of Global Tourism and Technology Research
Journal of Hospitality and Tourism Issues
Journal of Hospitality and Tourism Issues
Journal of Tourism Research Institute
Journal of Tourism Research Institute
Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Sosyal Ve Ekonomik Araştırmalar Dergisi
Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Sosyal Ve Ekonomik Araştırmalar Dergisi
Kültür Araştırmaları Dergisi
Kültür Araştırmaları Dergisi
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Tourism and Recreation
Tourism and Recreation

Yayınlar

Tema Park Ziyaretçilerinin Deneyim Algısının Davranışsal Niyete Etkileri
Yazarlar: Yeliz Pekerşen , Gürkan Alagöz , Eda Nur Takkacığil
Yayın Bilgisi: 2024 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.1434698
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1153

1

1

1153

GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI ÖĞRENCİLERİNİN STAJ SÜREÇLERİNDE YAŞADIKLARI İŞ STRESİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: İsmet Kutay Sırıklı , Yeliz Pekerşen
Yayın Bilgisi: 2023 , Elektronik Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.17755/esosder.1280612
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2045

2

1

2045

Yöresel Mutfak Kültürünün Turizme Kazandırılmasında Yerel Halkın Tutumu: Karaman İlinde Bir Araştırma
Yazarlar: Seher Kavak , Yeliz Pekerşen
Yayın Bilgisi: 2022 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.1019182
ATIF 4 FAVORİ 3 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2104

4

3

2104

AKADEMİSYENLERİN YÖRESEL YEMEKLERİN SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİNDE İTHAL GIDA ÜRÜNÜ KULLANIMI KONUSUNDAKİ GÖRÜŞLERİ
Yazarlar: Yeliz Pekerşen , Esma Ümran Ayaz
Yayın Bilgisi: 2020 , Adıyaman Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.14520/adyusbd.597244
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2313

3

0

2313

Restoran İşletmelerinde Gıda İsrafının Önlenmesi ve İhtiyaç Fazlası Yemeğin Değerlendirilmesine Yönelik Bir Mobil Uygulama Modelinin Geliştirilmesi: LUSE
Yazarlar: Uğurcan Erik, Yeliz Pekerşen
Yayın Bilgisi: 2019 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.605045
ATIF 4 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 9223

4

1

9223

MÜZE ZİYARETÇİLERİNİN HİZMET KALİTESİNE YÖNELİK ALGILAMALARI: MEVLANA MÜZESİ ÖRNEĞİ
Yazarlar: Erkan Güneş , Yeliz Pekerşen , Gürkan Alagöz , Kadri Koray Sivrikaya
Yayın Bilgisi: 2019 , Akademik Araştırmalar ve Çalışmalar Dergisi (AKAD)
DOI: 10.20990/kilisiibfakademik.534457
ATIF 13 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2278

13

1

2278

AŞÇILIK EĞİTİMİ VE SEKTÖR BAŞARISI ARASINDAKİ İLİŞKİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ: BEŞ YILDIZLI OTEL İŞLETMELERİNDE ÇALIŞAN AŞÇILAR ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar: Yeliz Pekerşen , Nalan Aslan
Yayın Bilgisi: 2019 , Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.18026/cbayarsos.472843
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2617

4

0

2617

İş Stresi İle Toksik Davranışlar Arasındaki İlişki: Aşçılar Üzerinde Bir Araştırma*
Yazarlar: Kamil Unur , Yeliz Pekerşen
Yayın Bilgisi: 2017 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.303722
ATIF 18 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5005

18

2

5005

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.